كنافة الجالكسي
معكم صديقة زاكي المتميزة دوماً الشيف بيان حجاوي
المقادير:
٥٠٠ غرام عجينة كنافة كوب سمنة سايحة ٢ كوب حليب ٤ ملاعق نشا ١/٤ كوب سكر علبة قشطة فستق حلبي للتزيين ٨ – ١٠ حبات جالكسي سادة
الطريقة:
اولا عمل القشطة بخلط الحليب والسكر والنشا تحريك حتى يذوب النشا ويوضع على النار حتى يثخن تطفأ النار ونضيف القشطة وتحرك جيدا تغطى بالنايلون وتترك جانبا في قالب الكيك
نضع ١/٢ مقدار عجينة الكنافة وتوزع نصف كمية السمن ثم تضاف القشطة وتوزع بعض اجزاء من الشوكولا فوق القشطة مقدار حبتين تقريبا وتضاف باقي العجينة ونوزع باقي السمن ع العجين
ويدخل فرن محمى مسبقا على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١/٢ ساعة تسيح باقي حبات الشوكولا الجالكسي ع حمام مائي تقلب الكنافة وتزين بالشوكولاتة والفستق الحلبي صحة وهنا