كرواسان بطريقة ولا بالأحلام
عجينة الميل فوي / الكروسان طريقه روووعه وبتشهي وسهله. على طريقه المبدعه Jasmin تعالو نشوف الطريقه
العجينة:
كوبين حليب
بيضتين
كوب شاي زيت زيتون
ملعقة ونص وسط خميرة فورية
ملعقة وسط سكر
ملعقة وسط ملح
5 اكواب ونص طحين
200 غ زبدة طرية مو ذائبة
الطريقه:
بندفي الحليب ونخلطه مع كوبين طحين والخميرة والسكر ونغطيهن ليختمروا وتتفاعل الخميرة وترتفع تقريبا 10دقائق
ونرجع نضيف بيضتين و3 اكواب طحين والزيت ونعجنها ونضيف نصف كوب طحين معهن اثناء العجن واحتمال تاخد اكتر طحين لتصير معكن عجينة طرية ملساء بغطيها وبتركها ترتاح ساعة وبعمل الحشوة (بطاطا مسلوقة مقطعة وبصل اخضر وجبنة بيضاء وملح وفلفل وبقدونس) ممكن تحشوها شو ما بدكن لا تتقيدوا ممكن لحمة وممكن جبنة وممكن سبانخ
بنقطع الزبدة 6 اقسام
بعد ما تخمرت العجينة بقسمها 6 قطع
بمد اول 3 قطع مستطيلات وبدهن كل واحدة منهن بقطعة زبدة وبطبق المستطيلات فوق بعض وبطويها بشكل ظرف وبغلفها بالنايلون وعالبراد نص ساعة لتجمد الزبدة فيها وترتاح
وبكرر نفس العملية مع الكرات التلاتة البقيانين
بعد نص ساعة بطلع العجينة من البراد وبمدها عالنايلون (اسهل) مستطيل وبقطع المستطيل شرايط بقطاعة البيتزا او سكينة عادية وكل شريط بلفه رول وبمده شوي وبحشيه وبسكره وعالصينية مبطنة بورق زبدة او مدهونة وبتركهن يرتاحوا نص ساعة قبل الشوي وبدخلهن فرن محمى مسبقا من تحت بالاول بعدين بحمرهن من فوق وصحة وهنا
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي