محاشي وورق دوالي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير ثلاثة كيلو كوسا إثنين كيلو ورق دوالي رز عادي حبة قصيرة بهارات مشكلة وفلفل أسود وملح زيت نباتي راس ثوم كبير الخطوات أول شي نحفر الكوسا بعد ما نغسلها منيح بالنسبة لورق الدوالي إذا كان طازة نغسله و بنسلقه بعدين بنلفه. وإذا كان مفرز ما بيحتاج سلق وأنا حفرت اكمن حبة بيتنجان…
اقرأ أكثر...

  محاشي مشكله باللحمه المفرومه , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,iqbalsalem المقادير 3 كيلو كوسا وسط للحشي مغسوله ومحفوره 3 كيلو باذنجان صغير مغسوله ومحفوره ١ كيلو من حبات البطاطا الصغيره مغسوله ومحفوره حبات من الفلفل الاخضر الرومي منظفه من الداخل حسب الرغبه حبة كبيره من البطاطا المقسمه دوائر ٣ فصوص ثوم مفرومه شرائح حبة طماطم مقسمه شرائح ٢ مكعب ماجي بالدجاج حبات…
اقرأ أكثر...

  طريقة طبخ المحاشي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,تالا السلام عليكم حبايبي ليوم رح نتعرف ع طريقة محشي سوري وهاي لطريقة معتمده عندي وانشالله تجربوها وتحبوها المقادير رز قصير لحمه ناعمه فلفل رشة بهارات ملح ماجي مكعب بندورة يابسه ليه زيت مقدار ثلاث معالق لتفتح لحبه سمنه الخطوات اولا نحفر لمحشي ونجهزو ونغسلو ونعمل التسويكه ويلي هي م اء غمر لمحشي طبعا بعد…
اقرأ أكثر...

  محاشي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,huda المقادير رز صنوايت خليط من زيت الزيتون وزيت القلي لحمة مفرومة ثومة مهروسة ملح فلفل اسود كاري بهارات طبيخ بهارات سمنه رشة بسيط كوسا بيتنجان دوالي جاج او لحمة رشة عصفر الخطوات بسم الله الرحمن الرحيم اول شي بالنسبة للدوالي بنسلقه وبنخليه يبرد والكوسا والبيتنجان بنغسلهم وبنحفرهم نجي لخلطة الرز طبعا الرز لازم يكون منقوع…
اقرأ أكثر...

  عمل المحاشي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ام ريتال و ريناد المقادير كوسا بتنجان بندوره رز لحمه مفرومه بصل و توم ماجي و بهارات صلصه بندوره الخطوات بعد حفر الكوسا و الباذنجان بغسلهم..و بقلب اللحمه المفرومه مع زيت وبهار و ماجي.. و بكون ناقع رز و بصفي و بتبلو.. بـ بهار كاري و بهار مشكله و بهار محاشي و فلفل اسود و ماجي…
اقرأ أكثر...

  محاشي بصلصة الطماطم سلسلة طبخاتي المصورة مع سعاد 7 , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Souad Hosna المقادير كوسا ورق عنب مضغوط جاهز في برطمان أو أخضر طازج لكل: 350غرام لحم مفروم كوب ارز الحبة الطويلة ملح حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة(كركم-بهار اسود -قرفة-بهار حلو-بهارات مشكلة) 2ملعقة كبيرة زيت نباتي علبة طماطم معلبة معجون الطماطم الخطوات لكل 350غرام لحم مفروم نحتاح كوب ارز…
اقرأ أكثر...

محاشي مشكلة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,وردة الأردن(الجبل) المقادير كوسا باذنجان صغير او وسط بصل بندورة خيار بطاطا (اختياري) جزر (اختياري) فلفل حلو (اختياري) كل شي ممكن تحفريه وتحشيه بيطلع زاكي رز لحمة مفرومة بندورة مفرومة انا بحب أضيف ثوم مهروس للحشوة حسب الرغبة ملح فلفل أسود بهارات مشكلة أو بهارات محاشي قطع لحمة أو دجاج المتوفر حتى لو جنحان ورقبات الجاج لطعمة أطيب…
اقرأ أكثر...

  محاشي متنوعة منها خاروف محشي ورق عنب , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,أم جاسم المقادير رح اكتب مقادير عامة: كل نصف كيلو دوالي بحاجة كيلو ارز متوسط الحبة كل راس ملفوف كبير او راسين صغار كيلو ارز للدولما بتحتاجي تشكيلة خضار لا تكثري منها بكفي ربع كيلو ورق العنب وراس ملفوف اصغر حجم ، اكمن جزرة عشرة فرضا ، و عشر حبات…
اقرأ أكثر...

  طريقة المحاشي, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,seleen المقادير كوسا دوالي ارز مصري لحمة مفرومة بصل مفروم زيت نباتي ملح فلفل اسود بهار مشكل كاري نعنع ناشف الخطوات بحفر الكوسا وبحشيها وبلف الدوالي بحط بقاع الطنجره شرائح بطاطا وبعدين الكوسا واحيانا بحط بتنجان وبعدين بحط اللحمه واحيانا بحط جاج بعدين بحط الدوالي وبرش ملح وفلفل اسود وبحط مي ورب بندوره وبخليها عنار حوالي…
اقرأ أكثر...

محاشي على طريقتي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة , نور أحمد المقادير خضار مشكلة حسب الرغبة كمية من اللحم المفروم حسب الرغبة رز منقوع حوالي ساعتين ومغسول منيح ملح فلفل اسود رشة كمون كمية جيدة من العصفر يعني مثلا انا بحط لكيلو رز حوالي 3 ملاعق كبار عصفر زبدة او سمنة زيت نباتي او زيت زيتون حسب رغبتكم دبس بندورة شرائح ثوم نعنع يابس…
اقرأ أكثر...