أطباق رئيسية

  همسه رمضانيه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام عليA *رمضان.. مضى النصف والنصف كثير *بالأمس القريب كنا ننتظر قدوم رمضان،* وَاليَومَ نُفَاجَأُ بِالنصف وَقَدِ انقَضَى وَمَضَى! *فَيَا سُبحَانَ اللهِ!! أَبِهَذِهِ السُّرعَةِ ذَهَبَ نصف رمضان* * وصدق الله حينما وصف رمضان بقوله “أياما معدودات”* سريعة المرور سريعة الانقضاء *مضت تلك الأيام الخمسة عشر، وكأنما هي طيف عابر،* مضت ولم نشعر فيها بمضي الزمان، ولا…
اقرأ أكثر...

رولات المسخن ببواقي دجاج ملكة رمضان, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,dina المقادير سماق ملح بهارات مشكله بواقي دجاج انا استخدمت صدرين دجاج خبز شراك بصل راسين جوانج زيت زيتون الخطوات نقطع البصل جوانج ونقليه بزيت الزيتون حتى يتحمر،ونضع الدجاج ونقلبه ونضع الملح والبهارات والسماق ونقلبه حتى تختلط المكونات جيدا ونبدأ بحشيه بخبز الشراك ودهنته بزيت الزيتون وحطيته بالجريل يتحمر ورشيته بالسماق،، طبعا بواقي…
اقرأ أكثر...

  طريقة عمل كفتة داود باشا بطريقتي ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,نور أحمد وصفة اليوم كفتة داوود باشا مين هاد داوود باشا مابعرف بس اللي بعرفو انو بيعرف طعمة تمو ههههه الوصفة سهلة وبسيطة وبعيدة عن التعقيد وطيييييييبة خاصة بأيام الشهر الفضيل وتدعبلو معي نشوف المكونات لو سمحتو: المقادير منحتاج لكرات اللحمة: نصف كيلو لحم مفروم ناعم بصلة وسط مفرومة…
اقرأ أكثر...

  دوالي وكوسا وصاجية دجاج, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اصيل المقادير كوسا دوالي جاج بصل فليفلة ملونة الحشوة عبارة عن: رز منقوع ومغسول نعنع ناشف بقدونس اخضر بصل زيت نباتي ماجي ملح بهارات مشكلة فلفل اسود كاري توم مهروس زنجبيل مطحون صاجية الجاج: بصل شرحات جاج شرحات شرحاات فليفلة ملونة كاري ماجي بهارات مشكلة ملح فلفل اسود الخطوات كيفكم يا عسلاااات شو…
اقرأ أكثر...

  طريقه عمل الفته الغزاويه كتير زاكيه والطعم دمار ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,إم مصطفي المقادير لحمه عجل مطيبات لسلق اللحمة: بصل روز ماري فلفل أخضر حار ورق غار قرنفل حب هان فلفل أسود ملح فراشيح ( خبز صاج) أرز بسمتي سمنه أو زيت للزينه: بقدونس مفروم شرائح ليمون لوز محمص الخطوات بسم الله نبدأ بسلق اللحمه مع المطيبات لما…
اقرأ أكثر...

  خبز الفوكاشيا الايطالي ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم حسنين من اطيب انواع الخبز....سهل ولذيذ.... المقادير ٢ كوب طحين وممكن نحتاج قليلا حسب نوع الطحين ١ كوب ونصف ماء دافئ ١ ونصف ملعقة اكل خميرة ١ ملعقة أكل سكر ١ ملعقة صغيرة ملح ربع كوب زيت زيتون الحشوة: ١ طماطة متوسطة الحجم ٤ بصل صغير الحجم ربع كوب جبنة عكاوي…
اقرأ أكثر...

همسه رمضانيه, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام عليA مين منا مابستنى شهر رمضان من العام الفايت....مين منا. مش مخبي دعوة من القلب يكررها كل ليله من ليالي هالشهر الكريم مين مامنا. مابيدعي كل ليله بصلاح احواله وحفظ اهله واولاده.... كثفو الدعاء هذه الايام. ف هاهو ضيفنا قد انتصف ويوشك على الرحيل....ولاتنسو دعوة صادقه لامواتنا جميعا ولوالدينا خاصه...ربي اغفر لوالدي وارحمهما كما ربياني صغيرا…
اقرأ أكثر...

  طريقة تتبيل الدجاج المشوي او المقلي ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم حسنين من اطيب التتبيلات الي اعتمدتها للدجاج بكل حالاته المشوي او المقلي او دجاج تكا....رائعة جدا...ومتأكدة راح تعجبكم... المقادير ١ بصل متوسط الحجم ١ فلفل اخضر متوسط الحجم ١ طماطة متوسطة الحجم ٥ فصوص ثوم ١ كوب زيت زيتون ربع كوب دبس الرمان عصير ليمونة ١ ملعقة أكل…
اقرأ أكثر...

  طريقة مكرونة البيتزا سهلة ولذيذة ملكة رمضان , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Souad Hosna المقادير 250 غرام معكرونة بصلة كبيرة مفرومة ناعم 2 فص ثوم مهروسين 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة مربعات صغيرة فليفلة خضراء او ملونة مقطعة مربعات صغيرة نصف كوب فطر 2 ملعقة كبيرة صلصة المعكرونة (اذا مو متوفر ممكن استبدالها بصلصة الطماطم) ملعقة صغيرة اوريغانو ملعقة صغيرة بابريكا ملعقة…
اقرأ أكثر...

  مقلوبة الفول باللحمة الشهية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير رز حبة قصيرة لحمة مكعبات فول أخضر زيت نباتي بهارات مشكلة وفلفل أسود وكركم الخطوات بنسلق اللحمة مع المطيبات الغار والقرفة وبعدين بنضيف الملح والبهارات وبنخليها على جنب وبنصفي المرقة بنصفي الرز المنقوع وبنقلي الفول المقطع نص قلية وبنخلطه بالرز بنحطه بالطنجرة فوق اللحمة وبنغمره بالمرقة وعالغاز ع نار عالية وبعدين…
اقرأ أكثر...