Mariam Ramadan 128 مقالة 425 تعليق

  وربات بالجبنة والقشطة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير وتحلاية مبارح وربات بالقشطة والجبنة المكونات: كاستين طحين نص كاسة سمنة معلقة كبيرة فانيلا رشة ملح ماء دافي للعجين للزينة: فستق حلبي مطحون الحشوة: قشطة جبنة محلاه من الملح الخطوات بخلط كل مواد العجينة مع بعض وبعجنهم بمي دافية وبغطيهم وبتركهم يرتاحوا ساعة بقطع العجينة عشر قطع متساوية وبخليها ترتاح ربع…
اقرأ أكثر...

  قراص الزعتر الورق البلدي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير مكونات قراص الزعتر: كيلو زعتر ورق معلقتين سماق كبيرة معلقة ملح 2 راس بصل متوسط الحجم زيت زيتون للعجينة: 6 كاسات طحين معلقة ملح فنجان زيت ذرة ماء الخطوات الطريقة بنعجن الطحين مع الزيت ورشة الملح بالماء الدافي بدون خميرة وبنتركهم يرتاحو بنلقط الزعتر يعني بناخد الورق بس وبنغسلهم منيح…
اقرأ أكثر...

  بقلاوة شغل البيت , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير المكونات للعجينة : أربعة أكواب من الطحين الأبيض كوبان من الماء الدافئ رشة من الملح معلقتين نشا معلقتين زيت للحشوة : ربع كوب من الزبدة ثلاثة أكواب من الفستق الحلبي للقطر : كوب ونصف من الماء كوبان ونصف من السكر ملعقتان من عصير الليمون ملعقتان من ماء الورد الخطوات لتحضير العجينة:…
اقرأ أكثر...

  كلاج شغل البيت , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير اولا الكلاج المكونات: كاستين طحين نص كاسة سميد معلقة كبيرة فانيلا رشة ملح كاسة ونص مي فاترة الجبنة: ٦ كاسات ماء فاتر لكل كاسة ٣ معالق حليب بودرة ممسوحين مستكة مطحونة محلب مطحون معلقة خل عصرة ليمون القطر: كاستين سكر كاسة مي عصرة ليمون معلقة ماء الزهر الخطوات مساء الورد لاحلى…
اقرأ أكثر...

  دحدح , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الخير لاحلى جروب اليوم شفت حوالي اربع فيديوهات لطريقة عمل الدحدح وما عجبتني غير طريقة وحدة قريبة جدا من طريقتي لكن فيها اختلاف بسيط ..كل الفيديوهات كانت فيها الطبقة اللي فوق واللي تحت كثير سميكة والحشوة رقيقة بعكس الدحدح الصحيح المفروض الطبقة الوسطى اللي هي الحشوة المفروض تكون سميكة والطبقتين اللي فوق واللي…
اقرأ أكثر...

خبز بيتي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan بما انه اليوم حظر شامل وما عندي خبز الا بالفريزر وانا ما بحب الخبز المفرز قمت عجنت شوية طحين وعملته خبز بلدي زي خبز التنور وطلع بيشهي وطري وطريقة خبزه سريعة المقادير ٦ كاسات طحين معلقة كبيرة خميرة معلقة صغيرة سكر معلقة خل ابيض فنجان زيت قلي معلقتين ملح معلقتين حليب بودرة واللي ما…
اقرأ أكثر...

  كنافة ناعمة بيتية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الخير لاحلى جروب وهيني عملتلكم كنافة ناعمة والعجينة كمان بالبيت يلا عشان تطلعوا مواهبكم المقادير المقادير كاستين سميد ناعم كاسة طحين معلقتين حليب بودرة كاسة سمنة ملعقة كبيرة بيكنج باودر ملعقة صغيرة خميرة رشة ملح ربع ملعقة صغيرة بودرة لون طعام برتقالي وممكن الاستغناء عنها كيلو جبنة بيضة محلاه نص كيلو…
اقرأ أكثر...

  كعك بسمسم , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير كيلو طحين كامل مسكر معلقة كبيرة خميرة معلقة صغيرة سكر معلقتين حليب بودرة كبيرة فنجان زيت قلي ملح حسب الرغبة مي دافية للعجن للوجه: سمسم الخطوات الطريقة في وعاء بتحطي كاسة مي سخنة وبتحطي الخميرة والسكر والزيت وبتتركيهم لتخمر الخميرة بتضيفي الطحين المنخول والملح ومي دافية وبتعجنيهم لحتى تصبح عندك عجينة متماسكة…
اقرأ أكثر...

  فلافل و حمص و فول بيتي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير للفلافل: نص كيلو حمص حب منقوع نص حزمة بقدونس راس بصل فصين توم قرن فلفل حسب الرغبة معلقة كبيرة بهارات مشكلة معلقة صغيرة فلفل اسود معلقة صغيرة كراوية مطحونة معلقة صغيرة زنجبيل معلقة صغيرة كربونات الصوديوم معلقة صغيرة قرنفل مطحون معلقة صغيرة كزبرة مكحونة مقادير الحمص: نص كيلو…
اقرأ أكثر...

  شاورما الدجاج البيتية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير ٤ صدور دجاج مخليه من العظم والجلد بهارات شاورما لبن كاتشاب ثوم مدقوق بودرة ثوم كاري ملح كزبرة ناشفة الخطوات شاورما بيتيه صدور دجاج مقطعه شرايح بنقعها قبل ٦ساعات ب لبن وكاتشاب وملح وبهارات شاورما وزنجبيل وفلفل اسود وبودرة ثوم وثوم مدقوق وجوزة الطيب وكاري وكزبره ناشفه وزيت طبعا الكميات حسب…
اقرأ أكثر...