أطباق رئيسية

المحشي بعقد الطعم جناااان مع صديقة زاااكي الراائعة و المذهلة دووما خالدية محمد صالح السرحان المقادير: كيلو رز ٧٠٠غرام لحمة كيلو بندورة ٢باقة بقدونس ٢باقةنعناع فلفل أسود حسب الرغبة ملح حسب الرغبة ملح ليمون حسب الرغبة ٢كيلو باتنجان ٢كيلو موسى ١كيلو فليفلة نصف كيلو بطاطا وراسين ثوم طريقه التحضير غسيل الرز ضعي البندورة الثوم النعناع بقدونس لحمة وتوابل أحشي الباذنجان والكوسة والبطاطا والفليفلة وضعي…
اقرأ أكثر...

اطيب و الز صينية لحمة بالخضار يميييي مع صديقة زاااكي الراائعة و المذهلة دووما خالدية محمد صالح السرحان المقادير بصل عدد٢ ٤٥٠غ لحمة مفرومة معلقة صغيرة ملح معلقة صغيرة فلفل أسود ونصف باقة بقدونس ٤معالق كبيرة دبس بندورة ٣كاسات ماء ٢كيلو باتنجات وبطاطا حسب رغبة طريقت التحضير تحمسي البصل وبعد أنتهاء حمس البصل أضيفي اللحمة وبعد حمس اللحمة أضيفي الملح والفلفل وبقدنوس وبعد الأنتهاء…
اقرأ أكثر...

تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن الطعم فخم كتير من صديقة زاكي المميزة الشيف Souad Hosna تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن المقادير: ملعقة كبيرة خردل(ماسترد) ملعقة كبيرة كاتشاب ملعقة كبيرة خل 2ملعقة كبيرة صويا صوص معتدلة زيت زيتون ربع كوب ملح حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو (بابريكا) ربع…
اقرأ أكثر...

كفتة التونة لزيييزة كتيير مع صديقة زاااكي الرااائعة و المذهلة دووما زهرة عمري المقادير علبة او اثنين تونة بصل مبشور معدنوس مفروم بقسمات بيض ثوم مفروم كمون ملح فلفل احمر ابزار معجون طماطم الطريقة تكور في الدقيق وتقلي
اقرأ أكثر...

صيادية السمك يا ويلي على طعمة السمك مممم معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  Samar Salah صيادية السمك الصيادية ممكن نحط السمك المقلي مع الرز قبل لنفلفلة او ممكن نزين فيه الرز بعد السوى الي هي وصفتنا لليوم بننقع كاستين رز بسمتي الحبة الطويلة لمدة نص ساعة وبنصفيهم بنقلي بصل جوانح بزيت غزير ليتحمر ويقرمش وبنضيف فلفل اخضر ثوم وزنجببل وكمون وملح وزنجبيل بودرة وهيل…
اقرأ أكثر...

برياني بطريقة احترافية رائعة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud الطريقة/ طريقة التتبيلة: تتبيلة الدجاج عندي بفرم بصل وببرش زنجبيل وتوم وقرن فلفل حر وبخلطهم ممكن تضيفي كزبرى ونعنع طازة بس ولادي ما بحبوهن. بعدين ضيفي البهارات كزبرى ناشفة وكركم وكمون حب وفلفل بودرة وبهارات الكاري ام بهارات الغرام ماسالا الموجود عندك. حطي عليهن كوب لبن…
اقرأ أكثر...

اين انتم يا عشاق المقلوبة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة UM KHALED معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة دجاج .. ارز مصري .. منقوع تلت ساعة ومغسول جيدا شعيرية محمصة زهرة مقلية .. باذنجان مقلي .. بطاطا .. مقلية نبدأ بتحضير الدجاج نقطع بصلة ونشوحها بملعقة زيت نباتي نضيف الدجاج ونشوحه حتى يأخذ لون ذهبي.. نضيف الماء والقليل من حبات الهيل والملح .. ونتركه لينضج تماما…
اقرأ أكثر...

ملوخية بوراني اللي ماجرب الملوخية بهذه الطريقة راح عليه كتيير معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة أماني مباركه الطريقة: ملوخيه ورق . بتخسليها ثومه قدحه بعدين بتحطي جاج مفسخ ويكون مسلوق ومقطع او لحمه مفرومه ناعمه بترشي عليهم فلفل اسود وملح حسب رغبه بتكوني مجهزه ثومه سنان بتحطيهم مع ملوخيه ورق…
اقرأ أكثر...

المقلوبة أكلتي المفضلة اللي بحبها يشجعني واللي ما بحبها يشجعني كمان معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Shams Alqaisi الطريقة: بنظف الدجاج بليمون وملح وخل وتوم مدقوق اقل شي ساعتين بنغسله وبنصفيه وبنقليه بزيت غزير ليتحمر بنسقطه بمي مغليه وبنحط ملح وبهار وماجي فلفل احمر مجروش اختياري ليستوي الدجاج بتقلي…
اقرأ أكثر...

كبة باللبن بكل تفاصيلها لو سمحتم شجعوني معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Jafar Zaydan الطريقة: كيلو برغل احمرناعم بغسلو وبصفيه من المي وبترك شي بسيط مي ينفش البرغل بحط عليه ملح وبهار كبة ومردقوش وبصلة صغيرة ناعمة وفلفل معجون حر وبصير بايدي ادعك فيهون ليصيرو زي العجينة بضيف اللحمة الناعمة تاعت الكبة وبرجع…
اقرأ أكثر...