بلح الشام مقرمش وشهي جداً

5 5٬646
بلح الشام مقرمش وشهي جداً, من أشهى أنواع الحلويات العربية, مقرمشة من الخارج, طرية ومملوءة بالعصارة من الداخل, وصفة متقنة ومجربة, من الخبيرة والمبدعة بنت ليبيا ” نور العرب”.

بلح الشام مقرمش

المقادير:
كوب ماء
ربع كوب زيت
رشه ملح
كوب دقيق
3بيضات
ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة نشا او كاسترد بودره

الطريقة:
– في طنجرة نضع كوب ماء ربع كوب زيت ورشه ملح على النار حتى يغلوا.

– بُضاف كوب دقيق ويُقلب بالملعقة الخشبية على النار, حتى يثقل القوام, ثم اطفئ النار واتركيه يبرد قليلا ثم يوضع بالعجانة او ممكن بالمضرب نخلطه ونضيف 3بيضات واحدة تلو الأخرى ونخفق حتى تنتهي البيضات الثلاثة وطبعا نضيف ملعقة صغيرة فانيلا واخر شي ملعقة صغيرة نشا او كاستردا بودره, ونقلب المزيج جيداً.

– وتوضع بالقمع وتشكل وتسقط مباشرة بالزيت الغزير الحامي وتقلب في النار حتى تشقر ثم نرفعها ونضعها بالمصفى.

– وتسقط وهي ساخنة بالشربات اللي هو العسل ويكون غليظ (لكل كوب سكر كوب ماء ,ونقطتين من عصير ليمونة وفانيلا ), وصحة وألف هنا.

بلح الشام مقرمش
بلح الشام مقرمش

لمتابعة هذه الوصفة, والحصول على وصفات أخرى مميزة تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي:
بلح الشام مقرمش وشهي جداً

عرض التعليقات (5)