قطع الكيك الإسفنجية بالكريمة وصلصة الشوكولا

2 2٬708

قطع الكيك الإسفنجية بالكريمة وصلصة الشوكولا على طريقة الشيف دانيا العلي, لنتابع معها الطريقة.

12511864_749559588510096_1725525878_n

اول خطوة نعمل كيكتين من السويسرول الإسفنجي الهش او ثلاث كيكات حسب عدد الأفراد وحجم القطعة
المكونات للكيكة الواحدة:
٣ بيضات ١كوب سكر ١كوب طحين ٢ملعقة شاي صغيرة بيكنگ باودر ١/٤ كوب حليب دافئ رشة ملح صغيرة جداً ( ترش عند خفق البيض) ١ملعقة كوب ڤانيلا

الحشوة:
حسب الرغبة اي مربى حسب الذوق وممكن حشوها بالكاكاو او النوتيلا او الكريمة.

طريقة العمل:
شغل الفرن على درجة حرارة 250مئوية. فوق وتحت نفس الوقت حضري قالب طويل وممكن استعمال صينية الفرن على ان يكون الطول 30×40سم افرشي ورق الزبدة وادهنيه بقليل من الزبد

١- اخفقي البيض + السكر + رشة الملح والڤانيلا) الى ان يصبح ابيض كالكريمة

٢- أضيفي الطحين والبيكنك باودر بالتناوب مع الحليب وأخفقي بصورة بطيئة الى ان يتجانس الخليط صبي الخليط بالقالب مع مساواة الخليط بواسطة ملعقة مسطحة

٣- ادخليه الفرن فوق وتحت لمدة ٥ دقائق أو ٧ حسب الحرارة راقبيها جيداً وعند النضوج اتركيها تبرد تماماً مع تغطيتها جيداً

٤- طريقة العمل ناخذ اول طبقة من الكيك وندهنها بالمربى وكريمة الخفق او كريم شانتي ثم نضع الطبقة الثانية ونكرر التزين والثالثة وهكذا ثم نزينها بالكريمة ونضعها بالثلاجة لتبرد لمدة ساعة من ثم نقطعها بحذر الى مستطيلات متساوية ثم نزينها بصلصة الشوكولاته اوالفواكه حسب الرغبة وتقدم باردة والف عافية صحة وهنااااا تحياتي

صلصة الشوكولاتة بطريقتي DaniaAli?
250 غم شوكولاته ملعقتين زيت طعام نصف كوب حليب او اكثر حسب الثخن اللي تحبوه نسخن الحليب والزبدة ونقطع الشوكولاته الى قطع صغيرة جداً ونخلطها وان لم تذوب الشوكولاته ممكن وضعها على حمام ماء او ندخلها المايكرويف ١٠ ثواني فقط وتستخدم وممكن الاحتفاظ وغلقها بأحكام بالثلاجة وتسخينها قليلاً بحمام مائي قبل الاستعمال وان أصبحت ثقيلة ممكن تخفيفها بالقليل من الماء.

قطع الكيك الإسفنجية بالكريمة وصلصة الشوكولا

12507016_749559618510093_313875931_n

12498438_749559608510094_732470508_n

قطع الكيك الإسفنجية بالكريمة وصلصة الشوكولا
قطع الكيك الإسفنجية بالكريمة وصلصة الشوكولا

12540263_749559601843428_1801313935_n

بتحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

 

عرض التعليقات (2)