وصفات شهر رمضان

معكم صديقة زاكي المتألقة صاحبة الوصفات الشهية الشيف الموهوبة Samar Fathi حراق اصبعو طعم ولا افخم كتير زاكية  المكونات : كبايتن عدس نص ربطه كزبره ربع كبايه زيت زيتون تلات بصلات وراس توم حوالي رغيفين خبز مقلي معلقتين كباردبس رمان رشه كمون معكرونه شرايط الطريقة : منركب عالعدس منحط معه…
اقرأ أكثر...

معكم صديقة زاكي المتألقة صاحبة الوصفات الرائعة و الشهية الشيف الجميلة Um Ahmad Alomar     مرحبا للجميع عن جد اذا بتجربو هاي الفطاير المقلية ماراح تندمو (سمسك ) رووووووعة من الروعات مقرمشة وزاكية كتيررررررررررر المقادير : 1كغ لحمة خروف30% دهن نص كغ بصل مفروم ناعم ومسغول ومصفى…
اقرأ أكثر...

معكم صديقة زاكي صاحبة الوصفات الشهية الشيف الرائعة EM Lolo Ebru طرييقة عمل السماقية على اصولها  كيلو بصل 2 كيلو سلق  وقية سماق حب كوب طحينةحمراء وازا ما وجد طحينة بيضة  كوب حمص نص كيلو لحمة  راس ثوم متوسطة  معلقة عين جرادة ناشفة معلقة صغيرة فلفل اسمر فلفل اخضر او شطة…
اقرأ أكثر...

معكم صديقة زاكي صاحبة الوصفات الشهية الشيف الرائعة Fadia Jaber   طريقة عمل بوظه عربيه و الطعم بجنن  نعمل مهلبيه ومقدارها 3كاسات حليب مع 4ملاعق نشا ونصف كوب سكر وملعقه صغيره مستكه على النار حتى تثقل ونتركها في الثلاجه لثاني يوم ونحقق ظرف كريمه مع كوب ونصف ماء بارد…
اقرأ أكثر...

معكم صديقة زاكي صاحبة الوصفات الشهية الشيف الرائعة Fadia Jaber   اطيب ساندويشة فاهيتا صدور جاج بقطعهم شرايح وبخلطهم مع بهار الفاهيتا وبتركهم عشر دقايق وبقلبهم بزيت حتى يستو وبقيمهم بصحن بنفس المقلاه بقلب بصل شرحات وثومه حتى يذبل وبحط فليفله الوان وبقلبهم حتى يذبلو وبرجع الجاج عليهم وبتركهم عشر دقايق بعدين بعمل صوص…
اقرأ أكثر...

أفخاد دجاج عدد 6 بطاطس مقطعة إلى دوائر عدد 4 ثوم مهروس عدد 2ملعقة كبيرة عصير حامض عدد 3 حبات وسط ملح حسب الرغبة ورق غار(2)/حب هال(3)/عيدان قرفة (3) ملعقةصغيرة لكل من:كركم/بهارات دجاج /بهار ابيض مطحون /قرفة/بهار حلو /بهارات مشكلة /ريحان /فلفل اسود مرقة دجاج زيت زيتون 2ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة نفرك الدجاج جيدا بالطحين ثم نغسله ونصفيه نتبل الدجاج بالكركم والبهار الأبيض.…
اقرأ أكثر...

مع الشيف المبدعة souad Hosna 3_4حبات بطاطس ملعقة كبيرة ملح 2ملعقة كبيرة خل ملعقة كبيرة ليمون ماء زيت للقلي نقشر البطاطس ونغسلها جيدا ثم نقطعها الى دوائر. نقطع الدوائر إلى أصابع طولية. نضع أصابع البطاطس في وعاء عميق نغمرهم بالماء ونضيف الملح والخل والليمون ونتركهم حوالي النصف ساعة. بعد مرور النصف ساعة نصفي البطاطس من الماء…
اقرأ أكثر...

تابعوني انا الشيف Souad Hosna 2 كوب طحين ملعقة كبيرة بودرة الكاسترد رشة ملح 4ملاعق كبار زيت نباتي ماء دافئ للعجن (حوالي النصف كوب تقريبا) في وعاء عميق نضع الطحين المنخول مع الكاسترد والملح ثم نضيف الزيت وماء حسب الحاجة ونبدأ بالعجن حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة. نفرد العجينة مباشرة ونقطعها…
اقرأ أكثر...

مع صديقة زاكي المذهلة و المبدعة و الفنااانة Reemas Ghassan كوب ونص برغل ناعم ، بنضيف عليه كوبين وربع ماء مغلي وبنتركه يرتاح نص ساعه بعدين بنضيف كوب طحين ، نص كوب سميد ، نص كوب زيت ، ملح وفلفل اسود وكمون ، وبصله مفرومه بالخلاط المكسر ناعم كتير .... وبنعجنها مع بعض وبنطحنها بالمكسر لتنعم زياده , وبنبدأ نشتغل فيها ونكبكبها ونحشيها لحمه…
اقرأ أكثر...

مع صديقة زاكي المبدعة دوووما Ummohamed Yasin بتغسلي الفول متل ما هو وتتركيه يتصفى شوي بعدين بتبلشي تفرميه ومباشرة بتحطي شوية زيت قلي وبتقلبيه بالزيت لحتى ما يسود وبتقلبي ١٠ دقايق بالزيت ع نار هادية بعدين بتبلشي تضيقي مي عادية فنجان صغير وبتقلبي وازا احتاجت مي بتحطي بس لا تكتري لحتى تشوفي القشرة الخضرا طريت شوي وما تغطيه نهائي بتضيفي اللحمة المسلوقة وبترشي ملح…
اقرأ أكثر...