شيخ المحشي ومحشي كوسا مع لبن على الطريقة الحلبية بالتفصيل

3 10٬111

شيخ المحشي ومحشي كوسا مع لبن على الطريقة الحلبية بالتفصيل
معكم صديقة زاكي المميزة والمبدعة جداا Faten Balid

شيخ المحشي ومحشي كوسا مع لبن على الطريقة الحلبية بالتفصيل
شيخ المحشي ومحشي كوسا مع لبن على الطريقة الحلبية بالتفصيل

شيخ المحشي

12745988_1660776297510618_8796377998725930987_n
محشي الكوسا باللبن

12274222_1660776310843950_8761131942497404077_n

المقادير:
لعمل شيخ المحشي بحاجة الى لحمة مفرومة بقدونس صنوبر سمنة ملح بهار

الطريقة:
تقلى اللحمة مع سمنة ويضاف اليها البهار والملح والصنوبر

وبعد الاستواء يضاف اليها البقدونس المفروم.

الكوسا يحفر ويفرغ من محتواها ويحشى بي اللحمةً والصنوبر والبقدونس المعد مسبقاًً

يغلق فم الكوسا بي لُب الكوسا نفسه

ويقلى بزيت تقريبا نفس استواء اما بي النسبة لكوسا المحشي للراغبين بدمجهم مع شيخ المحشي

محشي الكوسا باللبن:
يحشى الكوسا برز ولحمة مع بهار وملح وقليل من السمن يطبق كوسا المحشي بي الرز واللحم قي الطبقة السفلى من الطنجرة ويوضع من فوق الكوسا المحشي بي اللحم والبقدونس والصنوبر في الطبقة العليا

اما  بالنسبة للطريقة الطبخ:
يغمر الكوسا بالماء فقط الكوسا المحشي بي الرز والحمة ولا يغمر الكوسا المقلى والمحشي بي اللحم بي الماء لانه تقريبا مستوي

ملاحظة الماء يجب الا تغمر الكوسا المقلي وإنما يتم استواءه من خلال البخار الناتج عن غلي الطبقة السفلى

حين يتم نضج المحشي كوسا يقلب ويحضر الى جانبه لبن مع ثوم ونعناع وحين الاكل يضاف فوقه ويأكل ويمكن ان يطبخ الى جانب شيخ المحشي رز مفلفل وبي الهنا والشفا

12744096_1660776400843941_5958256047107504282_n

12734190_1660776377510610_6382686913271827781_n

12744096_1660776360843945_7135041459483373589_n

12705783_1660776417510606_9109742099196153027_n

12705792_1660776434177271_8771896581321053215_n

12715343_1660776454177269_7375046440537284560_n

12718342_1660776474177267_1066896190225907587_n

12705482_1660776487510599_8764529818680525249_n

12728852_1660776504177264_6363814277099227564_n

شيخ المحشي ومحشي كوسا مع لبن على الطريقة الحلبية بالتفصيل

شيخ المحشي ومحشي كوسا مع لبن على الطريقة الحلبية بالتفصيل

12745988_1660776297510618_8796377998725930987_n

تحب تشاهد وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

عرض التعليقات (3)