طريقة عمل مربى البوملي اللذيذ
مربى البوملي ابداع وتميز ونوع مختلف للمربى من ابداع صديقتنا سمر الدره
الطريقه:
3حبات بوملي (كيلو ونصف تقريبا)
خمس كاسات سكر وملعقة صغيرة ملح ليمون
تبشر القشرة الصفراء فقط ثم تقسم البوملي ﻷربع حزوز يستخرج اللب
في وعاء نضع القشور تغمر بالماء وعلى النار حتى الغليان يرفع على النار ويصفى من الماء الساخن ثم يغمر بماء بارد
-يستبدل الماء عدة مرات مع عصر القشور ليخرج كل الماء الذي تشربه تغير الماء ضروري للتخلص من الطعم المر استمري بتغير الماء عدة مرات لعدة أيام حوالي (خمسة أيام ) حتى تتأكدي لم يبقى اي طعم مر تذوقي ضروري
-يصفى ويعصر جيدا باليد ويقطع إلى قطع مناسبة للضيافة
-في وعاء منضيف خمس كاسات ماء وخمس كاسات سكر يترك يغلي مع التحريك ليذوب السكر عندما يغلي يضاف القشور يترك يغلي نخفف النار لمدة نصف ساعة ثم نضفي الناريترك لتاني يوم
-نضع وعاء على النار عند الغليان نخفف النار مع التحريك المستمر عندما تصبح جميع الحبات شفافة يضاف ملعقة صغيرة ملح ليمون أو ملعقة كبيرة عصير ليمون مع التحريك يترك يغلي حوالي خمس دقائق يعبئ في علبة مع القطر يحفظ بالبراد عند التقديم يرفع من القطر ويقدم هي الطريقة نفسها فيكي تساوي مربى الكباد أوالكريفون
هل تحب مشاهدة وصفات بالصوت والصورة؟ اعمل اشتراك لقناة زاكي على اليوتيوب من هنا لتصلك جديد وصفاتنا بالفيديو:
قناة زاكي على اليوتيوب
عندك جوال ذكي؟ ممتاز كتير تفضل أحلى هدية من زاكي لعيونك, حمل على جوالك تطبيق زاكي, أقوى مرجع عربي لفن الطهي, من هنا:
تطبيق زاكي للأجهزة الذكية
عندك حساب على الفيس بوك؟ طيب شو بتنستى استفيد من وقتك وتعلم كل يوم وصفة جديدة على يد أمهر شيفات في الوطن العربي, بالانضمام لمجموعة زاكي وصفحة زاكي على الفيس:
للانضمام على مجموعة زاكي من هنا
للاعجاب بصفحة زاكي من هنا ومتابعة كل جديد
احفظ موقع زاكي في المفضلة على جوالك, لتصلك دوماً جديد وصفاتنا مش هتلاقيها إلا في زاكي
موقع زاكي لفن الطهي