رز برياني بالدجاج، وصفة رز برياني بالدجاج لذيذة من زاكي

5 3٬582

رز برياني بالدجاج، وصفة رز برياني بالدجاج لذيذة من زاكي.

رز برياني بالدجاج

 

رز برياني بالدجاج، يعتبر المطبخ الهندي من المطابخ الآسيوية المشهورة، حيث يتميز بالوصفات ذات النكهة القوية المبهرة والحارة، وانتشر الأكل الهندي في كافة دول العالم من خلال المطاعم أو المحلات الصغيرة في كل دولة من دول العالم، أما أكلة رز برياني بالدجاج فهي تُعتبر من أشهر الأطباق الهندية، ويمكن تحضير رز برياني بالدجاج بإضافة قطع من الدجاج على كمية من الرز بطريقة تحضير سهلة من زاكي.

 

تعتبر وصفة  رز برياني بالدجاج من الأطباق المشهورة في الوطن العربي خاصة في دول الخليج، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وبهاراته المميزة التي تضفي عليه نكهةً فريدة، بالإضافة إلى قيمته الغذائية المرتفعة، كما يمكن تحضير وصفة رز برياني بالدجاج بعدة طرق مختلفة مثلما ذكرنا سابقاً، مع إمكانية إضافة العديد من الخضار إلى طبق زر برياني بالدجاج مثل: الجزر، والطماطم وغيرها، لذلك قررنا أن نستعرض لكم اليوم وصفة رز برياني بالدجاج اللذيذة و الشهية والصحية التي تعد أشهى وصفات المطبخ الهندي على منصة زاكي وصفة اكل من ربة بيت الى ربة بيت.

 

إذا كنتِ ترغبين بمشاهدة المزيد من وصفات الطعام العالمية مثل وصفة رز برياني بالدجاج اضغطِ على الرابط التالي زاكي.

 

مقادير وصفة رز برياني بالدجاج، طريقة عمل برياني الدجاج مثل المطاعم.

 

  • دجاجة ٨ قطع 
  • ثلاث كؤوس رز
  • حبة بندورة
  • ربع قرن فلفل حار مفروم ناعم
  • نصف كوب كزبرة خضراء
  • ربع كوب نعناع
  • بصلتان كبيرتان مقليتان 
  • بصلة كبيرة مفرومة جوانح
  • خمس فصوص ثوم مفروم
  • ملعقة كبيرة زنجبيل
  • كوب ونصف لبن
  • كوب ماء
  • بهارات صحيحة:
  • ورق غار
  • ثلاث حبات هيل
  • فلفل أسود
  • حبتين قرنفل
  • ملعقة صغيرة كمون حب
  • عودان قرفة
  • بهارات مطحونة:
  • ملعقة صغيرة كركم
  • ملعقة صغيرة قرنفل
  • ملعقة صغيرة هيل
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • نصف ملعقة فلفل احمر حار
  • ملعقة صغيرة بهارات الجراماسالا

طريقة عمل رز برياني بالدجاج، طريقة برياني دجاج سهلة.

 

الخطوة الأولى، وصفة رز برياني بالدجاج.

 

  • نضع زيت بالطنجرة ونقلي البهارات صحيحه (هيل، قرفة، فلفل اسود، ورق غار، قرنفل، كمون حب). 
  • ثم نضع البصل حتى يذبل ثم الزنجبيل والثوم ثم البندورة ونقليهم. 
  • ثم نضيف الدجاج لمدة عشرة دقائق ثم البهارات المطحونة وبابريكا وملح ونحركهم جيداً.
  • ثم اللبن ونحرك حتى يتشرب كل النكهات ثم نضع الماء ما بين كوب الى كوب ونصف كوب ونغطيها لمدة نصف ساعة بهذه الاثناء نعمل الارز المشخول.

 

الخطوة الثانية، رز برياني بالدجاج.

 

  • نشخل الرز بالبهارات الصحيحة مع الماء والملح وقليل زيت حتى يكون قريب من الاستواء نصفيه ونضعه على جنب.

 

الخطوة الثالثة، رز برياني بالدجاج.

 

  • في طنجرة ثانية نضع الارز المشخول وفوقه خلطة الدجاج ثم كزبرة خضراء ونعناع وبصل مقرمش 
  • اخر شيء نضع باقي الارز ثم نضع الزعفران المنقوع ونغطي الطنجرة لمدة تتراوح بين خمسة عشر الى عشرين دقيقة.
  • ثم يقدم مع السلطة واللبن وصحة وألف هناء.

 

وصفة رز برياني بالدجاج للعائلة.

رز برياني بالدجاج

مقادير رز برياني بالدجاج مضاعفة (x2)، طريقة البرياني الهندي بالدجاج.

 

  • دجاجتين 16 قطعة 
  • ست كؤوس رز
  • حبتين بندورة
  • نصف قرن فلفل حار مفروم ناعم
  • كوب كزبرة خضراء
  • نصف كوب نعناع
  • أربع بصلات مقليتان 
  • بصلتان كبيرتان مفرومة جوانح
  • عشر فصوص ثوم مفروم
  • ملعقتان كبيرتان زنجبيل
  • ثلاث أكواب لبن
  • كوبان ماء
  • بهارات صحيحة:
  • ورق غار
  • ست حبات هيل
  • فلفل أسود
  • أربع حبات قرنفل
  • ملعقتان صغيرتان كمون حب
  • أربع أعواد قرفة
  • بهارات مطحونة:
  • ملعقتان صغيرتان كركم
  • ملعقتان صغيرتان قرنفل
  • ملعقتان صغيرتان هيل
  • ملعقتان صغيرتان بابريكا
  • ملعقة فلفل احمر حار
  • ملعقتان صغيرتان بهارات الجراماسالا

طريقة عمل رز برياني بالدجاج، طريقة عمل برياني الدجاج مثل المطاعم.

 

الخطوة الأولى، رز برياني بالدجاج.

  • نضع زيت بالطنجرة ونقلي البهارات صحيحه (هيل، قرفة، فلفل اسود، ورق غار، قرنفل، كمون حب). 
  • ثم نضع البصل حتى يذبل ثم الزنجبيل والثوم ثم البندورة ونقليهم. 
  • ثم نضيف الدجاج لمدة عشرة دقائق ثم البهارات المطحونة وبابريكا وملح ونحركهم جيداً.
  • ثم اللبن ونحرك حتى يتشرب كل النكهات ثم نضع الماء ما بين كوب الى كوب ونصف كوب ونغطيها لمدة نصف ساعة بهذه الاثناء نعمل الارز المشخول.

 

الخطوة الثانية، رز برياني بالدجاج.

 

  • نشخل الرز بالبهارات الصحيحة مع الماء والملح وقليل زيت حتى يكون قريب من الاستواء نصفيه ونضعه على جنب.

 

الخطوة الثالثة، رز برياني بالدجاج.

 

  • في طنجرة ثانية نضع الارز المشخول وفوقه خلطة الدجاج ثم كزبرة خضراء ونعناع وبصل مقرمش 
  • اخر شيء نضع باقي الارز ثم نضع الزعفران المنقوع ونغطي الطنجرة لمدة تتراوح بين خمسة عشر الى عشرين دقيقة.
  • ثم يقدم مع السلطة واللبن وصحة وألف هناء.

 

وصفة رز برياني بالدجاج للعزائم والمناسبات.

رز برياني بالدجاج

مقادير رز برياني بالدجاج مضاعف ثلاث مرات (x3)، طريقة برياني دجاج سهلة.

 

  • ثلاث دجاجات 24 قطع 
  • تسع كؤوس رز
  • ثلاث حبات بندورة
  • قرن الا ربع فلفل حار مفروم ناعم
  • كوب ونصف كزبرة خضراء
  • كوب الا ربع نعناع
  • ست بصلات مقليات 
  • ثلاث بصلات مفرومة جوانح
  • 15 فص ثوم مفروم
  • ثلاث ملاعق كبيرة زنجبيل
  • أربع كوب ونصف لبن
  • ثلاث اكواب ماء
  • بهارات صحيحة:
  • ورق غار
  • تسع حبات هيل
  • فلفل أسود
  • ست حبات قرنفل
  • ثلاث ملاعق صغيرة كمون حب
  • ست أعواد قرفة
  • بهارات مطحونة:
  • ثلاث ملاعق صغيرة كركم
  • ثلاث ملاعق صغيرة قرنفل
  • ثلاث ملاعق صغيرة هيل
  • ثلاث ملاعق صغيرة بابريكا
  • ملعقة ونصف فلفل احمر حار
  • ثلاث ملاعق صغيرة بهارات الجراماسالا

 

طريقة عمل رز برياني بالدجاج، طريقة عمل برياني الدجاج مثل المطاعم.

 

الخطوة الأولى، رز برياني بالدجاج.

 

  • نضع زيت بالطنجرة ونقلي البهارات صحيحه (هيل، قرفة، فلفل اسود، ورق غار، قرنفل، كمون حب). 
  • ثم نضع البصل حتى يذبل ثم الزنجبيل والثوم ثم البندورة ونقليهم. 
  • ثم نضيف الدجاج لمدة عشرة دقائق ثم البهارات المطحونة وبابريكا وملح ونحركهم جيداً.
  • ثم اللبن ونحرك حتى يتشرب كل النكهات ثم نضع الماء ما بين كوب الى كوب ونصف كوب ونغطيها لمدة نصف ساعة بهذه الاثناء نعمل الارز المشخول.

 

الخطوة الثانية، رز برياني بالدجاج.

 

  • نشخل الرز بالبهارات الصحيحة مع الماء والملح وقليل زيت حتى يكون قريب من الاستواء نصفيه ونضعه على جنب.

 

الخطوة الثالثة، رز برياني بالدجاج.

 

  • في طنجرة ثانية نضع الارز المشخول وفوقه خلطة الدجاج ثم كزبرة خضراء ونعناع وبصل مقرمش 
  • اخر شيء نضع باقي الارز ثم نضع الزعفران المنقوع ونغطي الطنجرة لمدة تتراوح بين خمسة عشر الى عشرين دقيقة.
  • ثم يقدم مع السلطة واللبن وصحة وألف هناء.

 

متابعينا الكرام انتهينا من وصفة رز برياني بالدجاج، أتمنى أن تكون قد أعجبتكم، قدمناها لكم متابعينا الأفاضل على منصة زاكي وصفة اكل من ربة بيت الى ربة بيت.

 

متابعينا يمكنكم مشاهدة أشهى الوصفات العربية والعالمية على صفحة موقع زاكي على جميع منصات التواصل الاجتماعي مثل:

  1. فيس بوك
  2. يوتيوب
  3. انستغرام
  4. تويتر
عرض التعليقات (5)