admin 5413 مقالة 2719 تعليق

مناقيش الزعتر من الأكلات الشعبيّة المشهورة في الوطن العربيّ خاصّة منطقة بلاد الشام واشتهرت بها سوريا وفلسطين كثيراً. وتلقى إقبالاً واسعاً من الجميع صغاراً وكباراً، والمناقيش نوع من أنواع المعجنات وهي عبارة عن عجين يتمّ تشكيله على شكل قرص دائريّ وحشوه بالزعتر وزيت الزيتون. وهناك أنواع أخرى مثل الجبنة وتُخبز في الفرن، وهناك من يقومون بوضع الجبن مع الزعتر معاً في بعض الأحيان، ويتمّ…
اقرأ أكثر...

جاتوه شكولاتة مشبكة, طريقة جديدة في تقديم الجاتوه وهي بلف شبك من الشكولاتة حول الجاتوه, المبدعة Amaal Nazzal تُقدم لنا طريقة صنع جاتوه الشكولاتة المشبكة   3 طبقات كيك اسفنجي عصير توت كريم شانتيه كريمة الزبدة شكولاتة ذائبة للتزيين   - الكيك نوع عادي اي نوع اسفنجي ,انا خبزت 3 طبقات وشربت كل طبقة بعصير توت,ومابين كل طبقة والتانية طبقة…
اقرأ أكثر...

وصفة كريمة الزبدة لذيذة ورائعة جداً كثير من ربات البيوت يبهرهم شكل الجاتوه الجاهز، خاصة منظر الكريما الاحترافي، صديقة “زاكي” Amaal Nazzal ستعلمنا اليوم طريقة سهلة لعمل كريمة الزبدة BUTTER CREAM لكي تُزيني بها كيكتك لتدهشي أولادك وعائلتك وصديقاتك. 200جم زبدة لينة. (200 غم = 2 أصبع زبدة = 1 كوب زبدة) 2كوب سكر ناعم منخول. ملعقة فانيلا. ملعقتين ماء او حليب سائل (إذا لزم الامر وشفتيها كتير جامدة)  ضعي الزبدة في…
اقرأ أكثر...

تُسمى حَلاوَة طَحِيِنِيَّة أو طَحنِيَّة في السودان أو الحَلْوَى الشَّامِيَّة أوالرهش من أصناف الحلويات والمأكولات الشعبية في الدول العربية وبلدان أخرى.  تصنع بشكل أساسي من الطحينة والسكر وعرق الحلاوة. يمكن إضافة المكسرات والفواكه المجففة أيضاً، تعد تركيا، الهند، وإيران من الدول المنشأة لها وتمتاز بطعم ساحر يذوب فيه كل من يتذوقه.  صديقة زاكي “” Rozzana Tatish‏ تعلمك تحضير الحلاوة الطحينية بمواد بسيطة متوفرة في كل…
اقرأ أكثر...

  كبة بدون لحمة في العجينة، هل تريدي طريقة عمل الكبة على أصولها ومن أهلها السوريين؟ السورية Princess Nadoosh تقدم لنا وصفة مميزة لعمل الكبة على أصولها، وبطريقة مميزة جدا. تعد الكبة أشهر الاكلات الشامية وهناك تنوع كثير في اعدادها اذ لم يخيبني ظني هناك ما يفوق 30 طريقة مشهورة لإعداد الكبة، اليوم سوف نتناول طريقة اعداد الكبة بدون لحمة بالعجينة الشهية والطيبة فيها بنا نتعرف على…
اقرأ أكثر...

فطاير تونة وصفة بتنعمل في دقائق. هل أنتِ موظفة وتريدي وجبة سريعة ومفيدة؟ هل تريدي أن تتعلمي شيء جديد وسريع؟ فاجئي عائلتك وأطفالك بفطاير التونة السريعة وسهلة التحضير. صديقة “زاكي” غالية العمامي تعلمنا طريقة صنع فطاير بخمس دقائق فقط وبحشوة التونة وجبنة بوك والطماطم، شهية جدا. قبل ان نبدأ وصفتنا لليوم" فطاير التونة" يجب عليا ذكر فوائد التونة: تعد التونة من الأطعمة الغنية بدهون اوميجا-3 الصحية، والتي…
اقرأ أكثر...

الدولمة العراقية طبق مشهور جدا وخاصة في العزائم ولمات الحبايب، عبارة عن ورق دوالي(عنب) وبعض أنواع الخضروات الأخرى التي تحشى رز ولحكة وتوابل، يعود أصل هذا الطبق إلى تركيا حيث كان يطبخ أيام الدولة العثمانية عبر حشو ورق العنب بالأرز والتوابل واللحم المفروم، ومنها انتقل الى العديد م ندول المنطقة مثل العراق وبلاد الشام ومصر، والان حان موعد صديقة “زاكي” من العراق أم فهد…
اقرأ أكثر...

  الحلبة هي نوع من التوابل المصنوعة من نبات عشبي. تعتبر أحد أعضاء في عائلة البقوليات.  غالبًا ما يتم تسويقها وبيعها على هيئة بذور ناضجة، صفراء ذهبية، وجافة. يمكن استخدام أوراقها الخضراء في مجموعة متنوعة من العلاجات الشعبية التقليدية. الموطن الأصلي لها هو آسيا وجنوب شرق أوروبا، وهي معروفة بزراعتها في الهند وشمال إفريقيا ودول شرق البحر الأبيض المتوسط. لطالما تم استخدام الحلبة كعلاج…
اقرأ أكثر...

كثيرون منا يحب الطحال ويتمنى ان يستطيع اعداه بالبيت لان غالبيتنا نأكل الطحل جاهز بالمطاعم او في الشارع.  لكن آن الأوان ان نقدم لكم أصدقائنا الأعزاء وصفة تحضر وتقديم الطحال اللذيذ الرائع عن طريق صديقة “زاكي” هديل دويك، التي سوف تعلمنا طريقة صحية ونظيفة لتعمل الطحال في بيتك. قبل ان ننتقل لمقادير الطحال دعونا نعرفه للذين يجهلوه. على الرغم من تفضيل كثير من الأشخاص…
اقرأ أكثر...

  بسكويت بالشكولاتة بطريقة جميلة. يحب الكثير من الناس أكل البسكويت المقرمش. ويفضلونه بصفة خاصة أن يكون "بدرجة" قرمشة معينة.  لهذا تعمل مصانع البسكويت الرائدة على ابتكار أنواع لها خصائص يحبها الجمهور، وينظمون عملية الإنتاج والخلطة بحيث يكون الإنتاج هو البسكويت الذي يفضلهُ المستهلكون، ويحاولون بذلك ليس المحافظة على جمهورهم فقط بل وإغراء آخرين ليتمتعوا بمنتج فريد يسعدوا به في كل مرة، وبنفس الجودة.…
اقرأ أكثر...