admin 5413 مقالة 2719 تعليق

كيكة قدرة قادر باستخدام الكراميل الجاهز هذه الوصفة تختلف عن وصفة كيكة قدرة قادر الأصليلة, بأنه لا نصنع فيها الكراميل, بل نحضره جاهزاً, وكذلك هي أقل دسماً حيث الكراميل الذي نصنعه في البيت, يكون قوامه أثقل, من الكريم كراميل الجاهزة, نتابع الطريقة بالتفصيل مع صديقة زاكي المميزة جداً   عفت علي أولاً تحضير الكراميل: - كوب سكر وعلى النار حتى يدوب ونضعه فى صنيية اللى…
اقرأ أكثر...

مقبلات السباكيتي السبايسي, أو المعكرونة الحراقة بطريقة الشيف Dania Ali الطريقة: ناخذ كمية من السباكيتي حسب الكمية المطلوبة نكسرها نصفين او ثلاثة ثم نسلقها بماء وملح ونضيف مع ماء السلق ملعقة صغيرة معجون الطماطم  نسلقها بحيث لانتركها تلين اوتعجن وتكون مستوية. تصفيها من الماء بعد النضوج ونحتفظ بالقليل من ماءوها نضع بقدر على النار القليل من الزيت ونضع ملعقة طعام معجون طماطم وفلفل اسود ،بابريكا…
اقرأ أكثر...

ستيك صدر دجاج بطريقة الشيف Dania Ali الطريقة: نأخذ صدر الدجاج ونقسمه بصورة طولية يعنى على حجم الصدر الى قسمين او ثلاثة أقسام حسب حجم الصدر بحيث يكون سمكه وسط نغسلها جيداً نضع فوق القطعة نايلون ونطرقها بالمطرقة برفق حتى نتأكد من ضمور العصب او الأماكن القوية بالقطعة بعدها نملحها ونتبلها بالفلفل الأسود وزيت الزيتون والليمون الحامض وبرش ليمونة وملعقة طعام خل ابيض وفلفل احمر…
اقرأ أكثر...

مقبلات الباذنجان أو الباذنجانية, على طريقة الشيف Dania Ali الطريقة: باذنجان نقشرها بالتناوب يعني لانقشرها بالكامل بل على شكل خطوط رفيعة نقطعها مكعبات صغيرة ونملحها قليلاً . ثم نشوحها بالزيت وبعدها نتركها على ورق المطبخ بمصفاة حتى نتخلص من الزيت اذا كان فيها زيت كثير. نقوم بفرم بصلة صغيرة وفلفل اخضر واحمر واصفر من كل فلفلة ناخذ نصف ونفرمهم على شكل شرائح رفيعة جداً.…
اقرأ أكثر...

كيف تصنع حلوى الزردة العراقية؟ هذه الوصفة المميزة هي من التقاليد العراقية, تشبه لحد كبير الأرز بالحليب, لنتعرف على الطريقة مع الشيف Dania Ali الطريقة: 3 كوب رز عنبر او رز مصري او بسمتي يغسل وينقع لمدة ٤ساعات بماء دافئ يوضع قدر عميق على النار ويوضع الرز ومقدار ٢ ونصف كوب ماء ساخن ويضاف له ذرة ملح يسلق مع التقليب وممكن اضافة القليل من…
اقرأ أكثر...

خبز زيت الزيتون المحشي بالجبن, هذه الوصفة المتقنة مقدمة من صديقة زاكي Mirna Al Kari المقادير: 7كوب طحين 4 ملاعق صغار ملح 2ملعقة صغيرة سكر 4ملعقة كبيرة زيت زيتون 2ملعقة كبيرة خميرة ناعمة 2كوب و 3/4 ماء دافئ زلال بيضا سمسم حبة بركة جبنة حلوم قطع الطريقة: نخلط الطحين و السكر و الملح و زيت الزيتون نفركهم براحة اليد جيدا نضع الخميرة بالماء الدافئ…
اقرأ أكثر...

كيف تصنع الحلقوم أو الراحة؟ من الحلويات العريمة, وهي معطرة برائحة جميلة ولها قوام مطاطي, محشية عادة بالمسكرات, وهذه الحلوى ليست مقتصرة على العرب, بل يوجد الكثير من الشعوب يقوموا بصنعها, صديقة زاكي المميزة  الوردة البيضاء ستعرفنا الطريقة, لنتابع. الطريقة: 2كوب ماء من 2-3كوب سكر عادي ملعقة ماء زهر وماء عطر أو ورد للنكهة كوب نشأ قطرة ليمون نخلط المكونات مع بعض عالبارد تم…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل الهوت شوكلت, أو مشروب الشكولاتة الساخنة, وصفة غاية في الروعة تمنح الشعور بالطاقة والنشاط ستعرفنا على الطريقة صديقة زاكي المميزة الورده البيضاء طريقة الهوت شوكليت: تاخدى نص كوب حليب يوضع عالنار ونضيف عليه ملعقة كاكاو شراب وممكن سكر بس انا ماضفتش سكر لأنه فيها شكلاطة وضيفي نسكافية اوبن نص ملعقة حسب الرغبة تعطي نكهة مع الكاكاو وخودي شكلاطة نيوتيلا ملعقة صغيرة وتوضع…
اقرأ أكثر...

كيكة الشكولاتة والتوفي والقهوة مقدمة من الشيف أمونة. (لا شئ يعطيكي الدفء أكثر من الشوكولاتة والتوفي إليك عزيزتي وصفة كيك تبيض الوجه وتسعد عائلتك ) المقادير والطريقة: نبدأ أولا بتجهيز الفرن وصواني الخبز . ثم نخفق 6بياض بيض. مع كوب سكر ناعم وملعقة فانيليا ورشة ملح .. على جنب آخر نخفق الصفار ونصف كوب من الزيت أو الزبدة .وعلبة قشطة وننخل 3كوب من الطحين…
اقرأ أكثر...

خطوة بخطوة اصنع جاتوه متل المحترفين, صديقة زاكي  Doha Chehab Sinjikdar‎ تعلمنا اليوم كيف تصنع  الكيك الاسفنجي أو كيك جينواز, لنتابع الطريقة كاملة. الطريقة: كل عيار حيكون 6 بيض منفصل الصفار عن البياض ثم نضع نصف كوب سكر عالصفار, هوني خفقنا الصفار لحتى يصير فاتح مضاعف حجموا. و ننتقل للبياض منخفق شوي ثم نضيف رشة ملح يخفق لينفش من ضيف نص كوب سكر بالتدريج…
اقرأ أكثر...