طريقة عمل الكليجة العراقية بطريقة احترافية لضيافة العيد

21 9٬717

طريقة عمل الكليجة العراقية بطريقة احترافية لضيافة العيد
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Azal Al-nasser

طريقة عمل الكليجة العراقية بطريقة احترافية لضيافة العيد
طريقة عمل الكليجة العراقية بطريقة احترافية لضيافة العيد

الكليجة:
كل كيلو طحين نضيفله( 300)غرام سمنةنباتية او زبدة ويكون دافئ السمن او الزبدة،ملعقة طعام هيل مطحون ملعقة صغيرة ملح،ملعقة كوب خميرة ،وتعجن بالحليب الدافئ انا ضفت تقربا كاستين حليب سائل عالكيلو، وتكون عجينة قابلة للتشكيل ومتماسكة،نغطي العجينة بنايلون طعام ونتركها تتخمر تقريبا ساعة او اكثر ونبدي الشغل بيها.

الحشوة:تمر منزوع النوة نضيفله هيل كل كيلو تمر نضيفله ملعقة كوب هيل،وشوي بيدكم اهرسو التمر. جوز الهند كل كاسة جوز الهند نضيفله ملعقتين سكر وملعقة كوب هيل. جوز نكسر الجوز وايضا نضيفله ملعقة كوب هيل وملعقتين سكر لكل كاسة جوز. ونبدي نحشي العجينة ونرتبها بصينية فرن مدهونة بالسمن النباتي وندهن الكليجة بالبيض وندخله الفرن الى ان تنشوي وبالعافية.

19357460_2327926330765251_1624042214_n 19357515_2327926317431919_1576122693_n 19357445_2327926267431924_1836619820_n طريقة عمل الكليجة العراقية بطريقة احترافية لضيافة العيد

طريقة عمل الكليجة العراقية بطريقة احترافية لضيافة العيد
طريقة عمل الكليجة العراقية بطريقة احترافية لضيافة العيد

طريقة عمل الكليجة العراقية بطريقة احترافية لضيافة العيد

عرض التعليقات (21)