admin 5413 مقالة 2719 تعليق

طريقة عمل المقدوس, نوع من أنواع المقبلات التي تفتح الشهية, وهو عبارة عن باذنجان مخلل ومحشي بالمكسرات, ويتم تخليله بالزيت والملح, مبدعتنا الماهرة في فن الأكل Ruwied Alshishi تعطينا الطريقة وبالتفصيل فلنتابع معها. المقادير: 5 كيلو جرام من الباذنجان صغير الحجم 1 كيلو ملح زيت زيتون ستحتاجين إلي برطمان زجاجي كبير الحشو: ½ كيلو جرام فلفل أحمر بارد  أو شطةما يعادل 3 حبات كبيرة جداً…
اقرأ أكثر...

صينية حلبة على أصولها, وصفة من الحلويات العربية التي تشتهر في فلسطين بشكل خاص, ولها طرق كثيرة ومختلفة, صديقة "زاكي" المبدعة Shaimaa Banat  تتحفنا اليوم بطريقة مميزة جدا لصنعها فلنتابع مع مبدعتنا. المقادير: 1 كوب حلبه 4 كاسات سميدكاسة سكر كاسة طحين كاسة زيت زيتون٣باكيتات باودر ( 3 ملعقة صغيرة) سمسم حبة سوداء (حبة البركة) الطريقة: - بتجيبي الحلبه وبتغسليه وبتغليه على النار حتى يستوي وبتحطي معه حبة…
اقرأ أكثر...

بريوش النوتيلا سهل و منظر رائع, وصفة مميزة سيحبها أطفالك, ولكن كيف نشكل العجينة بهذا الشكل المبهر؟ المبدعة ستخبرنا بالطريقة وبالتفصيل فلنتابع مع مبدعتنا Fatima Zahrae. مقادير عجينة الوردة:600 غ دقيق مايعادل 4 اكواب كبيرة20 سل حليب دافئ مايعادل كوب كبير60 غ زبدة مدابة مايعادل 4 ملاعق طعام30 غ سكر مايعادل 3 ملاعق طعام2 اصفر البيضملعقة صغيرة مبشور قشر الليمون الحامضملعقة طعام خميرة الخبز200…
اقرأ أكثر...

طريقة الكبة المقلية بالتفصيل والشرح الوافي, من الاكلات المفضلة في بلاد الشام وبالتحديد سوريا ولبنان, ولها أشكال وطرق كثيرة, صديقة "زاكي" المبدعة Reema Awwad, ستعلمنا طريقة إعداد الكبة بالتفصيل. المقادير: ٢كوب برغل أسمر ناعم ١٥٠غم لحمة هبرة بدون دهن بصلة متوسطة الحجم ١/٢ م ص فلفل أسود ١/٢ م ص بهار حلو ١/٢ م ص كمون ١/٢ م ص بهارات الكبة رشة قرفة ١/٢ م…
اقرأ أكثر...

المسخن وخبز المسخن, أكلة مشهورة في فلسطين, وهي عبارة عن بصل وسماق مع خبز الشراك والدجاج, تخبرنا بالطريقة المبدعة في فن الطهي Reema Awwad, فلنتابع معها الطريقة. المقادير لخبز المسخن:٣ كوب طحين أبيض كوب طحين أسمر ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة سكر ملعقة كبيرة خميرة ماء دافيء للعجن الطريقة: - نخلط كل المكونات الجافة مع بعض ونبدأ نضيف الماء بالتدريج مع العجن لحد ما تتكون عندي عجينة بتلزق وطرية…
اقرأ أكثر...

صرر الأوزي, هي أكلة سورية بإمتياز تتكون من الأرز والبازيلاء واللحم, والذي يكون مستوي, ثم يلف في داخل عجينة رقيقة ويشوى في الفرن, وصفة مميزة للعزائم, نتابع الطريقة مع المبدعة Hend Hamodeh المقادير: 2 كاسة رز قصير نصف كيلو لحمة مقطعة صغير فلفل أسود وملح وبهار 1 كوب بازيلاء رقائق عجين (جاهز) المكسرات الطريقة: - قومي بنقع الأرز قصير الحبة لمدة ساعة وعلى جنب بتقلي اللحمة بالسمنة…
اقرأ أكثر...

سينابون, هو نوع من أنواع المعجنات الحلوة الذي يُحشى بالقرفة والسكر, أو الشكولاتة , ويُسقى بالكراميل, أو الحليب المكثف المحلى, وصفتنا من إبداع فنانة في فن الطهي هي المميزة Reemas Ghassan, فلنتابع مع المبدعة ريماس الطريقة. المقادير: 5 كاسات طحين 5 ملاعق كبيره حليب بودره 5 ملاعق كبيره سكر ملعقه صغيره ملح ملعقه كبيره خميرة عجين ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم او بكنج بودرنص كاسة زيت(بيضه…
اقرأ أكثر...

مرتديلا دجاج مع الزيتون, يكثر تناول المرتديلا في ساندويشات الافطار الصباحية, لكن يتخوف الكثير من ضررها خاصة أنها تحتوي على مواد حافظة وصبغات طعام غير صحية وبكميات كبيرة, لذا صديقة "زاكي" المبدعة Mona Khaled Salloum, تخبر كل سيدات البيوت اليوم بوصفة سهلة وصحية لعمل أشهى مرتديلا بالزيتون في البيت. المقادير: كيلو صدر دجاج بيضة ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل ابيض ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة صغيرة…
اقرأ أكثر...

بطاطا مقرمشة, تدخل البطاطا كصنف جانبي في كثير من الوصفات, ويحبها الصغار خاصة بشكل كبير, ولكن كيف تحصل على قرمشة لذيذة أثناء أكل البطاطس؟ صديقة "زاكي" المبدعة Arjwan Al-Dabbagh, فلنتابع معها. المقادير:نقطع اربع حبات بطاطة متوسطة الحجمملعقة طعام نشاملعقة طعام ونصف طحينملعقة طعام بكنك باودرملح الطريقة: - في وعاء نضع النشا والطحين والباكينج باودرو والملح, ونحركهم مع بعض. - نغطس كل حبة بطاطا في الخليط…
اقرأ أكثر...

بسبوسة بالقشطة سهلة للعزايم, وصفة شهية ومعتمدة من صديقة "زاكي" المبدعة Abeer Al-meetani‏, والتي تعطينا طريقة سهلة وسريعة للبسبوسة وشهية جداً, اجعليها وصفتك المعتمدة لأنها مجربة ومضمونة, ولو عندك عزومة وما عندك وقت كبير لتعملي أحلى طبق حلو, فهذه الوصفة هتساعدك, دعونا الان نترك مبدعتنا عبير لتخبرنا الطريقة. المقادير: كوب سميد ناعم 2 ملعقة صغيرة فانيلا كوب زيت أو زبدة كوب لبن (زبادي) 1 ملعقة…
اقرأ أكثر...