منسف الدجاج و لا بالاحلام
مع صديقة زاكي المذهلة و الرااائعة Shams Alqaisi
الطريقة
بتنظفي الدجاج منيح
وانقعي بخل وملح وتوم مهروس اقل شي ساعتين.
اغسلي واقلي بزيت حامي وغزير ليبدأ يتحمر شيلي،
بتكوني ناقعه لبن جميد بمي دافيه بتخلطي بالخلاط وبتحطي بطنجره بس يبلش
يغلي سقطي الدجاج في واتركي ليكمل الدجاج استوى
بتنقعي رز مصري بماء دافي ربع ساعه بتصفي
وبتقلي مع زيت وسمنه بلدية مع رشة ملح وحطي مي مغليه لتغمره بس
يغلي غطي ونوسي الغاز شي ربع ساعه ليستوي
واتركي مغطى ربع ساعه ليتفتح الرز منيح، يزين بالبقدونس واللوز
وصحتين وهنا
