أطباق رئيسية

  أحلى منسف من دياتي الحلوين , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم كرم المقادير نص دجاجة راس جميد رز مصري راس بصل كركم حسب الرغبة ملح حسب الرغبة شراك للزينة: فستق بقدونس الخطوات اول شي نقوم بطحن راس الجميد ونقعه ف ماء ساخن لمدة ربع ساعة بعدين نضربة بالخلاط ونغلية بطنجرة لحتى ما يفرط معنا بعدين نقلي البصل ف الطنجرة ونضيف الدجاج المنظف…
اقرأ أكثر...

  صينية كرات البطاطا , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Farah Masoud المقادير 5 حبات بطاطا متوسطة الحجم مسلوقة للبطاطا: 25 غم زبدة 0.25 كاسة كريمة أو حليب رشة جبنة شيدر مبشورة رشة ملح فلفل اسود بودرة مرق الدجاج للحشوة: صدرين دجاج مسحب ومقطع بالطول حبة فليفلة مقطعة شرائح حبة جزر مبشور 0.25 كاسة بازيلاء 0.25 كاسة ذرة 0.25 كاسة فطر الخضار حسب المتوفر:…
اقرأ أكثر...

  طريقة صيادية السمك أو مقلوبة السمك , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) يعني ممكن نقول عنها مقلوبة بسمك أو صيادية سمك بس طبعا مش متل الصيادية الأصلية العقباوية المعروفة بالنهاية هي بطريقتي وطيبة جربوها المقادير سمك فيليه رز أمريكي حبة طويلة بهارات سمك بهارات مشكلة كمون ليمون ملح فلفل زيت نباتي ثوم مهروس طحين الخطوات أكيد الكمية حسب ما بتحبي وحسب…
اقرأ أكثر...

  صلصة خضار مع ارز , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اوس وعبوده المقادير رز شعيريه زيت نباتي للصلصة: زهره باذنجان بطاطا بص ثوم بازلاء جزر بندوره باكيت صلصه بندوره البهارات: فلفل اسود ملح ماجي بهارات مشكله كمون زنجبيل مطحون اي انواع البهارات تعود للرغبة ست البيت وليست الزاميه بلوصفه للتزين: بقدونس الخطوات بسم الله اولا نقوم بغسل جميع انواع الخضروات وتقطيعها قطع…
اقرأ أكثر...

طريقة أرز مدخن بالدجاج مع نكهة الزعفران,مع صديقة زااااااكي الشيف الرائعة  Mona Omar,يتميز الارز المدخن بانه من الذ انواع الماكولات الشهية ,تابعونا حتى نعطيكم الطريقة كاملةً. المقادير  10 قطع دجاج نصف راس ثوم رز بسمتي بصل 2 ملعقة كبيرة صوص طماطم ربع كوب زيتزيتون ملعقة كبيرة دبس الرمان ملعقتين كبيرة خل ابيض ملح…
اقرأ أكثر...

  ورق لسان طيب كتير , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Nealah Sallam المقادير كيلو ورق لسان 3 اكواب رز 2 وقية لحمة مفرومة زيت ملح بهار فلفل الخطوات سلق الورق بعد غسله جيدا من الاتربه ثم عمل الحشوه من رز ولحمه وفلفل وملح وزيت وبهار ثم نلف الورق ونحضر طنجرة ونصف الورق ثم نضع عليها صحن ونصع ماء ساخن وملح وماجي وبس يغلي…
اقرأ أكثر...

  مقلوبة الفول الاخضر (ربيعية فول) , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,iqbalsalem المقادير كيلو فول اخضر مغسول ومقسمه مكعبات متوسطه بصلة صغيره مقسمه شرائح ٤ اكواب أرز حبه طويله منقوعه بالماء مده 15 الدقيقه ثم مصفي جيدا ملح حسب الرغبه شوربة دجاجه مجهزه سابقا نصف ملعقه صغيره من القرفه نصف ملعقه صغيره من فلفل الأسود الكمون نصف ملعقه صغيره من بهار الكاري بهار…
اقرأ أكثر...

  صلصة السبانخ مع الارز , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اوس وعبوده المقادير سبانخ ثوم ماجي دجاجه رز ملح زيت الخطوات نغسل السبانخ جيدا ونصفيها من الماء ثم نقوم بفرمها متل الملوخيه ونقلب في الطنجره ثوم مع زيت ثم نضيف عليها السبانخ مع التقليب حتي تاخذ كميه من الزيت ونقلي الدجاج ونضيفه اليها ثم نضيف الماء والماجي والملح وفلفل الاسود وقبل الاستواء…
اقرأ أكثر...

  زهرة باللبن , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام اوس وعبوده المقادير لبن نشا ماجي ملح رشه كركم زهراء زيت دره الخطوات اولا نقلي الزهره ونضع عليها الكمون والملح ونجهز خليط اللبن بلنشا بلماجي والكركم ونضعه في الخلاط ثم نضعه ع الغاز مع الاستمرار بلتحريك وعند الغليان نضع الزهرا المقليه. والي جانبها رز بلشعريه والف صحه وهنا
اقرأ أكثر...

  فراخ مشوية بالفرن مع الخضار طعم وشكل هيشرفك , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,sara ateia المقادير فرخه ٩٠٠ جرام خضار حسب الرغبه انا حطيت: كوسه جزر بصل بطاطس ٣معالق صلصه فصين توم بهارات ملح فلفل أسود زعتر فريك للحشو بصل مبشور معلقتين زبده الخطوات بنغسل الفرخه كويس ونبيتها فى تتبيله من الملح والفلفل الأسود والخل والليمون والبصل نشوح على النار البصل المبشور…
اقرأ أكثر...