أفضل طريقة لصنع أشهى كيك مخطط

2 7٬424
كيك مخطط, هو نوع من أنواع الكيك الشهية, التي تتكون من نوعين من الكيك هو كيك الفانيلا وكيك الشكولاتة, يتم ترتيب النوعين بحيث نحصل على خطوط رائعة منتظمة, المبدعة في عالم الطهي M Issa Edais, ستعطينا طريقة مميزة ودقيقة لعمل هذه الكيكة الرائعة.

10371353_1579928728931385_3415424061410628820_n

المقادير:
5 بيضا
2 كوب طحين منخول
ملعقة صغيرة فانيلا
1 و 1/2 كوب سكر
1/2 كوب حليب سائل
2 ملعقة كبيرة كاكاو
1/2 كوب زيت
2 ملعقى صغيرة باكينج باودر

10292286_1579928755598049_5470789500184399243_n

الطريقة:
– نخفق البيض مع السكر والفانيلا جيداً حتى يتضاعف حجمه ويصبح لونه فاتح.

– ثم نضيف الزيت تدريجياً فوق الخليط, ونحرك باستخدام الملعقة الخشبية حتى تنتهي كمية الطحين, ثم نضيف نصف كمية الحليب, لتحصلي على خليط ثقيل نسبياً.

– اقسمي هذا الخليط في وعائين وضعي كمية الكاكاو المنخول فوق احدى الوعائين, وحركي ثم اضيفي القليل من الحليب إلى المزيج بالتدريج, ليصبح بنفس كثافة الأخر.

– في صينية مدهونة بقطعة من الزبدة, أو مفروشة بورق الزبدة, ابدئي بوضع ملعقة تلو الأخرى, مرة من كيك الحليب ومرة من كيك الشكولاتة, حتى تنتهي الكمية.

10675762_1580129378911320_7778893632443609917_n

– لتشكيل وردة في أعلى الكيكة باستخدام سكين أو عود خشبي قسمي الكيكة إلى 8 أو 16 قسم بالتساوي من الطرف إلى الوسط, وهكذا حتى تحصلي على شكل الوردة.

– ثم ضعيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.

– ملاحظة مهمة عندما تنضج الكيكة نضعها على شبك حتى تبرد لمدة 10 دقائق, وبعدها نخرجها من الصينية لتبرد تماماً, وصحة وألف هنا.


كيك مخطط كيك مخطط

لمتابعة هذه الوصفة المميزة , تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
 كيك مخطط

عرض التعليقات (2)