كيكة البرتقال مزينة بجيلي البرتقال

1 2٬615
كيكة البرتقال مزينة بجيلي البرتقال عملتها المبدعة  Saida Saida  للسهرة ، وشاركتنا صورها الأكثر من رائعة وشهية ، وطبعا شاركتنا سر طريقة تحضيرها ، وهذه مقاديرها .

كيكة البرتقال مزينة بجيلي البرتقال

كيكة البرتقال مزينة بجيلي البرتقال

المقادير :
– 4 بيضات
– 120غ سكرعادي
– 120غ طحين حلويات < دقيق نوع خاص بالحلويات >
– 1 ملعقة كبيرة نشا
– نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر<خميرة الحلوى >
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:
* نخفق البيض جيدا مع السكر بواسطة خفاقة كهربائية ، حتى يصبح خليطا سميكا فاتح اللون.
* نظيف للخليط الطحين المنخول والمخلوط مع بيكينج باودر و النشا شيئا فشيئا ونخلط برفق وحذر من تحت لفوق ، حتى تمتزج جميع العناصر .
* ونسكب الخليط في صينية فرن دائرية قطرها 22 سم مغلفة بورق زبدة .
* وندخل الكيك إلى الفرن الساخن من قبل ،على درجة حرارة 180° لمدة 30 إلى 45 دقيقة .
* عند إخراج الكيك من الفرن ، نتركه يبرد تماما، و من الافضل تركه ليلة كاملة ، وفي الغد يزيين .

طريقة التزيين النهائي :
* نقسم الكيك إلى نصفين ، ونضع النصف الأول في طبق التقديم ، ويسقى بالشربات المحضرة من قبل ( كوب ماء + كوب سكر يغلى لمدة 10 دقيقة ، ونظيف له عصير نصف ليمونة ، ثم نتركه يبرد تماما).
* بعد ذلك يحشى من فوق بكريم شانتيه ويزيين من فوقه بأي مربى، أو فواكه حسب الرغبة .
* ثم نضع فوقهم النصف الثاني من الكيك ، ونضع كريم شانتيه جيب حلواني ، ونزين به جوانب وحواشي الكيكة .
* ويزين وجه الكيك بجلي البرتقال و قشور البرتقال المعسلة ، أو حسب الرغبة لأن عملية التزيين تبقى إختيارية .
* وتدخل للثلاجة لحين تقديمها بصحة وعافية .

لتحضير كريم شانتيه نحتاج ل :
– كوب إلا ربع حليب < 3/4 كوب حليب سائل >
– ربع كوب سكر بودرة < 1/4 كوب سكر بودرة >
– ربع كوب ماء بارد < 1/4 كوب ماء بارد >
– 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين
– 1 ملعقة كبيرة فانيليا
طريقة التحضير :
* نضع كوب من الماء في وعاء صغير ثم الجيلاتين ونخلطهما جيدا، حتى يمتص الماء الموجود.
* بعد ذلك نسخن الحليب في إناء على نار هادئة جدا ، مع التقليب المستمر والحرص على عدم حرق الحليب ، حتى تكون النتيجة النهائية للوصفة مرضية ، ويرفع عن النار .
* نضيف الجيلاتين مع الحليب ، ونخلط جيدا بالمضرب الكهربائي أو في الخلاط الكهربائي .
* ثم نضيف الفانيليا والسكر، ونخلط حتى يصبح الخليط كريمي متماسكا.
* ونضعه في الفريزر ، ونتركيه يبرد لمدة 10 دقائق، بعدها يكون الكريم شانتيه جاهزا للإستعمال .

لتحضير جيلي البرتقال نحتاج :
ظرف جيلى بنكهة البرتقال نضعه في وعاء ، ونضيف له كوب ماء مغلى ، وكوب ماء بارد ونخلط جيدا ، ثم ندخله للثلاجة ، لمدة 3 ساعات ، بعدها يصبح الجلي جاهزا للإستعمال وتزيين وجه الكيك .

متابعة هذه الوصفة المميزة ووصفات أخرى شهية, تابعونا على جروب “زاكي” لفن الطهي :
كيكة البرتقال مزينة بجيلي البرتقال

عرض التعليقات (1)