الرئيسة / كيكات / كيك عادي / كيكة النشا من اروع وأخف واحلى الكيكات

كيكة النشا من اروع وأخف واحلى الكيكات

/
/
/
27260 مشاهدات

كيكة النشا من اروع وأخف واحلى الكيكات
معكم صديقة زاكي الشيف نور العبيدي, ادعموني بتعليقاتكم الحلوة.

كيكة النشا من اروع وأخف واحلى الكيكات
كيكة النشا من اروع وأخف واحلى الكيكات

كيكة النشا الفرنسية:
5بيض حجم كبيرمفصولين /كيسين فانيلا/ملعقة كبيرة بيكنج بودر/كوب وربع سكر عادي/ نصف كوب نشا/كوبين طحين / نصف كوب زيت / كوب حليب سائل

الطريقة:
نفصل البياض عن الصفار ونخفق البياض اولا مع رشة ملح وبعد ان يبدأ يتغير لونه للبياض نضيف ربع كوب سكر بالتدريج مع استمرار الخفق السريع حتى نتحصل على مارنق نتركه على جنب ونبدأ بخفق الصفار مع كيسين فانيلا ونضيف كوب سكر بالتدريج اثناء الخفق حتى يتحول الأصفر الى خليط كريمي لونه ابيض ،

نخفف السرعة ونضيف الزيت بالتدريج مع الخفق البطي ونضيف بعده الحليب طبعا مع الخفق،، نوقف الخفق ونضيف الطحين والنشا والبيكنج بودر المنخولين ونقلب الخليط من تحت لفوق بخفة بواسطة السباستولا حتى يختفي الطحين ،،

نضيف المارنق على دفعتين ويكون الخلط بخفة من تحت لفوق وماتبالغي بالخلط مجرد يختفي المارنق مع الخليط نوقف الخلط ونكون مجهزين قالب مناسب مدهون زيت ومرشوش طحين ونصب الخليط ويكون الخليط لونه ابيض كما بالصورة بسبب نجاح الخفق للبياض والصفار ،

وطبعا يكون الفرن ساخن على 170 والنار من تحت فقط ونتركه حتى تلاحظي ارتفاعه وتلون أطرافه بلون ذهبي نشغل النار من فوق على 15 حتى يتلون ونختبر النضج بعود شواء ،،،

وبعد الاستواء نطفئ الفرن ونفتح الفرن ونتركه لمدة 5دقائق ومن بعد نخرجه ونتركه حتى يدفأ قليلا ونقلبه في الطبق ونتركه حتى يبرد تماما ونقصه ممكن تدهنيه مربى او نوتيلا او ترشي عليه سكر بودر بالمنخل وممكن يقدم كما هو ،،،

جربوه بنات والله احلى كيك ممكن تحسو بخفته وحلاوته ( لنجاح الكيك البيض يكون بدرجة الغرفة كذلك الحليب والزيت ) ممكن نخبزوه في قالب دائري او حلقة ولا اروع ???

كيكة النشا من اروع وأخف واحلى الكيكات

كيكة النشا من اروع وأخف واحلى الكيكات

كيكة النشا من اروع وأخف واحلى الكيكات 13322114_1079174388828239_8804144348786953288_n 13346570_1079174462161565_861687951211604024_n

اترك لنا رأيك بالوصفة في التعليقات ?, وشارك الوصفة مع أصدقائك ? لتحصل على المزيد من الوصفات المميزة ??? من زاكي ???

هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب

عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية

عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد

احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي

34 تعليقاً

  1. حابة أسأل عن حجم القالب اللي بيتعمل فيه هذه الكيكة…أرجو االي جربتها ترد عليا لو سمحتوا، أختي نون وأختي روان، أنا جربتها وماظبطت معي ممكن السبب حجم القالب?

  2. ام مصعب حبيبتي فيكي تعمليها بقالب حجمه 28 او30 بيكون ممتاز وانا جربتها اكتر من مرة وكتير بتشهي وبكرة بدي اعملها لبنتي للروضة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.