om sham 56 مقالة 1514 تعليق

كوردون بلو خطوة بخطوة مع الصور لا يفوتكم معكم صديقة زاكي الشيف المميزة  OM SHAM 2 كيلو صدر دجاج مخلي عظم وجلد جبنه موزاريلا وجبنه شرائح شيدر فطر معلب او طازج سلامي مدخن ملح وفلفل اربع بيضات وكاستين بقسماط منغسل فيليه الدجاج بخل وملح ومنخلي يصفي المي وبعدا منحطو بكيس نايلون ومندق عليه لحتى يصير رقيق منحط ملح وفلفل منحط الفيليه بكيس ومندق عليه…
اقرأ أكثر...

فته الحمص اطيب فطور وخاصة ليوم الجمعة احفظوها عندكم معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM SHAM حمص طحينه نص كاسه عصير ليمونتين كمون وملح سمنه معلقتين ومكسرات وبقدونس للتزيين وسماق كميه من الخبز المقلي حسب افراد العائلة 3معالق لبن 3 سنن ثوم مننقع حمص بمي وتاني نهار منغسلو ومنحطوا بالطنجره ومنحط عليه ميه سخنه وعلى النار لحتي يستوى في انواع حمص بتحتاج لشي قلوي متل…
اقرأ أكثر...

معمول بسميد بيشهيى معكم صديقة زاكي المميزة الشيف   om sham اربع كاسات سميد ناعم كاسه طحين كاسه سمنه كاسه زبده دقه المعمول محلب ربع معلقه خميره كاسه سكر ناعم بودره نص كاسه حليب دافي ربع كاسه ماء زهر ومعلقتين سمن عربي او سمن نكهتو طيبه للحشو تمر او جوز حسب الرغبه منخلط السميد مع الطحين ومنحط فوق السمنه والزبده بعد ما نذوبن عنار…
اقرأ أكثر...

الفلافل شغل ايدي مضمون ميه بالميه معكم صديقة زاكي المميزة الشيف   om sham كيلو حمص باقه بقدونس وباقه كزبره راس ثوم معلقه كمون معلقه كزبره بصله (اختياري ) ملح بكينج باودر ننقع الحمص بالماء وثاني يوم بنغسلو وبنخليه يصفي الماء وبعد ذلك بماكينة الكبة او محضره الطعام بنفرم الحمص و بنفرم معه البصله والبقدونس والكزبره والثوم ( اغلبية الستات مابفضلو البصل عموماً هي اختياري…
اقرأ أكثر...

برياني بطريقه سهله وبسيطه معكم صديقة زاكي المميزة الشيف   om sham كميه من اللحم او الدجاج رز بسمتي حسب عدد افراد الاسره بصل + فلفل حار + 3 حبات طماطم زنجبيل وتوم مقطعين شرائح بهارات صحيحه قرفه ورق غار وكبش قرنفل وهيل بهارات مطحونه معلقه كمون معلقه كزبره معلقه كركم معلقه كاري معلقه ونص بهار البرياني وطبعا الملح سمنه 3 معالق + ملون…
اقرأ أكثر...

ورق عنب او يبرق على الطريقه الحمويه معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM SHAM ورق عنب رز قصير لحمه مفروم ناعم بهار مشكل +فلفل + ملح كميه من الثوم راسين او تلاته او حسب مابتحبوا لحمه بعظم او دجاج لتحت الورق ليمون او ملح ليمون منجهز الحشوه منغسل الرز منيح منضيف اللحمه المفرومه والملح والبهار والفلفل انا بضيف معلقه دبس بندوره بس هي اختياري وحسب…
اقرأ أكثر...

الدحدح على طريقتي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  OM SHAM كاستين لبن اربع كاسات سميد كاستين سكر ورشه ملح معلقه كربونات كبيره كاسه زيت ونص كاسه سمنه او زبده واذا مو متوفر زيت الحشوه كاستين جوز الهند كاسه سكر ويلي بيحب يزيد سكر معلقه قرفه كاسه جوز مفروم خشن الدحدح حلو فلسطيني الاصل بس لانو طيب كتيير انتشر بكل بلاد الشام تعالو معي نشوف…
اقرأ أكثر...

بندوره محشيه طيبه كتيير وبتشهي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM SHAM بندوره حسب عدد الاشخاص لحمه مفروم ناعم بصله + قرن فلفل اخضر +سنين توم ربع ضمه بقدونس وربع ضمه كزبره ملح وفلفل وشبت ناشف بيضه منغسل البندوره ومنقسم القسم يلي فوق ومنحتفظ بالغطا بمعلقه منفرغ قلب البندوره منخلص الكميه ومنجهز الحشوه منفرم البصل والفلفل والبقدونس والكزبره ومنهرس الثوم ومنضيفن فوق اللحمه مع بيضا…
اقرأ أكثر...

محشي البطاطا مع صوص البندوره معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM SHAM كيلو بطاطا حجما وسط نص كيلو لحم مفروم بصلتين ملح وفلفل وبهار مشكل معلقه كبيره صلصله بندوره ومكعب ماجي وكاستين مي منقشر البطاطا ومنشيل القسم من فوق ومنحفرا بس نشيل القلب ما نزيد بالحفر بعدين منقليا نص قليه منصفيا منيح من الزيت ومنجهز الحشوه منفرم البصل ومنشوحو على النار ليدبل منضيف اللحمه المفرومه…
اقرأ أكثر...

سمبوسك باشكال جديده وعجينه هششه تقرش قرش معكم صديقة زاكي الشيف  om sham كاستين ونص طحين 3 معالق نشا رشه ملح معلقه سمنه مي فاتر للعجن من كاسه ونص لكاستين نص كيلو لحم مفروم بصلتين ملح وفلفل منعجن المواد كلا مع بعض ومنتركا لترتاح منفرم البصل ناعم ومنحمسو على النار مع رشه ملح ومنضيف اللحمه ومنتركا لتستوي منضيف رشه فلفل منتركا لتبرد منفرد العجين…
اقرأ أكثر...