wissam alhayali 52 مقالة 0 تعليق

كيكة زيبرا او الكيكه المخططه معكم صديقة زاكي المميزة WISSAM ALHAYALI   الكيكة المخططه او زيبرا 4بيضات.فانيلا.او معلقه صغيره خل 3اكواب طحين معلقه كبيره بيكنك باودر. كوب وثلاث ارباع الكوب شكر. كوب حليب كوب زيت. تخلطين البيض والفانيلا بعدين تضيفين الشكر وباقي المواد.ماعدا الطحين. بعدين بطاستين تقسمين الخليط نصفيين.تقسمين الطحين وتخلطين قسم الخليط الابيض.والقسم الثاني. تشيلين 3معالق طحين وتخلين بمكانهم كاكاو.وتخلطين بهدوء. بعدين تدهنين قالب…
اقرأ أكثر...

كبه جريش مقليه معكم صديقة زاكي المميزة WISSAM ALHAYALI   كبه مقليه.بطريقه جدا سهله كوبين جريش كوبين ونص ماي مغلي معلقة اكل طحين.. الحشوه قيمه عاديه مع شوية ليه. وبصله صغيره مثرومه ناعم شوية كرفس مثروم ناعم بهارات كبه. مع رشة دارسين وفلفل حار. كشمش (زبيب)حسب الذوق. اول شي تخلين الماي عالنار مع رشة ملح ورشة فلفل اسود. اول من يبدأ يغلي ضيفي الجريش وحركيه…
اقرأ أكثر...

الجرك العراقي او معجنات هشه معكم صديقة زاكي المميزة WISSAM ALHAYALI   جرك . اومعجنات هشه 5اكواب دقيق.او اكثر .((اهم شي لاتكون العجينه لينه كثير.ولاقويه.قوامهايكون وسط)) ملعقه كبيره خميره ملعقة وسط بيكنك باودر فانيلا 5ملاعق سكر كوب حليب اقل من كوب ماءدافئ.اواكثر حسب نوعية الدقيق ثلاث ارباع الكوب زيت. بيضه. هيل. رشة بسيطه ملح. سمسم للوجه. كاكاو نتتله او نوتيلا للحشو.حسب الذوق. شيره.اوقطر.بارد. خلطت المواد…
اقرأ أكثر...

كيكه رخاميه معكم صديقة زاكي المميزة RANDA ABDO   الكيكه الرخاميه هشه وطريقه سهله جدا وطعم ولااروع. كوبين ونص طحين معلقه كبيره بيكنك باودر بيضتين كبار كوب ونص شكر. كوب حليب ربع معلقه صغيره ملح.(الملح يحافظ على رغوةالبيض) كوب زبد ليين بحرارةالغرفه(يعني اطلعي من الثلاجه ولاتذوبي عوفي مثل القالب بس لين مو جامد ). ربع كوب او3معالق كاكاو ساده 3ملاعق ماي دافى فانيلا. اول شي…
اقرأ أكثر...

القوزي العراقي معكم صديقة زاكي المميزة WISSAM ALHAYALI   لحم قوزي علتمن طريقه جدآ سهله وطعم رائع اغسلي قطع اللحم ونقعيهم من الليل بماي حتى تتخلصن من الدم المتبقي بللحم. بعدين خليي علنار اول فوره شيلي الزفره منو بعدين ظيفي 6حبات هيل(حبهان) 4اعواد قرنفل عود دارسين ورق غار بصلتين صغارمقشرين دون تقطيع. طماطه واحده حجم وسط بدون تقطيع جزره واحده بدون تقطيع شوية فلفل اسود…
اقرأ أكثر...

دجاج مع خضار بالفخار معكم صديقة زاكي المميزة WISSAM ALHAYALI   دجاج مع خضراوات بالفخار. دجاجه مقطعه. 4 بطاطايات حجم وسط مقطعين مكعبات بصله واحده كبيره مقطعه مكعبات 4فلفل اخضر مقطعين مكعبات جزره حجم كبير او جزرتين حجم وسط مقطعين البهارات.فلفل اسود.زنجبيل. كاري.دارسين مطحون. من كلشي شويه.. ورشة بسيطه كمون.. 3فصوص هيل. قرنفل ورق غار. اول شي تنقعين قطع الدجاج بماي وخل. من الليل..وثاني يوم…
اقرأ أكثر...

عروگ موصليه بطريقه جدآ سهله معكم صديقة زاكي المميزة WISSAM ALHAYALI   عروك بطريقه جدا جدا سهله كوبين جريش. كوب طحين. تقريبآ كوب ونص ماي مغلي. ملح.فلفل اسود. الحشوه. لحم.ليه. 1بصله مثرومه. 2طماطه حجم وسط مثرومين ناعم 1فلفل اخضر حجم وسط مثروم ناعم. البهارات.فلفل اسود وزنجبيل وكاري.ودارسين.من كلشي رشةبسيطه.(الحشوه مستويه وكامله) اول شي خليت الجريش بطاسه مع رشة الفلفل والملح وصبيت الماي المغلي فوقو وقلبتو…
اقرأ أكثر...

بقلاوه بالعجينه الجاهزه معكم صديقة زاكي المميزة  WISSAM ALHAYALI   بقلاوه بالفستق وبالعجينه الجاهزه. باكيت عجينة البقلاوه او الجلاش اول شي عندي الشيره(القطر) مجهزتو وبارد هوا كوب ونص شكر وكوب ماي قطرات حامض وهيل بقيتهم يغلون لحد ماصارت عندي الشيره بيها شوية ثخنت وبعدين دخلتها الثلاجه حتى تثخن اكثر. الحشوه فستق حلب او فستق عضم.كسرتو ناعم يعني ماطحنتو بس كسرتو وظفت شوية شيره وهيل…
اقرأ أكثر...

كنافه اصابع محشيه بجبنة كيري. خرافيه معكم صديقة زاكي المميزة WISSAM ALHAYALI   كنافه اصابع محشيه بالجبن عجينةكنافه.جبن كيري.شيره ثخينه نوعآ ما.مع اضافة شوية عسل.فستق حلب للتزين. اول شي تاخذين خصل مناسبه من عجينةالكنافه.وتخلين نص قطعه من جبنة كيري وتلفيها بحيث الجبن مايطلع من الجوانب. وتدهنين صينيه بالدهن(سمنه)وتصفين اصابع الكنافه.وتصبين دهن ذايب فوقاتها بحيث تتشبع بس مايغيطها. ودخليها فرن محمي مسبقآ بدرجةحراره190.تخليها بوسط الفرن وتشغلين…
اقرأ أكثر...

كبة جريش بحشوة صدر دجاج معكم صديقة زاكي المميزة  WISSAM ALHAYALI   كبة جريش.بس بحشوة صدر دجاج.طعم ولا اروع.. المقادير... 3اكواب كبيره جريش كوب كبير برغل ناعم.. نقعت الجريش والبرغل مع شوية فلفل اسود وكمون واليحب يضيف رشه بسيطه دارسين وملح نقعتهم تقريبآ بكوبين ماي دافى لمدةنص ساعه (طبعآ اضافةالبهارات للجريش حسب الرغبه اكو يضيفون بس ملح) الحشوه.. صدر دجاج نقعتو بخل وماي حتى…
اقرأ أكثر...