كيكة الفواكه المنعشة

  كيكة الفواكه المنعشة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير الكيكة : 2 بيضات 4 ملاعق كبار سكر 6ملاعق كبار زيت 6 ملاعق كبار حليب 10 ملاعق كبار دقيق كيس خميرة حلويات 8غ كيس ڤانيلا سيرو لسقي الكيكة نصف كأس شاي عصير برتقال ملعقتين كبار سكر الكريما : نصف لتر حليب ملعقتين كبيرتين بودرة الكريم باتسيير ملعقتين كبيرتين سكر كيس…
اقرأ أكثر...

حلا الخشخش من حلويات الصيف السهلة و الشهية

  حلا الخشخش من حلويات الصيف السهلة و الشهية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير السلام عليكم معكم بنت ماما عايدة و هذه طريقتي المعتمدة لحلا الخشخش من 2019 الكريما بهذه الطريقة أخذت فكرتها من تحلية أجنبية لذيذة و بمكونات الخشخش ألذ : بسكوي مالح حليب سائل كيس شعرية باكيستانية ملعقة كبيرة زبدة للكريما : 6 مربعات كيري 1 فلان بالسكر…
اقرأ أكثر...

الڤول أو ڤون بالدجاج

  الڤول أو ڤون بالدجاج, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير 500 غ عجينة مورقة الحشوة : صدر دجاج مقطع قطع صغيرة علبة فطر ملعقة خردل فصين ثوم صلصة بيشاميل ثقيلة جبن مبشور للبيشاميل و للتزيين بيضة مخفوقة مع خل و ملح الخطوات بالنسبة للعجينة المورقة كانت عندي في المجمد و ما عنديش صور مراحل تحضيرها،ان شاء الله مرة ثانية أصور…
اقرأ أكثر...

موس الفراولة

  موس الفراولة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير 25 سل كريما سائلة 200 غ سكر 250 غ فراولة عصير نصف حامضة 2 بياض بيض 10حبات فراولة الخطوات نقطع الفراولة قطع صغيرة و نضيف عليها السكر و نخلط جيدا و نحتفظ بها في الثلاجة ساعتين على الأقل. نطحن خليط الفراولة و السكر فقط بالسيرو لي تكون لا نضيف اي سائل.…
اقرأ أكثر...

كنافة نور أحمد

  كنافة نور أحمد , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته معكم بنت ماما عايدة من الوصفات لي جربت في شهر رمضان من زاكي الكنافة النابلسية على طريقة الشيف نور أحمد هذه صور تجربتي الأولى للكنافة النابلسية و مع ذالك النتيجة رائعة حضرتها ثلاث مرات في رمضان من كثرة ما عجبتنا و بصراحة ثالث مرة كان الشكل…
اقرأ أكثر...

صابلي مالح

  صابلي مالح , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أنا بنت ماما عايدة و هذه إحدى وصفات العيد من يدي أتمنى أن تعجبكم الوصفة و تجربوها : 250 غ زبدة نباتية كأس شاي زيت ملعقة كبيرة خردل 4 مثلثات جبن 2 بيضات ملعقة صغيرة مملوءة بودرة ثوم ملعقة صغيرة مملوءة بودرة بصل ملعقة صغيرة ملح…
اقرأ أكثر...

حلوى التمر بالشكولاطة

  حلوى التمر بالشكولاطة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير 250 غ تمر مطحون 250 غ بسكوي بالتوابل 100غ فول سوداني مجروش ملعقتين كبار كاكاو محلى شكولاطة سوداء شكولاطة ملونة للتزيين الخطوات نخلط التمر بباقي المكونات حتى تنسجم نذوب الشكولاطة و نملئ قعر قوالب السليكون بها نشكل كرات التمر و نحطهم على الشكولاطة مع الضغظ الجيد، نتركهم حتى تبرد الشكولاطة…
اقرأ أكثر...

عصير الجزر و الأناناس

  عصير الجزر و الأناناس, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير 6 حبات كبار جزر نصف حبة أناناس طري عصير 5 برتقالات حبتين موز عسل أو سكر حسب الذوق الخطوات في طنجرة نضع دوائر الجزر، و داوئر الأناناس و السكر في حالة استعماله و الماء يغطي الجزر نصلق الكل حتى ينضج الجزر. نترك الجزر و الأناناس يبردو جيدا نضيف عليهم الموز…
اقرأ أكثر...

تيراميسو

  تيراميسو , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير 200 غ جبن كريمي محلى (بيرلي) ربع لتر كريما سائلة 100غ سكر ناعم فانيلا سائلة جنواز مقطعة مربعات أو بسكوي بودوار كأس قهوة سريعة الذوبان كاكاو الخطوات نخفق الجبن و الفانيلا مع إضافة الكريما تدريجيا حتى تتضاعف الكريما و تنسجم. نغطس مربعات الجنواز في القهوة و نحطها في كؤوس نغطيها بطبقة الكريما…
اقرأ أكثر...

3 أنواع من الغريبة المغربية

  3 أنواع من الغريبة المغربية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير غريبة السميد و جوز الهند و غريبة السمسم و الحمرا و غريبة البهلة غريبات مغربية تقليدية حاضرة دائما في الأعياد : 3 بيضات كبار 125غ سكر كأس شاي زيت (15سل) 250 جوز هند (نوعية ممتازة) 200غ سميد ناعم كيس خميرة الحلويات 8غ ملعقة كبيرة مربى المشمش السائل غريبة…
اقرأ أكثر...