عاشورية هلأ وقتها اللي بدها تتعلمها تكتب زاكي في تعليق
عاشورية هلأ وقتها اللي بدها تتعلمها تكتب زاكي في تعليق
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة صبا عوني مهتدي
الطريقة:
سلقت ربع كيلو قمح حب مغسول بطنجرة الضغط لمدة ساعة … وتركت الطنجرة ربع
ساعة وبعدها فتحتها .
بعدها ضفتلهم تلت كوب جنين القمح و 6 مالعق حليب وسكر حسب الرغبة
تركته عالنار وبمجرد الغليان رح تلاحظوا انو الخليط صار سميك شوي بسبب وجود
جنين القمح … ولهيك ما استخدمت إلا ملعقة نشا واحدة مع القليل من الماء فيكم
تستفنوا عن جنين القمح وتضيفوا نشا ليصير الخليط جامد شوي وكريمي
بمجرد الغليان وضعت ملعقة زبدة واغلقت النار تحت الطنجرة
حركتها لحتى دابت الزبدة … ووزعتها بالأطباق
زينتها بالزييب والمكسرات ) جوز وبندق وفستق حلبي ( مع رشة جوز هند ورشة
قرفة
