Mariam Ramadan 128 مقالة 425 تعليق

  طريقة تانية لتفريز الملوخية , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير ٤ كيلو ملوخية بعيدانها كاسة ماء معلقة سكر الخطوات اليوم فرزت ملوخية مفرومة وانا عادةً بفرز الملوخية ورق ولما بدي اطبخ ملوخية بطولها من الفريزر وبفرمها مباشرة وهي مجمدة على محضرة الطعام وبضيفها للمرقة .. اليوم فرزت ملوخية مفرومة بعد ما لقطتها وغسلتها ونشفتها فرمتها ع ايدي ، جبت طنجرة…
اقرأ أكثر...

  صينية بامية باللحمة , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الورد لاحلى جروب صينية بامية بالفرن باللحمة... المقادير كيلو بامية نصف كيلو لحمة مقطعة راس عصفور كم حبة بندورة حمرا نصف راس ثوم ملعقة كبييييرة معجون طماطم زيت للقلي اما زيت زيتون او ذرة لسلق اللحم: قليل فلفل أسود 2م/ك/ملح ورق غار بصلة زنجبل حبات هيل الخطوات الطريــــــقة 1- نقمع البامية…
اقرأ أكثر...

  دجاج محشي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير دجاجتين كاملتين غير مقطعة راس بصل معلقة ملح معلقة زنجبيل ملعقة فلفل اسود معلقة هيل معلقة بهارات مشكلة معلقتين زيت ذرة كوب حمص حب مسلوق 4 عيدان قرنفل 2كاسة ارز صنوايت 1كاسة ارز بسمتي الخطوات ننقع الدجاج بالملح والخل واللبن ومعجون الطماطم والبهارات لمدة 6 ساعات ننقع الارز لمدة عشر دقائق نصفي…
اقرأ أكثر...

  فطاير الدجاج بالبصل والسماق , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الخير لاحلى جروب عملت اليوم فطاير الدجاج بالبصل والسماق المقادير مقادير العجينه: كوبين دقيق ربع كوب حليب بودر ملعقه ص خميره وسكر نص ملعقه ص بكنج بودر وملح ربع كوب زيت ثلاث ارباع كوب ماء دافى الحشوة: ثلاث صدور دجاج راسين بصل كبار زيت زيتون فلفل أسود ملح سماق الخطوات…
اقرأ أكثر...

  كعك العيد , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير كيلو ونص سميد ناعم كيلو ونص طحين كيلو زبدة كاسة زيت ذرة ملعقة يانسون مطحون ملعقة مستكة محلب مطحون حليب ناشف حسب الرغبة تمر فستق حلبي مجروش الخطوات الطريقة والمكونات انا اتبعت الطريقة التقليدية والقديمة بعمل الكعك اللي هي ، كل 3 كيلو سميد بدهم كيلو سمنة او زبدة وكاسة زيت ذرة…
اقرأ أكثر...

  منسف بجميد بلدي , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الورد لاحلى جروب الراعي الرسمي ليوم الجمعة اليوم عملت منسف بجميد بلدي مممممم بيشهي المنسف المقادير 3كيلو لحمة خروف قطع متوسطة 2قرص جميد بلدي 2كيلو لبن نعاج 1كيلو ونص ارز صن وايت زيت ذرة للارز 1 ملعقة صغيرة كركم للارز لوز مقشر ومقلي للتزيين بقدونس مفروم بصلة فلفل ابيض بودرة زنجبيل…
اقرأ أكثر...

  كيكة كاسات بالمايكرويف, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير باكيت كيكة جاهزة ٣ بيضات كاسة وربع ماء ثلث كاسة زيت الخطوات اليوم عملت كيك من الكيك الجاهز اللي بالسوق ،بس عملته بكاسات الورق وبالمايكرويف 6دقائق فقط اول دفعة حطيت كمية الكيك لنص الكاسة ونفخت كتير وطلعت طويلة .الدفعة التانية حطيت الكمية لربع الكاسة وطلعت معقولة وصحة وعوافي #كيكة الميكرويف ..ام نضال
اقرأ أكثر...

  طريقة تنظيف البوتوغاز , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan المقادير سيترس خل التفاح كربونات الصوديوم او خل ابيض ملمع الالمنيوم سائل الجلي للتلييف الخطوات هلا اول شي بشيل روس الغاز وبحطهم بوعاء بلاستيك وبحط غمرتهم مي سخنة بتغلي وبحط معلقتين خل ومعلقة كربونات ،وبصيروا يفوروا وعملية الفوران بتشيل كل الدهون والزيوت المتراكمة او القهوة الجافة او بقايا الطبيخ .وبتركهم نص ساعة…
اقرأ أكثر...

  بروستد الدجاج , معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadan مساء الورد لاحلى جروب اليوم عملت دجاج بروستد دجاج بروستد وبطاطا مقلية ومثومة المقادير 2 دجاجة مقطعة كل دجاجة 8 قطع 4 حبات بطاطا للقلي 2 فصوص توم زيت للقلي كاسة لبن لنقع الدجاج فنجان خل لنقع الدجاج ملح بهارات مشكلة رشة هيل رشة زنجبيل رشة ثوم مطحون ملعقة كبيرة كاتشاب زعتر ورق…
اقرأ أكثر...

  شيشبرك, معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة ,Mariam Ramadanمساء الخير يا معدلات بتتزكروا لما عملت شيشبرك بالصينية الخاصة بالشيشبرك اللي بتنباع بالسوق وما عجبتني . اليوم جبتلكم فكرة جديدة وبتمنى تعجبكم بدنا تشجيع يا جماعة المقادير ١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم ٢ كوب طحين، منخول ٢بصل صغير، مفروم ناعم رشة هيل مطحون ١ ملعقة كبيرة زيت نباتي بهار حسب الرغبة ملح حسب الذوق ١ كيلوغرام…
اقرأ أكثر...