احصل على الطريقة الأصلية لعمل الدحدح احفظها فوراً على جوالك

21 17٬957

احصل على الطريقة الأصلية لعمل الدحدح احفظها فوراً على جوالك
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  Fatmah Abu Diab

احصل على الطريقة الأصلية لعمل الدحدح احفظها فوراً على جوالك
احصل على الطريقة الأصلية لعمل الدحدح احفظها فوراً على جوالك

طريقه عمل الدحدح
2 كيلو سميد يعني 8 كاسات
3 كاسات سمنه
ملعقه كبيره خميره فوريه
2 ملعقتين كبار كركم

الحشوه
كيلو سكر يعني 4 كاسات
3 ملاعق قرفه ناعمه
2 كاستين جوز الهند
1كاسه جوز عين الجمل مفرومه فرم خشن شوي
ممكن إلى بحب يضيف ملعقه حلبه ناعمه لنكهه وممكن الاستغناء عنها

الطريقه
ناتي بالسميد بنرفع 3 كاسات منه في وعاء ثاني عشان
الحشوه

بعدين بناخذ الباقي بنضع عليه الكركم وبنسيح السمنة وينحطهم
على السميد وبنبس السميد جيدا

نضع ملعقه الخميره بنذوب 4 ملاعق
حليب ب 2 كاستين إلى 3 كاسات ماء فاتر وبعجن الخليط فيهم بنتركهم
على جنب لحد ما نعمل الحشوه

الحشوه نضع 3 كاسات السميد الي اخذناهم من 2 كيلو بنحط عليهم جوز
الهند وعين الجمل والقرفه وكيلو السكر وبنعجنهم بشويه حليب تفتول مثل
الكعك ما بنكتر حليب يادوب بس بدنا نرطبهم ليخطلتوا مش ينعجنوا

ناتي بالسدر نضع نصف العجينه بنفردها طبقه اولى وبعدين نضع عليها
الحشوه و نفردها جيدا مع الضغط عليها جيدا حتى تتماسك مع بعض ناتي
بباقي العجينه ونفردها قطعه قطعه على كيس نايلون ونضعها على
الوجه حتى ننتهي من فردها على الوجه كامل

بنكشها بملقط الكعك أو
بالشوكه نتركها ترتاح تتخمر نص ساعه وبعدها بنخبزها على نار
متوسطه بس نتاكد انها ستوت من تحت بنحمر الوجه وبس تخلص
بنشربها شويه قطر وممكن الاستفناء عن القطر بس القطر يعطيها طراوة
وتماسك وصحتين وعافيه

15037225_908608062603608_4048090858895961243_n (1) 15037196_908608015936946_6947231506373961218_n 15027465_908608615936886_4464734926216101592_n 15032129_908608552603559_2717900971807510142_n 14963162_908608405936907_3354900730208160794_n 15056216_908608325936915_922837207850501510_n 14947597_908608259270255_2528605142329217373_n 15037355_908608239270257_3736259290852561143_n 15036697_908608129270268_492207545376208116_n 14963172_908608092603605_3880312861906919043_n 15037225_908608062603608_4048090858895961243_n

‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏
‎ ‏

 

 

عرض التعليقات (21)