الدجاج المحمر المدخن بحشوه المسخن احفظيها لغداء أول يوم العيد

29 8٬894

الدجاج المحمر المدخن بحشوه المسخن احفظيها لغداء أول يوم العيد
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ميرفت أحمد

الدجاج المحمر المدخن بحشوه المسخن احفظيها لغداء أول يوم العيد
الدجاج المحمر المدخن بحشوه المسخن احفظيها لغداء أول يوم العيد

الطريقة:
بتبلي الدجاجه قبل بيومين افضل وازكاااا راح اتلاحظي الفرق لما تنقع بالتتبيله مزبوط بتبليها معلقه عسل كبيره بتعطي لون للدجاجه ونكهه ازا ماعندك حطي معلقه سكر ومعلقتين كبار كاتشاب وتوم بودره ومعلقه ملح ليمون وبهار مشكل دلكيها

بتدبلي على النار نص كيلو بصل سلايس (يعني شرائح رفيعة) مع زيت زيتون او زيت عادي ممكن تخلطي من الجهتين اخف للمعده ومعلقه كاري صغيره ومعلقه ملح ليمون وملح ومعلقه سماق ومعلقه بابريكا وبالخير حطي لوز وجوز بالحشوه

وبتحشي فيها الجاجه وخيطيها واربطيها للجاجه عشان مااتطير…

والان جمري فحمه كبيييره تبعت المشاوي وحطي الدجاجه بطنحره وحطي الفحم بحد الدجاجه وحطي زيت على الفحمه وغطي الطنجره مباشره 10 دقايق عشان اتدخن
مزبوط

وحطي الدجاجه بصينيه ونتفه زيت و3 كوب مي ومعلقه كاري وعصير ليمونه ازا بتحبي اتحطي خضار كمان بصير وعالفرن المحمى باعلى حراره وغلفيها بالقصدير مده ساعه ونص الى ساعتين

بس انتبهي كل ماتنشف المي حطي مي وهلا عمليه التحمير انا مابشغل الشواي الي من فوق برفع الصينيه لوسط الفرن وبشيل القصدير وبخليها تتحمر بحراره الفرن وهيه مشغل من تحت هيك بتتحمر من كل الجهات براحتها لانه الشوايه بتحمر الجهه الي فوق فقط وبتنشف الجاجه

19274951_1887979064858398_1650832075321979573_n 19225100_1887979118191726_4235616390348852321_n 19105921_1887979398191698_8702276086156497301_n 19274995_1887979451525026_1535636264280099294_n 19145998_1887979521525019_4884725887975272128_n

الدجاج المحمر المدخن بحشوه المسخن احفظيها لغداء أول يوم العيد
الدجاج المحمر المدخن بحشوه المسخن احفظيها لغداء أول يوم العيد

19275167_1887979014858403_3621963865797692599_n

عرض التعليقات (29)