معجنات مالحة

خبز التورتيلا بالمحمرة والجبنه البيضة  مساء الخير احبتي اسعد الله او قاتكم ...عصرونية اليوم تورتيلا بالمحمرة والحبنه البيضة .... معكم الشيف ساهرة دباس طريقة تحضير التورتيلا .. كاسة ونص طحين . رشة ملح . ماء كاسة معلقة حليب بودرة ..عجنت العجينه وتركتها ترتاح ربع ساعة .. قرصتها وتركتها ربع ساعة .. رقيت كل قرص لوحده…
اقرأ أكثر...

بيتزا كيك الطعم غراااااام معكم صديقة زاكي المميزة شجرة الحرير‎ بيتزا كيك الطعم غراااااام عجينة البيتزا الخاصة فيني كوب ماء دافئ كوب زبادي بحرارة الغرفة نصف كوب زيت ٢ بيض ملعقتين كبار خميرة الخبز ملعقتين كبار سكر تلاث ملاعق زبدة كبار ملعقة خل كيس بنج بودر طحين ملح الطريقة نخلط كل المكونات مع بعض ماعدا البكنج…
اقرأ أكثر...

أفكار تصلح لسحور رمضان الفطائر الرائعة يسعد صباحكم أصدقاء زاكي زي ما كلنا عارفين جميع البيوت بدأت الاستعدادات لشهر رمضان أعاده الله علي الجميع بالخير والبركة ومجموعة زاكي حريصة علي المساعدة في تحضيرات رمضان واليوم معكمالشيف ‫#‏مفيدة# بتقدم لكم أفكار جميلة لسحور رمضان حضربها وفرزها وتفرغي للعبادة اثناء الشهر الكريم ودي بعض الفطائر للسحور تجهز مسبقا فطائر سحور رمضان المقادير: ممكن مضاعفة الكمية 3…
اقرأ أكثر...

اطيب خبز بوري على الاطلاق معكم صديقة زاكي المبدعة بيان وليد, لنتابع. الطريقة: 2 كاسة طحين رشة ملح 2 ملعقة كبيرة سكر نصف فنجان زيت نباتي كاسة ماء كبيرة فاترة بعجن المكونات كتير منيح وبحطهم في الثلاجة حتى ثاني يوم. واليوم الثاني بقطعهم كرات وبريحهم نصف ساعة وبرقهم وعلى القلي بالزيت السخن السر في الطعم…
اقرأ أكثر...

بيتزا سريعة وسهلة بعجينة العشر دقائق معكم صديقة زاكي الموهوبة في عالم الطهي Ala'a Bataineh  اليوم غدانا بيتزا سريعة بعجينة العشر دقايق بس طلعت بتشههههههي ????تفضلوا معانا اول شي طريقتي بالعجين بحط في وعاء كوبين طحين و فنجان قهوة سكر و فنجان قهوة حليب بودرة و معلقة كبيرة خميرة و بحط عليهم كاستين مي…
اقرأ أكثر...

طريقة عمل خبز البطوط المغربي على أصوله البطبوط من اكلات بلاد المغرب العربي وهوه نوع من الخبز طري وممكن حشوه بحشوات مختلفه تعالو نتابع الطريقه مع صديقتنا المبدعه Touria Ait Labriki المقادير نصف كيلو طحين ابيض نوع جيد ٢٠٠ غ سميد متوسط ٢ ملاعق زيت معلقه سكر ملعقهً كبيره خميره الخبز ملعقهً ملح كوب زبادي ماي دافئ الطريقه تعجني ودلكي مليح وخليها تخمر تم…
اقرأ أكثر...

كيف تشكل معجنات على شكل السمكة؟ معكم صديقة زاكي الغالية والمميزة دوماً الشيف اللبنانية/ ضياء عباس السمكة بترقي العجين وبتقطعيه بسكين البيتزا الى مربعات .بتحطي ملعقة من اي حشوة عند الزاوية وبتطوي المربع لتحصلي على مثلث .لزقي اطرافه بالضغط عليها.وقصي راس المثلث حوالي سم ليصير عندك شكل الفم واغرزي…
اقرأ أكثر...

قواقع الزعتر خطوة بخطوة مع الصور معكم صديقة زاكي الغالية والمميزة دوماً الشيف اللبنانية/ ضياء عباس القواقع زعتر وزيت تبع المناقيش.. بالنسبة للقواقع عبارة عن دائرة قصي بسكين البيتزا شعاع وابعدي عنه سم وقصي كمان .. حطي الحشوة وابدئي لفها (رح نزل صورة) استمري باللف مع المحافظة على الخط الخارجي عنفس المستوى [caption id="attachment_24785"…
اقرأ أكثر...

كيف تصنع أقماع محشية بالجبنة؟ معكم صديقة زاكي الغالية والمميزة دوماً الشيف اللبنانية/ ضياء عباس الطريقة: هيدي بتفردي العجينة وبتقطعي مستطيلات بعرض 3 سم وبتلفيها حول الافماع.(الاقماع موجودة بالسوق وهيي قطع معدنبة رح نزلك صورتهن)بتلفي ااعجين عليها وبتدخليه الفرن ولما تطلعيها من الفرن بتنطري شوي وبتشيلي القمع وبيبقى عندك عجينة مجوفة بتحشيها اي حشوة بتحبيها..انا…
اقرأ أكثر...

طريقة لف الفطيرة المربعة بالصور معكم صديقة زاكي الغالية والمميزة دوماً الشيف اللبنانية/ ضياء عباس طريقة لف الفطيرة المربعة ..(حاولت فرجيكن ياها عالورق) المرحلة الاولى اغلقي المربع الداخلي كما في الصورة ...ثم خذي الاطراف الخرجية وضمي الاول فالثاني فالثالث(رح نزل صورة ) عادة بدهن ب بيضة…
اقرأ أكثر...