اطيب و الز كيك بالشوكولااا هو هذا اللي بحكولوا زاكي
اطيب و الز كيك بالشوكولااا هو هذا اللي بحكولوا زاكي
مع الشيف الخراافية Sheerin ALherbawi
المقادير:
2 بيض
كاس وثلاث ارباع دقيق
ثلاث ارباع كاس كاكاو
نصف كاس زيت
كاس ونصف سكر
كاس حليب
ملعقه صغيره ونصف بيكنج باودر
نصف ملعقه كربونات الصوديوم
ملعقه فانيل
ا واخر خطوه كاس الاربع ماء ساخن
الطريقة:
اولا: نضيف البيض ونخفقه ثم نضيف الزيت والفانيلا والسكر ونخفق مره اخرى نقوم بخلط جميع المواد الجافه ونخلها ونضيفها ونحرك بسرعه بطيئه حتى يتجانس ثم نضيف الماء الساخن حتى يبدو سائل قليلا ونبطن القالب بالزيت والطحين لمنع الالتصاق
نضع الخليط بالقالب ونضع طنجره فيها ماء ساخن يصل الى منصف القالب ونغطي بمنشفه ووضع الغطاء فوق الفوطه اي نغطي الطنجره ورفع اطرافها حتى لا تحترق يجب ان ينضج على نار هادئه ساعه الاربع وفحصه كما اي قالب عادي وقلبه بعد 5 دقائق فقط .
واخيرا بحمام مائي نضع علبه كامله من التوتيلا وعلبة قشطه ونصبه فوقها بعدما يبرد قليلا وصحه وعافيه