الباسمشكات أكلة من التراث السوري بتجنن جربوها يا بنات

19 5٬958

الباسمشكات أكلة من التراث السوري بتجنن جربوها يا بنات
معكم صديقة زاكي الشيف المميزة  Bayan Hijjawi

 

الباسمشكات أكلة من التراث السوري بتجنن جربوها يا بنات
الباسمشكات أكلة من التراث السوري بتجنن جربوها يا بنات

الباسمشكات:
كيلو من شرائح لحم البقر ١/٢ كيلو لحمة مفرومة خشنة كوب ونصف رز قصير الحبة زيت ذرة ملح فلفل أسود بهارات مشكلة عصفر هيل ناعم مكسرات مقلية ( لوز وصنوبر وفستق حلبي ) ٣ ملعقة كبيرة سمنة ٢ حبة متوسطة بصل حب هيل صحيح ٢ عود قرفة ٢ ورق غار

تجهيز الحشوة يسخن الزيت وتضاف اللحمة المفرومة وتشوح حتى يتغير لونها وتنشف الماء تضاف لها البهارات الناعمة ثم يضاف الرز المغسول ومنقوع وتشوح قليلا بعد أن تبرد تضاف المكسرات نبدأ بقفل شرائح اللحم بالخياطة مع ترك جزء بسيط لإدخال الحشوة تحشى شرائح اللحم وتقفل بالخياطة جيداً

تسيح السمنة وتشوح شرائح اللحم حتى تأخذ لون بسيط بنفس السمنة نضيف البصل المفروم ويشوح ثم يضاف الماء حتى يأخذ غلوة وتضاف المطيبات ( الهيل والقرفة وورق الغار ) ثم شرائح اللحم وتترك على نار هادئة حتى تستوي صحة وهنا

19 تعليقات
  1. فلسطين حبيبه سوسو :

    روعه يسلمو ايدكي

  2. حور :

    يم يم??

  3. غير معروف :

    ما بعرفها أنا هاي الاكله أول مره بسمع فيها

  4. المواليه :

    تسلم ايدك نفس الطريقه بالعراقي بس بدل شرائح اللحم نحط معدة البقره

  5. حلا? :

    ياريت تحطي الخطوات بالصور

  6. غير معروف :

    انا فكرتها كروش ?

  7. غير معروف :

    انا فكرتها كروش ?

  8. حلوم :

    يرحم ترابك ياشام
    الله ينصر المسلمين في كل مكان
    اللهم كن لهم ولا تكن عليهم
    ويسلمو ووووو عالاكله

  9. صلي على النبي :

    معقول زاكي؟

  10. صلي على النبي :

    ما اسمعت فيه من قبل

  11. ام عبد :

    شكلو زاكي وروعا

  12. سمراء :

    روووووعة ما شاءالله تسلم ايديكي

  13. ام علاء :

    اول مره اعرف هاي الاكله شكلها زاكيه يسلمووووو نفس طريقة الكرش

  14. ردرا :

    يسلمو كتير طيبه انا دائما بعملها كتير طيبه وخصوصا جنب ورق لعنب ?

  15. ردرا :

    كتير طيبه انا دائما بعملها كتير طيبه وخصوصا جنب ورق لعنب

  16. امول :

    الله ينصر سوريا واهل سوريا ويفرجها عليهم ويرجع الامن والامان فيها عنجد عجبتنى يسلموا ايديكى راح اعملها متل الكرش عنا بس زوجى واهل زوجى بحبوا الكرش بس باللحمة حيكلوها عاشت سوررررررريا

  17. غير معروف :

    رائعه انا دائما اعملها يسلمو هالايادي
    بس الباسمشكات أكله تركيه 100%

  18. فاطمة عليان :

    زاكية كتير هاي الأكلة..أكلتها مرة وحدة في 2009 في مطعم في دمشق? الله يصلح حال المسلمين يااا رب??

  19. هدى ابونصار :

    يسلموا ايديكي ذكرت بأيام زمان صفحتين وعافيه

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.