متبل البتنجان مع دقة ثوم والفلفلواليمون بجد آطيب نوع في المقبلات
متبل البتنجان مع دقة ثوم والفلفلواليمون بجد آطيب نوع في المقبلات
معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة جلكسي والدنيا عكسي
🌶
متبل البتنجان
المكونات
بتنجان
طحنيه
ليمون
وملح
مكونات الدقة
قرن فلفل آخضر🌶
ليمونه
حبة فليفلة خضرا
سنين ثوم
كيفية تحضيرها
بتغسلي فلفل والفليفله وبتقطعيهم مربعات وبتحطيهن بمطحنه البهارات مع سنين ثوم مقطعين وعصير ليمونه وبتطحنيهم حتى بنعمو ممكن ضيفي شوية مي بالأول اذا في حاجه
تحضير البتنجان
بتغسلي البتنجانات من برا وبتخزقيهن بسكين وبتحطيهن في صنيه وع الفرن من فوق وتحت وقلبيهن مره أو مرتين بياخد تقريبا نص ساعه بالفرن،بعداةبس يستوين بتقشريهن وهن سخنات وبضيفي عليهن عصير ليمون وبتخليهن بس يبردن بتعمليهن ،هسه انا بعملو بشوكه بحسو ازكا بضفيلهن فنجان طحنيه وملح و براس شوكه بهرسهن، ازا ما بدك بمحضرة طعام حطيهن وخلطيهن نفس الشي بس بيطلع الخليط ناعم، وبتاكل مع دقة الثوم وزيت زيتون وبطلع بشهي 
بس انا ما بحط زيت زيتون منشان ما بحبو
