وصفة عجينة الفوندان وصفة تزيين كيك رائعة وصفة اكل زاكي

6 4٬449
عجينة الفوندان

 

عجينة الفوندان، تزيين الكيك فن من فنون الطهي يضفي على الكيك ألوان رائعة وطعم طيب،

الممتع في عجينة الفوندان انها يمكن ان تحضر بكل شكل ولون يعني عجينة الفوندان تقدر تعبر عن أي مناسبة، ويمكنك أيضا باستخدام عجينة الفوندان بتغليف الكيك كامل او صنع اشكال ثلاثية الابعاد، تتميز عجينة الفوندان بأنها سهلة الاعداد والتحضير، فاذا كنت ممن يهون تزيين الكيك متابعنا العزيز فأليك وصفة عجينة السكر او عجينة الفوندان تقدمها لنا المبدعة في فن الطهي Amaal Nazzal تعلمنا طريقة سهلة لتحضير عجينة الفوندان بدون استخدام المارشملو.

 

متابعينا يمكنكم متابعة المزيد من وصفات الطعام ووصفات الحوليات على منصة زاكي للطهي.

 

والان نبدأ وصفة عجينة الفوندان ومع المقادير.

 

مقادير وصفة عجينة الفوندان:

ربع كوب كورن سيرب
500غم سكر ناعم جدا بودرة (ما يُعادل 500 غم = 4 أكواب)
ملعقة صغيرة الفانيلا للنكهة حسب الرغبة
قليل من الزبدة لدهن اليد

طريقة تحضير وصفة عجينة الفوندان:


– ضعي ربع كوب كورن سيرب (اللي هو شراب الذرة) وتضيفي بالتدريج سكر ناعم جدا بودرة الكمية نص كيلو 500غم او ممكن تزيد، وتضلك تعجني بأيدكي وإذا بدك حطي شوية فانيلا بودرة.

– وآخر شي بس تشوفيها تكونت عجينة وبطلت تلزق بأيدك ادهني اديك بشوية زبدة وارجعي اعجنيها بتصيير تمام واحفظيها بكيس محكم الاغلاق.

– تُرق عجينة السكر اللينة (الفوندان) وتستعمل لتغليف أو تغطية الكعكة فهي تشكل طبقة مستوية، ناعمة ومصقولة تضفي جمالاً للكعكة.

– يمكن رسم وختم عجينة السكر بأشكال مختلفة، كما يمكن تقطيعها – باستعمال القواطع البسكويت – إلى أشكال مختلفة تزين بها الكعك، المهم أن تكون هذه مستلقية على الكعكة.

ملاحظات:
– بعد أن نرق عجينة السكر اللينة ونُغلف بها الكعكة، نضعها مباشرةً في البراد، لأن هذا يساعد على اعطاء عجينة الفوندان وجهاً مصقولاً، ناعماً ومتماسكاً.

– هذه الوصفة تسمى عجينة السكر اللينة وهي تختلف عن العجينة المستخدمة في تصنيع المجسمات والتي تسمى عجينة السكر الصلبة.

– لو لم تجدي الكورن سيرب يمكن استبداله بالعسل بنفس الكمية.

 

الى هنا متابعينا الكرام نكون وصلنا نهاية وصفة عجينة الفوندان، أتمنى تكون اعجبتكم،
والى اللقاء في وصفات كيك جديدة على منصة زاكي للطهي.

 

متابعينا الكرام يمكنكم متابعة المزيد من وصفات الحلى البارد والحلويات العربية والحلويات الغربية على منصة زاكي للطهي.

 

أيضا يمكنكم متابعينا الكرام متابعة صفحتنا على موقع يوتيوب لمشاهدة المزيد من وصفات الطعام الرئيسي ووصفات الحلويات ووصفات السلطات ووصفات اكل صحي ودايت على زاكي كيتشن.

عرض التعليقات (6)