ماما عايدة المغربية 168 مقالة 5913 تعليق

  غريبة البهلة دورة طبخ حلويات مغربية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته، بإذن الله سأشارك معكم في مسابقة دورة الطبخ ببعض الحلويات المغربية لانها كانت من طلبات الاخوات ، سأحاول تقديم وصفات حلويات تقليدية مغربية سهلة و بسيطة ليتمكن الجميع من تجربتها و تذوقها اتمنى ان تنال اعجابكم و تدعوا لي أول…
اقرأ أكثر...

  كرات بقايا الكيك , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية السلام عليكم اخواتي العزيزات، اعتذر على قلة المشاركة هذا الشهر بسبب الوعكة الصحية المفاجئة لي تعرضت لها، و ان شاء الله اعوضها في الايام الجاية و اكمل مشاركة كل طلباتكم للوصفات المغربية المحفوظة عندي بمذكرة، بعد ما تنتهي فترة نقاهتي التي ستستمر ثلاث شهور بإذن الله تعالى لانه للاسف لا اقدر…
اقرأ أكثر...

  اللحم بالسفرجل معسل , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير لحم بالسفرجل من اطباق اللحم المغربية الكثيرة التي يمزج فيها اللحم بالفواكه و تتميز بمذاق حلو و مالح و نكهة القرفة و الزعفران الرائعتين : الكمية ل 3 اشخاص: كيلو الا ربع لحم غنم او بقر (الغنم افضل بما انه دسم يتناسب مع هذه الاطباق و لكن يبقى حسب ذوق…
اقرأ أكثر...

  الارز بالدجاج و البيشاميل , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير الحشوة : نصف كليو صدر دجاج مقطع شرائح رقيقة بصلتين كبيرتين مقطعين شرائح رقيقة ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة هريسة (اختيارية) ملعقتين صغيرتين توابل دجاج (اي توابل تحبونها يمكنكم استعمالها) ملح فلفل اسود زبدة زيت الارز : نصف كيلو ارز مكعب مرق ملعقة صغيرة و نص ملح…
اقرأ أكثر...

  طماطم مجففة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية من الوصفات لي تعلمتها من جارتي ❤❤ ذقتها عندها في يوم من الايام في العجائن الايطالية، و عجبتني طلبت منها الوصفة هههه و عطتني علبة كبيرة، و من ذاك اليوم كلما قررت ان تحضرها تخبرني بذالك فكنا نحضرها معا بكميات كبيرة و نقسم على 2، هذه المرة انتهت الكمية لي كانت عندي…
اقرأ أكثر...

  الحريرة المغربية بطلب من متتبعات زاكي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية الحريرة شربة مغربية تقدم كوجبة عشاء في فصل الشتاء او في إفطار شهر رمضان المبارك، و بعد طلب الاخوات منذ انضمامي لزاكي للوصفة ، هذه هي وصفة الحريرة المغربية بكل التفاصيل و الملاحظات : المقادير 8 حبات كبار طماطم مصلوقة و مقشرة و مطحونة و مصفية نص ربطة…
اقرأ أكثر...

  پيتزا المقلاة, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية پيتزا سريعة في المقلاة ، ممكن تطهى في الفرن ايضا لكن لپيتزا اسرع اطهيها في المقلاة ، عجينة الپيتزا هادي تعلمتها من جارتي و صديقتي المقربة لي تعمل في مطاعم إيطالية بشكل موسمي و لي كان ليها الفضل بعد الله في تعليمي وصفات ايطالية كالپيتزا و العجائن و بعض الحلويات ، و انا…
اقرأ أكثر...

  حلوى الپاتيسري، الحنين الى طفولتي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية وصفة اليوم هي حلوى طفولتي كنت اتمنى يجو عندنا ضيوف على غفلة كي يحضر لنا أبي الله يرحمه حلوى الپاتيسري، كان له صديق مقرب حلواني و صاحب محل حلويات مشهور جدا في مدينتنا فكان كل ما زارنا ضيف يجيب لنا هذه الحلوى، ولما تزوجت في مدينة ثانية حاول زوجي…
اقرأ أكثر...

  الرفيسة المغربية بكل تفاصيلها , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية الرفيسة طبق مغربي تقليدي مرتبط بالدرجة الاولى بمناسبة ازدياد المولود الجديد، يحضر من طرف اهل النفساء مشاركة مع جيرانها في اليوم الثالث لتنهئتها على ازدياد مولودها و سلامتها، و في بعض الاحيان يحضر في اليوم السابع يوم حفل العقيقة حسب عادات كل عائلة . أما في فصل الشتاء تصبح الرفيسة…
اقرأ أكثر...

  خلطة راس الحانوت المغربية من عطار مغربي محترف ❤, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته، بعد غياب رجعت اخواتي العزيزات بوصفة راس الحانوت المغربية، تلبية لطلب الاخت آلاء محمد انا اول مرة احضر راس الحانوت منزليا لكن و لله الحمد نجحت في تركيبتها بفضل العطار لي اشتري منه الخلطة منذ 20سنة، صراحة خجلت…
اقرأ أكثر...