Mariam Ramadan 128 مقالة 425 تعليق

  فلافل وخبز شغل البيت , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الخير لاحلى جروب .. من كم يوم عملتهم وما فضيت انزلهم خبزاتي يا خبزاتي ما اطيبكم مع فلافلاتي والمخلل والشطة كله من تحت دياتي المقادير مقدار الطحين كيلو طحين كاستين حليب سائل ودافي . فنجان زيت زيتون معلقة خميرة كبيرة معلقة سكر كبيرة رشة ملح الخطوات ذوبت الخميرة والسكر بالحليب…
اقرأ أكثر...

  سمك محشي و مشوي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير سمكتين وزن كل سمكة 2كيلو 4 حزم بقدونس راس توم زيت زيتون ملح شطة بطاطا ليمون الخطوات بنغسل السمكة منيح تحت الحنفية بماء غزير بنرش ملح على السمكة من الخارج والداخل وبنعصر عليها ليمون من الداخل والخارج وبنتركها شي ساعتين بنغسل حزم البقدونس ونحطهم بمصفاية يتصفو وبنفرمهم فرمة وسط وبندق…
اقرأ أكثر...

عكوب باللبن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير كيلو عكوب منظف كيلو ونص لبن نعاج كيلو لحمة زيت ذرة ارز ابيض ملح فلفل اسود رشة زنجبيل الخطوات اليوم طبخت طبخة صارلي عشر سنوات ما طبختها الا وهي العكوب يوم الجمعة كنا بالغور بزيارة واحنا راجعين اشترينا شرحة عكوب صغيرة وطبعا العكوب معروف في بلاد الشام ومعروف انه مليان شوك وتنظيفه صعب…
اقرأ أكثر...

الكعك ع الطريقة التقليدية القديمة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير سميد طحين سمنة او زبدة زيت ذرة كلفة كعك يانسون مطحون هيل مطحون سكر حليب بودرة بيكنج باودر فانيلا او ماء الورد الخطوات انا اتبعت الطريقة التقليدية والقديمة بعمل الكعك اللي هي ، كل 3 كيلو سميد بدهم كيلو سمنة او زبدة نباتية وكاسة زيت ذرة انا عملت كيلو ونص…
اقرأ أكثر...

زعتر بلدي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير زعتر ورق من السوق سماق سمسم كلفة الزعتر ،شومر ،عين جرادة ،قمح محمص ومطحون الخطوات مساء الزعتر ومش ضروري كل يوم ورد 😉😉 من شهرين اشتريت زعتر ورق ولقطته وغسلته ونشفته وضبيته لبينما انزل ع السوق اجيب تحويجة الزعتر ،ومبارح ربنا اراد ونزلت ع البلد اشتريت سمسم وسماق وكلفة الزعتر اللي هي قمح…
اقرأ أكثر...

منسف بالجميد البلدي منسف بالجميد البلدي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan الراعي الرسمي ليوم الجمعة ملك الطبيخ المنسف المقادير كيلو لحمة خروف قطع متوسطة 1قرص جميد بلدي 1كيلو لبن نعاج 1كيلو ارز صن وايت زيت ذرة للارز 1 ملعقة صغيرة كركم للارز لوز مقشر ومقلي وصنوبر للتزيين بقدونس مفروم بصلة فلفل ابيض بودرة زنجبيل حب هال ورق غار خبز شراك مشروح الخطوات طريقة…
اقرأ أكثر...

  مقلوبة الباذنجان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan,  لو حابة تعرف طريقةمقلوبة الباذنجان  بحيث تجربيها وتكون الطريقة مضمونة مية بالمية يعني لازم تجربي طريقتي في مقلوبة الباذنجان  و لو حابة تشوفوا مزيد من وصفاتي على زاكي اكتبوا لي رأيكم في التعليقات, واحفظوا وصفة مقلوبة الباذنجان  في المفضلة على تطبيق زاكي المقادير : 4صدور دجاج او حسب الرغبة 3اكواب من الأرز صن…
اقرأ أكثر...

  تسقية شامية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan, سأقدم لكم طريقة مميزة تسقية شامية  , فلو أعجبتكم وصفتيتسقية شامية ادعموني بالتعليقات وما تنسوا تحفظوا تسقية شامية  في المفضلة على تطبيق زاكي. المقادير تسقية شامية ربع كيلو حمص مسلوق 1/4 كيلو زبادي (لبن اكل) كوب صغير طحينة (طحينة وليس طحين ) علبة حمص مطحون فصين توم ملعقة صغيرة ملح رغيفين خبز عصير حبتين…
اقرأ أكثر...