مين بحب الفريكة؟ أكلة تراثية صحية شهية
مين بحب الفريكة؟ أكلة تراثية صحية شهية غنية بالألياف والفوائد عملتها بالخضرا وشويت جنبها صدور دجاج كتير طيبة
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة Amal Mahmoud
الطريقة:
قلبت بصلتين مفرومين مع زيت زيتون حتى ذبلوا ضفت عليها جزرة مقطعة قلبيهن شوي وكنت منقية الفريكة ومغسليتها ومصفيتها من المي بتقلبي الفريكة لتتشرب الزيت
وبتضيفي كزبرى مطحونة وفلفل اسود وبهارات الكاري اختياري وبتضيفي عليهم مرق الخضار او الدجاج لثلاث اكواب فريكة خمس اكواب ماء مغلي او مرق ونملحهم ونضع على وجههم زهرات البروكلي ولما يغلوا نخفف الغاز ونغطيهم حتى ينضجوا.
بالنسبة لقطع الدجاج حسب الرغبة انا استعملت صدور منزوع الجلد والعظم منهم تبلتهم بملح وفلفل اسود وكركم وكمون وخلطت معهم زيت زيتون دهنت قطع الدجاج وزينت فيهم الفريكة وكاجو كمان شويتهم بالفرن.
