اكلات رمضانية سهلة، وصفات رمضانية من زاكي

6 3٬573

اكلات رمضانية سهلة، وصفات رمضانية من زاكي

اكلات رمضانية سهلة

اكلات رمضانية سهلة، في شهر رمضان المبارك يجتمع المسلمون حول مائدة الطعام وتبدأ ربات البيوت في تحضير وإعداد أشهى وألذ اكلات رمضانية سهلة يحبها أفراد العائلة من أطباق رئيسية، أطباق حلويات، أطباق شوربات ومقبلات، الى أطباق السحور، لكنهم في بعض الأحيان يقعون في فخ التكرار الذي يصيبهم وذويهم بالملل والروتين. لذلك يفضل عليها إعداد اكلات رمضانية جديدة ومميزة باستمرار حتى تظل ربات البيوت مستمتعات في تحضير وإعداد اكلات رمضانية سهلة وأن تبقى الأسر سعيدة وفرحة بالوصفات الرمضانية التي سوف تعدها الأمهات خلال الشهر الكريم. لذلك سوف نوفير عدد من وصفات اكلات رمضانية سهلة من أطباق رئيسية وحلويات وأطباق سحور على مدار الشهر الكريم بشكل متواصل حيث سوف نعد معاً قائمة اكلات رمضانية سهلة تحتوي على أشهى وأفضل الوصفات الرمضانية الشهية. وسوف نستعرض لكم متابعينا بعض من وصفات واكلات رمضانية سهلة ولذيذة نتمنى أن تعجبكم. وسوف نستمر معاً في هذه الرحلة الرائعة من اكلات رمضانية سهلة حتى نهاية الشهر الكريم والفضيل.

 

جدول اكلات رمضان.

 

أكلات رمضانية سهلة (أطباق رئيسية رمضانية).

 

  • اكلات رمضانية سهلة، ملوخية بالدجاج.

مقادير ملوخية خضراء بالدجاج، اكلات رمضانية سهلة.

 

  • كيس ملوخية مجمدة
  • شوربة فراخ
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا
  • راس ثوم مدقوقه فى الجرن
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نص ملعقة صغيرة فلفل اسمر
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
  • معلقة سمن بلدي
  • مكعب زبدة

 

طريقة عمل الملوخية الخضراء بالشوربه.

 

  • فى حله على النار نحط الملوخية ونضيف عليها السكر والبيكنج صودا ونصف معلقة ثوم مفرومة.
  • اول ما تسخن نضيف الشوربة شوية شوية لحد ما نوصل للقوام المظبوط نخليها تسخن على نار هادية. 
  • نحضر الطشة فى طاسة على النار احط السمنة والزبدة اول ما يسخنوا نضيف التوم واول ما يتغير لونه نضيف الملح والفلفل والكزبرة.
  • نقلبهم لحد اللون الدهبى ونضيفها على الملوخيه ونستمتع بالطعم اللذيذ.

مشاهدة الوصفة بالصور.

 

  • اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان، طريقة كفتة البطاطس باللحمة المفرومة.

مقادير كفتة البطاطس المقرمشة، اكلات رمضانية سهلة.

 

  • بطاطا مسلوقة
  • ملعقة صغيرة كركم
  • لحمة مفرومة ناعمة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • سمن بلدي
  • ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعم

 

طريقة عمل كفتة البطاطس المقرمشة.

 

  • اول شي نسلق البطاطس حتى تستوي منيح وبعدين نخليها تبرد اشوي. 
  • نقشرها ونهرسها منيح لحتى تصير مثل العجينه ونضع عليها الملح والسمن البلدي او زيت او زبده الي بتحبوه اكثر. 
  • نضع عليها الكركم والفلفل الأسود والهيل ونخلطها منيح ونرصها بالصينية ونتبل اللحمة بنفس المقادير. 
  • نمدها فوق الصينية وندخلها الفرن حتى تستوي اللحمة وتتحمر وهيك بتكون جاهزة وصحتين وعافية.

 

لمشاهدة الوصفة بالصور.

 

جدول حلويات رمضان.

 

اكلات رمضانية سهلة (حلويات رمضانية بالصور والمقادير).

 

  • اكلات رمضانية سهلة، أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف.

مقادير القطايف، اكلات رمضانية سهلة؟

  • كوبان طحين منخول
  • كوبان ماء دافئ
  • ربع كوب حليب سائل دافئ
  • ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة كبيرة نشاء ممسوحة
  • نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • ربع ملعقة صغيرة ماء زهر+ ورد
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

 

طريقة القطايف الأصلية.

 

  • نضع كل المواد الجافة سوا ونخلطهم منيح. 
  • نضيف المواد السائلة ونحركهم بمضرب السلك بشكل منيح للحصول على خليط ناعم من دون تكتلات. 
  • نغطي الخليط ونتركه ربع ساعة يرتاح وبعدين ببدا شغل فيه وعلى نار هادية وبغطي القطايف اول ما يجهز لحتى ما ينشف.

 

لمشاهدة الوصفة مع الصور.

 

اكلات رمضانية سهلة (مقبلات).

 

  • مقبلات بالصور والمقادير، كريب مالح سهل وسريع.

مقادير كريب مالح بالجبن، اكلات رمضانية سهلة.

  • بيضة
  • فانيليا
  • كوب طحين
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • كوب حليب سائل
  • جبنة دهن او مثلثات
  • فلفل حلو الوان اخضر واصفر واحمر

 

طريقة عمل كريب مالح لفطور رمضان.

 

  • نضع البيضة ورشة فانيليا وكوب حليب وكوب طحين معاً.
  • نحرك جيدا نضع نصف ملعقة ملح وفلفل اسود، نتركها قليلا لحين الإستخدام.
  • نقطع الفلفل الحلو الأخضر والأحمر والأصفر قطع صغيرة، ندبلها بالزيت قليلا الى ان تنضج.
  • بمقلاة نضع مقدار فنجان قهوة من خلطة الكريب ونفردها جيدا تكون طبقة رقيقة.
  • ونقلبها على الوجه التاني ونرفعها لا تأخذ وقت كثير لأنها طبقة رقيقة، وهكذا الى ان ينتهي جميع العجين.
  • مقدار العجين هذا ينتج منه خمس قطع كريب، ندهن كل حبة جبنة سائلة كرفت او المثلثات.
  • نحشيها من الفلفل الحلو الألوان ونلف العجين.
  • توضع بطبق التقديم وتقدم مع الزيتون واي شي تاني تفضلونه أنتم، بس هو اجمالا طبق خفيف عالمعدة على السحور ولذيذ جدا.

لمشاهدة الوصفة مع الصور.

 

 

 

  • اكلات رمضانية سهلة، طريقة الحريرة المغربية الأصلية.

مقادير حريرة مغربية سهلة، اكلات رمضانية سهلة.

 

  • ثلاث أغصان كرفس بأوراقهم
  • حبة كبيرة بصل
  • أربع حبات كبار طماطم أو خمسة حسب حجمهم
  • كأس ونصف حمص مسلوق نصف سلقة
  • كأس إلا ربع عدس منقوع قبل بساعة
  • ثلاث ملاعق كبار خليط كزبرة وبقدونس مفرومين
  • 250غرام لحم مفروم
  • حبة صغيرة بيض
  • ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة زنجبيل
  • نصف ملعقة سمن مغربي(ممكن الاستغناء عنه)
  • نصف ملعقة صغيرة توابل الحريرة
  • زيت نباتي
  • عود قرفة
  • للتدويرة :
  • ستة ملاعق كبيرة دقيق
  • ملعقة صغيرة مركز الطماطم
  • قطعة بحجم حبة العدس من خميرة العجن الطرية
  • أربعة ملاعق كبار شعرية

 

طريقة عمل حريرة مغربية سهلة.

 

  • نجهز تدويرة الحريرة قبل بساعات بما أنها تدويرة مخمرة و هذه الطريقة طريقة قديمة لتحضير الحريرة الأغلبية اليوم أصبح يتجاوزها للسرعة، المهم نخلط الدقيق و الكمية القليلة من الخميرة الطرية و الماء العادي بدون ما ندفيه في علبة و نرجها الى ان تنسجم المكونات و نحتفظ بها في مكان بعيد على الحرارة الى حين استعمالها نضيف لها الملح و الفلفل الأسود و مركز الطماطم و نرجع نرجها قبل ما ندور بها الحريرة .
  • في الخلاط الكهربائي نطحن الطماطم مع القليل من الماء و نصفيها في الطنجرة.
  • نطحن الكرفس مع البصل في الخلاط ونضيفه على الطماطم.
  • نضع الحمص المسلوق نصف سلقة والعدس المنقوع والتوابل وعود القرفة والزيت والسمن، و 2 لتر ونصف ماء ونغلق طنجرة الضغط ونحطها على النار لمدة نصف ساعة بعد سماع صوت الصفارة.
  • خلال هذه المدة نخلط اللحم المفروم مع ربع ملعقة صغيرة إضافية من توابل الحريرة ملح و فلفل أسود وحبة صغيرة بيض وقطرات خل ونخلطهم حتى ينسجمو ونشكل منهم كرات صغيرة.
  • نفتح طنجرة الضغط ونضيف الكزبرة والبقدونس المفرومين و بعد الغليان نبدأ نرمي كرات الكفتة واحدة واحدة حتى نكملها ونرمي وراهم الشعرية مع التحريك.
  • بعد 10دقائق وبعدما تبدأ كرات اللحم تطلع لفوق ندور الحريرة بالتدويرة المحضرة من قبل مع التحريك دائما، ونتركها على النار حتى ينضج الدقيق ياخذ تقريبا 15 دقيقة مع التحريك مرة مرة و نقدمها كما العادة مع التمر و شرائح الحامض نسيتو.

حريرة مغربية بالصور.

 

 

الى هذا الحد نكون وصلنا الى نهاية أول مقال اكلات رمضانية سهلة من سلسلة اكلات رمضانية، وسوف نستمر بالمقالات التي تتحدث عن اكلات رمضانية سهلة حتى آخر الشهر الكريم، أتمنى أن تكونوا استمتعتم بالوصفات والاكلات الرمضانية السهلة لهذا المقال، والى اللقاء في مقالات اكلات رمضانية سهلة على منصة زاكي وصفة اكل من ربة بيت لربة بيت.

تفضلوا بزيارة مواقعنا وصفحاتنا الرسمية على كافة مواقع التواصل الاجتماعي.

زاكي بوك.

زاكي فيسبوك.

زاكي انستغرام.

زاكي يوتيوب.

 

انتظرونا في اكلات رمضانية سهلة قادمة على منصة زاكي للطهي.

عرض التعليقات (6)