wissam alhayali 52 مقالة 0 تعليق

شيش طاووق بأبسط طريقه وطعم روعه معكم صديقة زاكي المميزة WISSAM ALHAYALI صدر دجاج مقطع مكعبات. قطع ليه حسب الرغبه زيت زيتون ملح.شوية فلفل اسود حسب الرغبه. شيش طاووق بأبسط طريقه اول شي تخلين القطع بأشياش اللحم وتملحيهم وتشوين شواء عادي اما عالفحم او حتى اذا كنتي مستعجله اشويهم عالطباخ(بتوجاز) .بس تشوفين القطع استووت عالنص(نص ستاو) شيليهم من عالنار ورشيه كل القطع بزيت زيتون ورجعيهم…
اقرأ أكثر...

دجاج بطريقه سهله وطعم روعه معكم صديقة زاكي المميزة الشيف WISSAM ALHAYALI دجاج مقطع.. نص كوب خل.. عصير ليمونه.. شوية خردل.. معلقه واحده لبن.. معلقه واحده دبس رمان.. معلقة كاتشاب.. فصين ثوم مهروس.. شوية زيت زيتون.. فلفل اسود.. شوية كمون شوية زنجبيل وملح.. تخلطين هذه المواد وتنقعين قطع الدجاج بيها4ساعات بعدين تخلين القطع المتبله بالكيس الحراري او بالبايركس وتغطي بأحكام.ودخلي فرن حار بدرجة حراره200اوحسب نوعية…
اقرأ أكثر...

معجنات باللحم او لحم بعجين طريقه سهله معكم صديقة زاكي المميزة  WISSAM ALHAYALI 3اكواب ونص طحين(دقيق) معلقه كبيره خميره. معلقه كبيره شكر(سكر) معلقه صغيره وسط بيكنك باودر معلقه كبيره لبن زبادي معلقه كبيره ونص زيت زيتون كوب وربع ماي للعجين او اكثر حسب نوعية الطحين رشة ملح. معجنات باللحم او لحم بعجين بطريقه جدا جدا سهله .تخلطين وتعجنين هذه المواد كلها لحد مايصبح عدكي…
اقرأ أكثر...

شيش طاووق بطريقه سهله معكم صديقة زاكي الشيف المميزة WISSAM ALHAYALI شيش طاووق. كيلو صدر دجاج مقطعين مكعبات ربع كوب خل. معلقه صغيره بابريكا. رشة كمون. رشة فلفل اسود. رشة رنجبيل. رشة ثوم باودر ملح. نص كوب زيت زيتون او اكثر حتى يتشرب صدر الدجاج جيد. تخلطين هذه المواد مع قطع صدر الدجاج.وتعوفيها بالتتبيله4ساعات. وبعدين تشويهم عالفحم. الطعم تحفه. عاشت ايدي..وسام الحيالي
اقرأ أكثر...

القدره او الگدره معكم صديقة زاكي الشيف المميزة WISSAM ALHAYALI . لحم قطع حجم وسط كوبين زز بسمتي منقوعين كوب حمص.مسلوق ومصفى من الماي .جزره مقطعه(اضافة الجزر حسب الرغبه). بصله متوسطه مثرومه. معلقه وسط بهارات خاصه بالقدره. معلقه صغيره كركم. رشة كمون.رشة فلفل اسود. عود دارسين(قرفه). قرنفل.هيل.(حبهان) ورق غار.ملح 3شرائح صغيره زنجبيل. اول شي تغسلين اللحم جيد وتنقعيه بماي فقط لمدةساعه. بعدين بدست(قدر).تخلين شوية…
اقرأ أكثر...

برياني عراقي معكم صديقة زاكي الشيف المميزة WISSAM ALHAYALI طبعآ خلطة البرياني حسب الذوق بالنسبه الي هذه مكوناتي والبرياني اهم شي عندي اخلي الخلطه اكثر من الرز.تطلع طعم ولا اروع.. دجاج مسلوق ومشوي( دهنت الوجه بشويةزبد وفلفل اسود وشوية معجون مخفف بالماي.) رز بسمتي مطبوخ .شعريه لوز مسلوق ومقلي وكشمش(زبيب ناشف) بزاليه وجزر.حمص.ومعكرونه مسلوقين ومقليين لحم روس عصافير.(عباره عن لحم مثروم وشوية ثوم مثروم…
اقرأ أكثر...

مندي دجاج معكم صديقة زاكي الشيف المميزة WISSAM ALHAYALI مندي دجاج بلفرن طريقه سهله جدا وطعم ولااروع طبعآ اكو اكثرمن طريقه للمندي بس انا هذه طريقتي سهله كثير. دجاجه غير مقطعه.(اناستخدمت الافخاذ وقطعة صدر دجاج لأن الاوفن عندي صغير). كوبين ونص رز بسمتي. مكعب ماجي 2معلقه صغيره بهارات خاصه بالمندي. 2بصل كبار مقطعين شرائح عود دارسين(قرفه) ورق غار..2نوم بصره(نوم مجفف) شوية قرنفل.تقربيآ معلقةاكل فلفل…
اقرأ أكثر...

دجاج محشي معكم صديقة زاكي المميزة WISSAM ALHAYALI   الدجاج المحشي .. بطاسه كبيره ضيفي ملعقة اكل ليمون دوزي وعصير ليمون اونارنج وملعقة اكل كمون وفلفل اسود وملعقتين اكل خردل و3فصوص ثوم مهروس وملعقة كوب زنجبيل باودر وضيفي عليهم لتر ماي دافي وملح واخلطيهم وتخلين الدجاج بيهم من الليل لثاني يوم .. بعدين اطبخي البرياني وخليهم يبردون واحشي الدجاج تحت الجلد وبطنهه والجوانب ورشي على…
اقرأ أكثر...

كيكه بطعم البرتقال هشه ومنفوشه روعه معكم صديقة زاكي المميزة WISSAM ALHAYALI كوبين طحين.(دقيق).. معلقه كبيره بيكنك باودر.. كوب سكر ناعم.. 3بيضات بحرارة الغرفه.. ثلاث ارباع الكوب زيت.. ثلاث ارباع الكوب عصير برتقال.او حليب.حسب المتوفر.. فانيلا..برش برتقال.. قطره من مطيبات بطعم البرتقال.. اول شي وقبل ماتبدئين بكلشي شغلي الفرن على درجة حراره180.ونخلي الطحين والبيكنك باودر حتى يدخل الهواء وخليهم على جهه. بعدين إخفقي البيض والشكر…
اقرأ أكثر...

كنافه محشيه بالجبن معكم صديقة زاكي المميزة WISSAM ALHAYALI   كنافه اصابع محشيه بالجبن عجينةكنافه.جبن كيري.شيره ثخينه نوعآ ما.مع اضافة شوية عسل.فستق حلب للتزين. اول شي تاخذين خصل مناسبه من عجينةالكنافه.وتخلين نص قطعه من جبنة كيري وتلفيها بحيث الجبن مايطلع من الجوانب. وتدهنين صينيه بالدهن(سمنه)وتصفين اصابع الكنافه.وتصبين دهن ذايب فوقاتها بحيث تتشبع بس مايغيطها. ودخليها فرن محمي مسبقآ بدرجةحراره190.تخليها بوسط الفرن وتشغلين الفوق والجوا.وبس تستوي…
اقرأ أكثر...