الرئيسة / أكلات سريعة / عجة البيض والخصار خطوة بخطوة مع الصور

عجة البيض والخصار خطوة بخطوة مع الصور

/
/
/
2330 مشاهدات

عجة البيض والخصار خطوة بخطوة مع الصور
عجة حلبية بي الخضار مقدمة من صديقة زاكي المميزة جداً الشيف فاتن بليد, لنتابع مع مبدعتنا طريقتها المتقنة في إعداد العجة على أصولها الحلبية.

عجة البيض والخصار خطوة بخطوة مع الصور
عجة البيض والخصار خطوة بخطوة مع الصور

الطريقة:
لمحبي العجة هي طريفتي لما يزيد عندي لُب كوسا من حفر المحشي بسوي العجة بهل الشكل ?عبارة عن:
لُب كوسا
بصل
ثوم
فليفلة حمرا وخصرا
وفلفل حار
وبندورة تكون شوي قاسية
وبيض
وجبنة
وحليب
وطحين
بقدونس
ملح فلفل
ونعناع
وزيت زيتون
رشة صغيرة كربونات

خطوات العمل:
تفرمي كل انواع الخضار بشكل ناعم
فليفلة حمر خضرا بصل ثوم بقدونس لُب الكوسا بندورة قاسية شوي كلها تفرم بشكل ناعم يضاف اليها ملح بهار فلفل نعناع

عجة البيض والخصار خطوة بخطوة مع الصور

10400346_1664429750478606_6884016254834234749_n

عجة البيض والخصار خطوة بخطوة مع الصور

عجة البيض والخصار خطوة بخطوة مع الصور

ثم يخفق البيض مع رشة صغيرة كربونات يضاف قليل من الطحين والحليب والجبن وتوضع على خليط الخضار ويخلط مع بعض

عجة البيض والخصار خطوة بخطوة مع الصور

12809503_1664429830478598_1600560279261686825_n

12801659_1664429843811930_3736246103541081827_n

12800390_1664429860478595_2682745826164832712_n

12705629_1664429880478593_6619731200760249354_n

يوضع قليل من زيت الزيتون بي الصينة ويضاف الخليط وتدخل الفرن لتخبر

12794519_1664429713811943_3465831019591717146_n (1)

بعد الانتهاء يضاف قليل من زيت الزيتون على الوجه.

12798942_1664429917145256_3620010772333663270_n

12801215_1664429677145280_7548642595806652427_n (1)

عجة البيض والخصار خطوة بخطوة مع الصور
عجة البيض والخصار خطوة بخطوة مع الصور

في بعض الأحيان نفس الطريقة بقليها على النار بمقلاية ولكن بكل قطع مدورة وبي الهنا والشفا طيبة جربيها الى جنبها يأكل لبن

ملاحظة:
البيض حسب كمية الخضرة لازم يكون البيض متماسك مع الخضرة والطحين ملعقة كبيرة اما الجبنة بكمية معقولة وتكون من النوع الكودا اما الحليب كمية جدا قليلة جدا والغاية انوا الجبنة لاتحترق اثناء الخبز اهم شي انوا تكون العجينة متماسكة وليست سائلة لانوا المواد الموجودة فيها سوائل وشكرا.

12801215_1664429677145280_7548642595806652427_n

10632666_1664429693811945_4391120925876352081_n (1)

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

66 تعليقاً

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.