شيش طاووق مع الارز المميز

47 9٬779
شيش طاووق مع الارز المميز, وصفة شهية لغداء مميز, من إبداع الفنانة في عالم الطهي Ghalia Jamour, تتحفنا بطريقة ونكهة غنية للدجاج مع تتبيلتها الخاصة, وطريقتها الشهية في عمل الارز, فلندع الان المجال لمبدعتنا, لتخبرنا طريقتها الشهية.


22408_10152659039196582_8296518568232029556_n

مقادير وتتبيلة الشيش : –
4 صدور دجاج بدون جلد ومقطع مكعبات
ربع كوب لبن
فنجان قهوه خل
2 معلقة صغرة خردل
عصير ليمونة
مكعب ماجي
ملح
فلفل
بهارات
كاري
فصوص ثوم مدقوق
كركم
1 معلقة كبيرة رب الطماطم < مركز الطماطم>
قليل من زيت الزيتون.

الطريقة:
– ننقع مكعبات الدجاج في كل هذه العناصر الخاصة بالتتبيلة ونمزجها جيدا ، ويفضل أن تنقع بيوم من قبل حتى تتنسم كل البهارات .

–  في الغد تحضر للغذاء أو العشاء ، نجيب أسياخ ونشكهم مع قطع بطاطس ، كل سيخ نضع أربع شيش و 2 بطاطس ، وهكذا حتى ننتهي من تحضرهم ، ثم نرصهم بصينية فرن مدهونة بقليل من الزيت ، ونغطيهم بالقصدير<ورق الألمنيوم > ، وندخلهم للفرن لمدة 30 دقيقة.

10544320_10152659038581582_6450455029854279573_n

–  بعد ذلك نخرجهم لنقلبهم ونعيد تغطيتهم ، ونعيدهم للفرن نصف ساعة أخرى حتى تنشف من الصينية من مرقها .

– ثم نشيل عنهم القصدير ، ونعيدهم للفرن دقيقتين فقط .

– ونقدمهم مع الأرز الجاهز والمكسرات وألف صحة وعافية.

22408_10152659039196582_8296518568232029556_n

مقادير وتحضير الأرز : –
4 كأس أرز بسمتي مغسول
2 بصلة
1 رأس ثوم
4 ملعقة كبيرة سمن
2 مكعب ماجي
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون ناعم جدا
ماء زعفران منقوع في فنجان قهوة من  ماء ورد

11188198_10152659038936582_3063302468121101546_n

الطريقة للأرز:
– نخلط البصل مع الثوم في الخلاط الكهربائي ، ثم نضعم في طنجرة مع السمن ، ونقليهم قليلا من دون أن تحمر ويتغير لونهم ، ونضيف لهم الأرز مع التحريك المستمر ، ونضيف لهم مكعب ماجي والقرنفل والفلفل الأسود والملح ، ونغمرهم بالماء يعلوهم قليلا ، ثم نتركم حتى ينضج الأرز ونضيف في آخر مرحلة الزعفران المنقوع في ماء ورد ، ونخلط الكل ، ويصبح الأرز جاهزا .

لمتابعة الوصفة على جروب “زاكي”:
شيش طاووق مع الارز المميز

عرض التعليقات (47)