رافاييلوه تورته بي جوز الهند

/
/
/
266 مشاهدات

رافاييلوه تورته بي جوز الهند
معكم صديقة زاكي المميزة الشيف فاتن بليد

رافاييلوه تورته بي جوز الهند
رافاييلوه تورته بي جوز الهند

المقادير:
عدد ٦بيض ١٥٠ غ سكر لوز مطحون ناعم ١٠٠غ. نشاء جاف ٧٥غ طحين ١٠٠غ فانيليا ساءلة او فانيليا سكر هاد بي النسبة الكاتو. اما الكريما عبارة عن شكولا بيضا ٢٠٠ غ مسكربوني ٢٠٠غ كريما فرش محفوفة ٣٠٠غ

الطريقة:
التورته لقالب قياس ٢٤سم بتضربي الست بيضات مع الفانيليا والسكر في البداية على ثلاث مراحل بتضربيها على خلاط كهرباءي بأعلى سرعة مدة ربع ساعة حتى تصبح كريمك متل الصورة

بعدين بتكوني ناخله الطحين والسكر واللوز المطحون ويفضل اللوز المطحون بدون قشر بس انا ما لاقيت حطيت اللوز المبشور بقشرة لاسف اظن انوا بكون لون الكاتو ابيض

المهم بعد ما تخففي البيض مدة ربع ساعة بجي دور اتلخفق بي مضرب اليد وبترشي على ست او سبع مرات الخليط الجاف السابق ذكره ومن تحت لفوق بتحركي لمزج الخليط حتى لا يخرج الهواء منه وبهدوء هي اهم مرحلة حتى يختفي نهاءياًً الخليط

بكون الفرن حامي على درجة حرارة ١٨٠د من فوق وتحت وتضعيها في المنتصف مدة نصف ساعة وبعد نضجها تخرج من الفرن وتترك كم دقيقة وتقلب وتركها لتبرد تماما قم تقطع لثلاث قطع لتجهيزها للحشي  بي النسبة الكريما توضع الشكولا على حمام ماءي حتى تذوب الشكولا وتكون من نوع الجيد بيضا يضاف اليها جبنة المسكربوني وتحرك بي اليد في الاول

وبعدين بي المضرب وتوضع في البراد حتى تبرد تماما في هذه الأثناء تخففي كريما طازجه مع قليل من السكر كريما خاصة بي التورته بعد ذلك تضاف الخليط الاول مع الخليط الثاني على وبعض ويخلط جيد يحشى التورته بها واذا فضلني تحشي معها قطع من الموز ذوق شخصي او فقط الكريما المهم تحشى الطبقات بشكل متساوي وتغطى التورته بكريمة يرش عليها جوز الهند وتزين بقطع الشكولا الرافاهيلوه وتترك في البراد مدة ساعتين او اكثر حتى تتماسك على بعض وبي الهنا والشفا مع تحياتي لكم بطعم ألذ.

ملاحظة
اذا لاحظتي ان الكاتو وهو في الفرن بداء ياخد من الأعلى لون غامق شو حطي ورق زبدة فوق القالب حتى لا يغمق وملاحظة ثانية بي النسبة الكريما اذا اردتي كريمة ماسكة يجي وضع ملعقة صغيرة جلاتين قبل ضرب الكريما في ملاحظة ثلاثة اذا لاحظتي انوا الكاتو ناشف شوي وشبه بعصير قليلا قبل حشيه بي الكريمة هذه هي ملاحظاتي مع تمنياتي لكم بنجاح جيد بي عمل التورته مع تحياتي لكم فاتن بايد

رافاييلوه تورته بي جوز الهند رافاييلوه تورته بي جوز الهند 14908197_1767264263528487_6400300366727097834_n 14915569_1767264230195157_7170058681176355669_n 14639759_1767264220195158_9052485475297090486_n 14732392_1767264190195161_5906196618893339944_n 14695400_1767264180195162_480014519099298292_n 14900362_1767264146861832_1802757766031421661_n 14937442_1767264140195166_6153558715907155202_n 14591828_1767264106861836_1009066163353174177_n 14937409_1767264096861837_135722269046229263_n

24 تعليقاً

  1. يسلم ايديكي بدي اسلئك القنينة يلي اسمها راما شو هي لان انا عايشة بالمانيا وبدي اعرف المكونات يلي خالية من دهن الخنزير

  2. ياست نسرين فش حاجه تعلقي على الاصنام هي حطت منضر الكعكه الي عملتها يسلم ايديها وتعليقات بايخه بلتش اكتبي اشي مفيد يفيدك

  3. عفوا نسرين بس ممكن تكون ديانتها غير فما تحكمي مرة تانية عشي مو متأكدة منو … ويسلم ايديكي عنجد فنانة

  4. لا هي من بلادي حلبية متلي وانا عم قول هيك ﻷني كتير بسمع من مشايخ عن هل الموضوع يعني من باب التحذير فقط

  5. شعار ديننا 

    ” الدين النصيحة ”

    فما أجمل أن بتناصح المؤمنين فيما بينهم 

    تقوية للإيمان في النفوس المطمئنة 

    وصحوة من الغفلات 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *