أطباق رئيسية

شيشبرك باللبن، شيش برك أو شُشْبَرَك أو آذان الشايب هو طبق مشهور في بلاد الشام وشمال المملكة العربية السعودية والحجاز يعود أصله من أوزبكستان. الطبق مكون من عجينة تملأ بداخلها لحم غنم مفروم، تأخذنا في تفاصيله المبدعة Om Omar J تخبرنا تفاصيل اسرار اكلة شيشبرك باللبن اللذيذة جدا، وبالإضافة الى طعمه اللذيذ والرائع فانه يحمل الكثير من الفوائد الغذائية، فاللبن يمثل مصدر مهم للكالسيوم…
اقرأ أكثر...

بيتزا اللحم الشهية، هي نوع من أنواع البيتزا، وتعد البيتزا واحدة من بين الوجبات السريعة الأكثر شهرة على مستوى العالم وعلى الرغم من أن دولة إيطالية هي أكثر الدول شهرة في صنع البيتزا إلا أن التاريخ يؤكد أن دول حوض البحر الأبيض المتوسط هي الدول الأولي في صناعة البيتزا (اليونان تركيا)، وصفة اليوم من الخبيرة في فن الطهي هي Hmaa Mhmood، تعلمنا اليوم طريقة عمل…
اقرأ أكثر...

رولات دجاج محشية خضار بالبشاميل وصفة مميزة من ابداع Hala Dara El Amar , تمزج فيها الدجاج مع تشكيلة غنية ومفيدة من الخضراوات ومع البشاميل, وتعلمنا طريقة طهي صحية بالفرن وبزيوت أقل, نتابع وصفة رولات دجاج محشية خضار معاً على موقع زاكي. والان دعونا نبدأ وصفة رولات دجاج محشية خضار ونبدأ مع المقادير، كيلو صدور دجاج مفروم فليلفه ألوان جزر كوسا بطاطا ذرة مشروم زيت زيتون وحدة…
اقرأ أكثر...

سمان محشي بالأرز والمكسرات، وصفة من داخل المطبخ المصري الأصيل، بقدمها لنا الشيف المبد محمد المصري على الطريقة المصرية الاصيلة. قبل ان نبدأ وصفتنا دعونا على المكون الرئيسي لطبقنا اليوم، يتميّز طائر السمان بصفات عديدة مُميزة يُمكن من خلالها تميزه عن غيره من الأنواع من الطيور، كما ويتميّز بيضه اللذيذ بالعديد من الفوائد، من فوائد السمان: الوقاية من مختلف أمراض القلب بسبب قلة وجود…
اقرأ أكثر...

كبسة باللحم الضاني وصفة اكل اطباق رئيسية.   هي وجبة من الوجبات التي تتكون أساساً من الأرز طويل الحبة والتي تقدم في دول الخليج العربي، وتعد هي الوجبة الرئيسية في السعودية والكويت، وغالبًا ما تكون الكبسة مطهوة مع لحم الضأن أو الماعز أو مع الدجاج، ويوضع معها اللحم والسمن والمكسرات والزبيب، وفي بعض البلدان الخليجية تسمى هذه الوجبة بالمكبوس، وهناك وجبة أخرى تشبهها تسمى مطبق تطهى مع السمك أو الروبيان بدل اللحوم، يقدمها لنا الشيف المبدع محمد المصري بالطريقة السعودية الاصيلة.…
اقرأ أكثر...

بلح البحر هو جنس من الحيوانات يتبع فصيلة بلحيات البحر البحرية، وهو كائن بحري رخوي يعيش في المناطق الساحلية، يعلمنا طريقة تحضيره واعداه الشيف المبدع محمد المصري بوصفة ولا أروع. كما تعودنا سابقا دعونا نستذكر بعض فوائد بلح البحر: فوائد بلح البحر عديدة ومتنوعة، وهذه بعض من فوائده، تحسين صحة القلب وخفض مستويات ضغط الدم بسبب محتوى بلح البحر من أحماض أوميغا 3 الهامة للصحة. رفع مستويات الخصوبة…
اقرأ أكثر...

الاستاكوزا او السلطعونات، الاستاكوزا هو نوع من المأكولات البحرية، يعد الاستاكوزا غني بالعديد بالمغذيات الأساسية والضرورية الأمر الذي يجعل لتناوله فوائد صحية مختلفة، عادة ما يتم تناول الاستاكوزا كطبق رئيسي ويتم إضافته إلى الباستا، أو البطاطا المهروسة، أو البيض، أو العديد من الأطعمة الأخرى، يقدم لنا الشيف المبدع محمد المصري طبق الاستاكوزا بطريقة ولا أروع بالجبن والفرن حاجة رائعة للغاية. لكن قبل ان نتقدم بوصفة…
اقرأ أكثر...

 ديك رومي مشوي مع الأرز، يعتبر الديك الروميّ أو ما يسمّى بالحبش من الطيور التي يتمّ تربيتها من أجل لحمها الأبيض، ويسمى الذكر منها بالديك الرومي أمّا الأنثى فتسمّى بالدجاجة الروميّة، وللدجاج الروميّ في الولايات المتحدة الأمريكيّة خصوصية على مائدة الاحتفالات مثل عيد الشكر، ورأس السنة الميلاديّة، اليوم يقدم لنا الشيف محمد المصري طبق ديك رومي مشوي مع الأرز بطريقة ولا أحلي ولا أروع.…
اقرأ أكثر...

الاكل الايطالى بيكون شويه مختلف يعنى الاغلب ما يكون مستوى قوى زى دى دى اسمها طلياته, الشيف. محمد المصري بعرفنا على مكوناتها. المقادير: عرق لحم فليه زبادى روزمارى بصلمبشور طماطم مبشوره ملح فلفل شطه جوزة الطيب حبهان زيت زيتون خل ابيض الطريقة: - الطلياته الايطاليه عباره عن عرق لحم فليه يشيل منه الشغب وياخد مرنيه( المرنيه يعني خليط التوابل)  زبادى وروزمارى وبصل مبشور وطماطم مبشوره ملح…
اقرأ أكثر...

جمبري شيش مشوي، الروبيان والجمبري وسمي القَمرون وربما القريدس، تسمى الأنواع الصغيرة منه روبيان بينما تسمى الأصناف الكبيرة منه جمبري وهو المكون الرئيسي لوصفتنا لليوم، جمبري شيش مشوي من اجل التغير والتنوع في الاكل. الجمبري له العديد من الطرق وهذه طريقة سهله جد، يقدمها لنا الشيف. محمد المصري سيقوم بتعليمنا أصول وفنون هذا الطبق. وكالعادة قبل ان نغوص في وصفتنا جمبري شيش مشوي، نحب ان نذكر…
اقرأ أكثر...