الديك الرومي مشوي بالفرن وبالتفصيل تابعوا معي

11 4٬115

الديك الرومي مشوي بالفرن وبالتفصيل تابعوا معي
مع الشيف المذهلة Monmon Farghaly

الديك الرومي مشوي بالفرن وبالتفصيل تابعوا معي

المقادير

ديك رومي حسب المتاح الفرق فقط بيكون في فترة التسويه بالفرن

بصل

ملح

وفلفل

وزعتر بري

وروزماري

وبابريكا

توم

جزر

برتقاله

وليمونه

ورق لوري

زنجبيل طازج

زبدة

الطريقة

اولا

يتم غسل الديك الرومي جيدا وتجفيفه

ثانيا

يتم تتبيله بالملح والفلفل من الداخل

ثالثا

نضع في تجويف الديك بصله كبيرة مقسومه نصفين وبعض فصوص الثوم صحيحه وورق لوري وجزر مقطع وزنجبيل مقشر فقط دون بشره وبرتقاله مقسومه نصفين

رابعا

نقوم بعمل زبده متبله وهي اساس الطعم هنا نحضر مقدار من الزبده بدرجة حرارة الغرفه نقوم ببشر ليمونه عليها زعتر وروزماري وبابريكا وملح وفلفل وثوم مبشور ونقوم بمزجهم جيدا

خامسا

نقوم بعمل شقوق في اجزاء الديك ونضع خليط الزبدة بين اللحم والجلد في منطقه الصدر وبين الشقوق وفوق الديك نفسه سادسا

نقوم باحضار صينيه الشوي ونقطع فيها بصل بقشره حتي لايحترق وثوم ايضا بقشره وجزر وزنجبيل ونضع الديك فوقها مع رشه بالقليل من الملح

سابعا

ندخل الديك الفرن بعد تغطيته بورق الألمونيوم لمده ساعه علي نار من متوسطه الي مرتفعه وبعد ساعه نقوم بنزع الورق وخفض الحرارة ومن وقت لاخر ناخذ بمعلقه من الزبده السائحه تحت الديك ونضعها فوق الديك

ثامنا

بعد ساعه ونصف الي ساعتان يكون قد اكتملت التسويه الحجم هنا متوسط الحجم الكبير يحتاج ساعه اضافيه ملحوظه الخضروات مع دهون الديك تصلح لعمل صلصه عند غليها مع ملعقه من الدقيق بالخلاط

الديك الرومي مشوي بالفرن وبالتفصيل تابعوا معي الديك الرومي مشوي بالفرن وبالتفصيل تابعوا معي الديك الرومي مشوي بالفرن وبالتفصيل تابعوا معي

عرض التعليقات (11)