معجنات مالحة

4كوب طحين منخول ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة خميرة فوريه +ملعقة صغيرة سكر نصف ملعقة صغيرة خل أبيض ربع كوب حليب بودرة نصف كوب لبن وماء دافئ للعجن ?????? نضع الطحين وكل المواد الجافة أولا ونحرك ثم نصنع حفرة في وسط العجين ونضع اللبن والخميرة والخل ... والقليل من الماء ونعجن .......نضيف الماء تدريجيا للحصول على عجينة رخوة ومهم جدا عند صناعة الخبز تكون…
اقرأ أكثر...

المقادير: 6كاسات طحين كاسة حليب 2ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة ملعقة كبيرة ممسوحة محلب 1 كاسة سكر ربع كوب زيت نباتي مكعب خميرة طرية 50 غ أو ظرف خميرة جافة ملعقة صغيرة بيكنغ بودر ملعقة صغيرة ينسون بيضة واحدة الطريقة: نضع المكونات الجافة مع بعض و نضع الخميرة في كأس ماء دافئ حتى تفور ، نضع السوائل مع الزبدة المذابة فوق المكونات الجافة و…
اقرأ أكثر...

سمبوسك مقرمش حتى اخر حبة معكم الشيف نور العبيدي, احكولي رأيكم بالتعليقات أعزائي. الطريقة: كوبين طحين ورشة ملح ونصف ملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة نشا وملعقة صغيرة حليب بودر وربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر تخلط مع بعض ومن بعد نضيف ربع كوب زيت ونخلط حتى يختلط الطحين مع الزيت ونعجن العجينة بالماء حوالي كوب وعلى…
اقرأ أكثر...

قطايف حادق لمحبي التغيير معكم الشيف نور العبيدي يلا نشوف طريقة القطايف الحادق ( المالح ) الطريقة: نحشي القطايف اي حشوة مالحة مثل مفروم لحم او دجاج ويكون مطهي ، /او جبن ابيض مالح مثل الفيتا ومعاه زيتون /او باذنجان متبل وجبن ابيض وبقدونس / ممكن تتنفنني بالحشوات ويفضل تكون بيها نسبة من…
اقرأ أكثر...

خبز بالفليفلة على الطريقة الحلبية معكم صديقة زاكي المميزة الشيف فاتن بليد  الطريقة للعجينة: عبارة عن كيلو طحين ا م ك خميرة سريعة الذوبان ٢م ك لبن ٣م ك حليب بودرة م ص ملح م ك سكر زيت زيتون وماء دافى اما طريقة الصلصة بتنزل بي التعليق انشاء الله ?? جربوها طببة كتيررررر طريقة الصلصة:…
اقرأ أكثر...

سنابون رول بالزعتر الأخضر والجبنة معكم الشيف زهرة أبو عواد بطريقة صحيه وطيبة حضري السنابون رول بالشوفان والزعتر الأخضر سنابون رول بزعتر الأخضر والجبنة 2 كوب طحين أسمر كوب طحين الشوفان نصف كوب طحين ابيض ملعقة كبيرة خميرة ملعقه كبيره خل ملعقة كبيرة بيكنج باودر كوب زبادي خالي الدسم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون رشة…
اقرأ أكثر...

بوريك بالجبنه والطعم خطير فوق المتوقع ممم معكم الشيف المميزة صديقة زاكي الغالية إم عبيدة مجاهد, يلا فرجوني دعمكم في التعليقات. العجينه 2كوب معياري طحين منخول رشه ملح رشه سكر رشه خمير مو كتير ما بدنا تنفخ كتير ربع كوب زيت نصف كاسه مي او اكتر حسب الطحين نخلط المواد بع بعضها وبعدين…
اقرأ أكثر...

لحم بعجين والطعم ياليل يا عين هههههه والعافيه على البكم معكم الشيف المميزة صديقة زاكي الغالية إم عبيدة مجاهد, يلا فرجوني دعمكم في التعليقات. الطريقه العجينه 4 ونصف كوب طحين 1م ك خميره ملعقه الا ربع سكر ملعقه الا ربع ملح 3 م ك زيت نباتي 2 وربع كوب ماء دافئ 4 م…
اقرأ أكثر...

معجنات هشة بالحليب وأخرى بالأعشاب معجنات بعجينتين مختلفتين وحده بالحليب والتانيه بالاعشاب معكم صديقة زاكي المميزة الشيف إم عبيدة مجاهد عجينه الحليب 2 كوب طحين م ص خميره م ص ملح م ص سكر كوب حليب 4 م ك زبده او سمنه نباتي نخلط الحليب الفاتر مع الخمير والسكر ونتركهم 10 دقائق بنضيفهم على الطحين…
اقرأ أكثر...

البوريك التركي على أصوله وبكل تكاته الماسه الزرقاء صديقتنا المبدعه بتقدملنا البورك تركي بشهي وطييب تعالو نشوف الوصفه المقادير ثلاث اكواب طحين منخول ورشة ملح وثلاث ملاعق كبار زيت نباتي وماء دافي للعجن من كوب لكوب وربع وبنتركها ترتاح عشر دقايق وبنقطعها كرات وبنرقها حتى تصبح متل الورق رقيق الحشوة: جبنة بيضة متفتته ومضاف اليها بقدونس مفروم ناعم ومضاف اليها نعنع ناشف رشات قليله…
اقرأ أكثر...