كيكة الياغورت السهلة

  كيكة الياغورت السهلة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير السلام عليكم الجميع يعرف كيكة الياغورت لكن حبيت مشاركتها معكم خاصة انها كيكة لها حب خاص عند جيلنا كيكة بسيطة و ناجحة دائما : 3 بيضات علبة ياغورت فانيلا علبة و نصف سكر نصف علبة زيت نباتي 3 علب دقيق ممتاز كيس و نصف خميرة الحلويات ( تقريبا12غ) ملعقتين كبار…
اقرأ أكثر...

شوربة الجريش السعودية أروع شوربة شتوية

  شوربة الجريش السعودية أروع شوربة شتوية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير شوربة الجريش من أروع الوصفات التقليدية السعودية لذيذة، مغذية و دافئة في فصل الشتاء : كأس كبير قمح منقوع 250غ لحم مقطع مكعبات + عظم 2 حبات طماطم مبشورة بصلة كبيرة مبشورة حبة فلفل حار 2 حبات ثوم مبشور 2 عود قرفة حبات هيل 2 حبات قرنفل…
اقرأ أكثر...

الزعزع أفوكا و فراولة

  الزعزع أفوكا و فراولة:, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير الزعزع معشوق الجماهير بالأفوكا و فراولة من يد بنتي : حبتين أفوكا كيلو فراولة عسل حفنة تمر و حفنة زبيب حفنة كاجو و حفنة لوز أو جوز و لوز حسب الذوق نصف لتر كريما سائلة موز للتزيين : فراولة/ شكولاطة/ زبيب لوز و جوز الخطوات نطحن الفراولة مع الزبيب و…
اقرأ أكثر...

سمك مقلي و سلطة الكسكس

  سمك مقلي و سلطة الكسكس , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير سمك "السمطة" مقطع 6 فصوص كبار ثوم ملعقة كبيرة كمون ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ملح و فلفل اسود عصير حبة كبيرة حامض دقيق و زيت للقلي سلطة الكسكس: كسكس مطبوخ على البخار مرتين خيار مقطع مربعات بصل مقطع مربعات صغيرة علبة طون علبة ذرة معلبة زيتون أسود…
اقرأ أكثر...

طاجين اللحم بالبرقوق و المشمش

  طاجين اللحم بالبرقوق و المشمش , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير من أهم أطباق عيد الأضحى المبارك عندنا طواجن اللحم بالفواكه المجففة و أكثرهم حضورا هو طاجين اللحم بالبرقوق و المشمش شاركت الوصفة معكم من قبل في الطنجرة على الغاز أما هذه الطريقة هي التقليدية والتي لابد منها في عزائم العيد كل الطواجن نطبخها على الفحم و ليس فقط…
اقرأ أكثر...

كيكة الفواكه المنعشة

  كيكة الفواكه المنعشة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير الكيكة : 2 بيضات 4 ملاعق كبار سكر 6ملاعق كبار زيت 6 ملاعق كبار حليب 10 ملاعق كبار دقيق كيس خميرة حلويات 8غ كيس ڤانيلا سيرو لسقي الكيكة نصف كأس شاي عصير برتقال ملعقتين كبار سكر الكريما : نصف لتر حليب ملعقتين كبيرتين بودرة الكريم باتسيير ملعقتين كبيرتين سكر كيس…
اقرأ أكثر...

حلا الخشخش من حلويات الصيف السهلة و الشهية

  حلا الخشخش من حلويات الصيف السهلة و الشهية, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير السلام عليكم معكم بنت ماما عايدة و هذه طريقتي المعتمدة لحلا الخشخش من 2019 الكريما بهذه الطريقة أخذت فكرتها من تحلية أجنبية لذيذة و بمكونات الخشخش ألذ : بسكوي مالح حليب سائل كيس شعرية باكيستانية ملعقة كبيرة زبدة للكريما : 6 مربعات كيري 1 فلان بالسكر…
اقرأ أكثر...

الڤول أو ڤون بالدجاج

  الڤول أو ڤون بالدجاج, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير 500 غ عجينة مورقة الحشوة : صدر دجاج مقطع قطع صغيرة علبة فطر ملعقة خردل فصين ثوم صلصة بيشاميل ثقيلة جبن مبشور للبيشاميل و للتزيين بيضة مخفوقة مع خل و ملح الخطوات بالنسبة للعجينة المورقة كانت عندي في المجمد و ما عنديش صور مراحل تحضيرها،ان شاء الله مرة ثانية أصور…
اقرأ أكثر...

موس الفراولة

  موس الفراولة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية المقادير 25 سل كريما سائلة 200 غ سكر 250 غ فراولة عصير نصف حامضة 2 بياض بيض 10حبات فراولة الخطوات نقطع الفراولة قطع صغيرة و نضيف عليها السكر و نخلط جيدا و نحتفظ بها في الثلاجة ساعتين على الأقل. نطحن خليط الفراولة و السكر فقط بالسيرو لي تكون لا نضيف اي سائل.…
اقرأ أكثر...

كنافة نور أحمد

  كنافة نور أحمد , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,ماما عايدة المغربية السلام عليكم ورحمة الله وبركاته معكم بنت ماما عايدة من الوصفات لي جربت في شهر رمضان من زاكي الكنافة النابلسية على طريقة الشيف نور أحمد هذه صور تجربتي الأولى للكنافة النابلسية و مع ذالك النتيجة رائعة حضرتها ثلاث مرات في رمضان من كثرة ما عجبتنا و بصراحة ثالث مرة كان الشكل…
اقرأ أكثر...