معجنات

الكالزوني لذيذ وشهى جدا ????? معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Zakia EL Qzeri الطريقة: كوبين دقيق ملعقتين سكر ملعقه خميرة فوريه رشة زعتر نصف ملعقه صغيرة ملح ملعقتين حليب نيدو ربع كوب زيت وماء دافى للعجن بالنسبه للحشوة ربع كيلو لحم مفروم ومعصج مع بصله مفرومة وثومه وبهارات وملح وشوية كسبر وشوية معدنوس وفلفل خضر تقرضيه لانه حلوه لما تطلع حاره تشوحيهم عالنار ولما يطيبو…
اقرأ أكثر...

خروف العيد اصنعه بنفسك قبل زحمة السير وقبل رسايل الغير والارسال لسه بخير  كل عام وأنتم بخير  معكم صديقة زاكي المميزة الشيف souad hosna خروف العيد مقادير العجينة: ٣كوب طحين(ممكن نحتاج اكثر لتمسك العجينة) ٣ملعقة كبيرة حليب بودرة ٣ملعقة كبيرة لبن زبادي رشة ملح ربع كوب زيت ربع كوب ماء دافئ نذوب فيه٣ملعقة صغيرة سكر وملعقة…
اقرأ أكثر...

المكمورة على الطريقة الأردنية وبالخطوات المصورة المطابقة او المكموره على طريقة صديقة زاكي الشيف سوزان طحان اكله روعه في نكهتها من المطبخ الاردني شو رايكم يا ستات بدكم الطريقه ??? صورتلكم خطوات العمل بالتفصيل الممل بتمنى انه شغلي يستاهل لايكاتكم وتعليقاتكم الطريقة: العجين فقط دقيق ماء دافي ورشة ملح بتعجنيهم حتى تحصلي على عجينة…
اقرأ أكثر...

انجح صفيحه بشهاده الي طبقوها معكم صديقتكم يا شلة الأنس في زاكي الشيف ميرفت أحمد صفيحى أو لحم بالعجين   العجين: كيلو طحين ملعقة ملح 3 ملاعق حليب بودرة ربع كوب زيت ملعقة خميرة صغيرة مليانة   بتعجني كل المكونات مع بعض بماء دافئ, ضعي الماء شوي شوي مالو مقدار محدد, لحتى تتماسك    …
اقرأ أكثر...

بريوش فرنسي والشكل تحفففه معكم صديقة زاكي المميزة الشيف RAHAF RAHOFA كوب حليب ملعقه كبيره نشا 50جرام ذبده ملعقه كبيره خميره ملعقه صغيره ملح 4ملاعق كبار سكر 375جرام دقيق ملعقه بشر برتقال ملعقتين كاكاو اول شي نضع الحليب والنشا على النار حتى يتماسك نرفعه من على النار ونضيف الزبده ثم نتركه يبرد ونضيف الخميره وملعقه الملح والسكر والدقيق ونعجن لمده ربع ساعه ثم نقسم العجينه…
اقرأ أكثر...

بيتزا الخضار الشهية محبوبة الكبار والصغار ..من صديقة زاكي المميزة الشيفsouad hosna بيتزا الخضار مقادير العجينة: ٣كوب طحين (ممكن نزيد لتمسك العجينة) ملعقة صغيرة بايكينج بودر ملعقة كبيرة خميرة ٢ملعقة كبيرة سكر نصف كوب زيت نباتي ملعقة صغيرة ملح كوب حليب سائل دافئ ملعقة صغيرة خل في كوب الحليب الدافئ نضع السكر والخميرة والخل…
اقرأ أكثر...

الفطير المشلتت على أصوله وبكل أسراره مرحبا شلة الأنس في زاكي معكم صديقتكم الشيف Tender Heart مقادير الفطير المشلتت من مطبخي : كيلو دقيق/ ذرة ملح وتلتزموا بده يعني ما تحطيش معلقة صغيرة مثلا؟ لاء تشعريه ملح بس/ ٣ معالق كبار سكر/ سنة زيت/ ماء للعجن مبدأيا هيكون نص كمية الدقيق وننزل بيه شويه شويه ولو احتاجت ننسمها ميه بس/ نص كيلو زبدة للتوريق الملاحظات:…
اقرأ أكثر...

الفاركسي التونسي معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Rahaf Ronya   إذا حابين اعطيكم الطريقة ونشكر حبيبتي AlisausenSausenali علي الطريقة الحلوة وهذه الطريقة بي التفصيل واسفة علي التقصر يا اخواتي فيه اللبن وفيه زبادي وفيه حليب وانا قلت لكم اللبن أو بي التركي العيران وطريقة العجن تخلطي الدقيق مع الملح والخميرة والبيكنبودر وملعقة حليب البودرة بعدين تضيفي اللبن وتعجنيها بشويش…
اقرأ أكثر...

كعكات العيد وكل عام وانتو بألف خير معكم صديقة زاكي المميزة الشيف محمود بدر المقادير: ( كيلو طحين ومعلقتين كبيرة شمرة ناعمة ومعلقتين كبيرة يانسون ناعم ونص حبة جوزة اطيب ناعمة ونص معلقة صغيرة محلب ناعم و3معالق كبيرة سمسم ومعلقة اكبيرة حبة البركة ومعلقة اكبيرة زعفران ناعم امشان الون الاصفر وكوب سكر حسب…
اقرأ أكثر...

فطاير الدجاج والجزر معكم صديقة زاكي المميزة الشيف UM MUSTAFA AL BADER المقادير كوبين وثلاثة ارباع طحين ريع كوب زيت وكوب ماء دافي ملعقتين خميره وملعقه بيكنك باودر صغيره وقليل من الملح ملعقتين حليب وملعقه لبن الحشوه صدر دجاج مثروم ومكعبات جزر وبصل ناعم ومعدنوس null الخطوات نعجن العجينه ونخمرها ونضع البصل بقليل من الزيت يحمس ونضع الدجاج والجزر وقليل من البابريكا وفلفل اسودثم نفتح…
اقرأ أكثر...