أطباق رئيسية

أروع تتبيلة للشيش طاووق معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  OM YOUSIF ALCHALABI قطعة كبيرة من صدر الدجاج 2 ملعقة كبيرة ليمون 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون ملعقة متوسطة سماق ملعقة متوسطة كجب (كاتشاب الطماطم) ملعقة متوسطة فلفل احمر ملعقة كبيرة بابريكا ملعقة متوسطة ملح برش 3 سن ثوم يقطع صدر الدجاج قطع متوسطة الحجم؛؛ وتخلط جميع المواد وتوضع فوق…
اقرأ أكثر...

ناجتس الدجاج المحشي معكم صديقة زاكي الشف المميزة   om sham  نص كيلو دجاج مفروم نص كوب بقسماط بيضه ملح وفلفل وبهار دجاج وثوم بودره للتغليف بيضتين وكوب ونص بقسماط جبن شيدر شرائح منجيب الدجاج المفروم ومنحط عليه البهار والبيضه والبقسماط(كعك مطحون) ومنخلطن منيح مناخد كميه حسب الحجم يلي بتفضلو منعمل تجويف ومنحشي جبنه ومنسكر منيح خلصو الكميه ورجعوا على البراد ربع ساعه بعدا جهزوا…
اقرأ أكثر...

ضلعة الخروف المحشية معكم صديقة زاكي الرائعة Bayan Hijjawi    ضلعة الخروف المحشية : ضلعة خروف ٣/٤ كليو لحمة مفرومة ٣ كوب رز مكسرات مقلية ( صنوبر وفستق حلبي ولوز ) البهارات ( ملعقة كبيرة بهارات مشكلة وفلفل اسود قرفة كزبرة مطحونة هيل بابريكا. شطة مجروشة كمون ملح ) خل تفرك الضلعة بعد غلسها بالخل وتخلط البهارات وتتبل بنصف كمية البهارات تشوح اللحمة المفرومة بالزيت…
اقرأ أكثر...

مقلوبة الفول الأخضر من الاخر معكم صديقة زاكي المميزة Elham Alshamayleh مقلوبة الفول الأخضر من الاخر الطريقة .. بتسلقي الدجاج ومع مية السلق بتضعي بهارات مشكلة وكاري وقرفة ناعمة وكيل ناعم وكزبرة ناشفة وملح نقلي الدجاج والشعيرية وننقع الأرز 10 دقائق في طنجرة الطبخ بصل ناعم وثوم مع زيت نقليهم حتى يتحمروا ثم نضيف الفول الأخضر يتحمر ونضيف الأرز والشعيرية عليه ونخلطهم نضع بندورة دوائر…
اقرأ أكثر...

كبة رز أو كبة حلب الشامية فخمة جدا معكم صديقة زاكي Azal AL-taee الطريقة: نحتاج الرز البسمتي نقيس الرز والمي بنفس الكاسة،كاسة الرز تحتاج كاستين وربع مي،نخلي المي عالنار ونضيفله ملعقة صغيرة كاري،نص ملعقةصغيرة فلفل اسود،ملعقة صغيرة كركم،والملح حسب الذوق، اذا تحبون تكون الكبة بيها ليونة تضيفون ملعقتين طعام معجون الطعام بدل الكاري…
اقرأ أكثر...

أكلة مرتبة جربوها و ادعولي معكم صديقة زاكي المميزة Elham Alshamayleh      الطريقة : بتسلقي الدجاج ومع مية السلق بتضعي بصلة ناعمة ورشة قرفه رشة هيل وكزبرة ناشفة وكاري وبهارات ناشفة ... بتعملي البطاطا دوائر أو بالطول أو أشكال حسب الرغبة والزهرة والدجاج بتقلي الشعيرية وبتضعيها على الرز المنقوع في طنجرة الطبخ بتقلي بصلة ناعمة مع 3 فصوص ثوم ناعم مع معلقتين زيت بتضعي…
اقرأ أكثر...

الديك الرومي ولا اروع معكم صديقة زاكي Naglaa Fathy الطريقة: اولا اغسلي الديك وانقعيه في ميه بلمون بدقيق وبعد كده اغسليه وانقعيه في ميه بملح ليله بحالها وبعد كده شليه واشطفيه وتبليه بقا بالذبده وادعكي كل جسمه بالزبده كويس وسيبيه 5 ساعات وبعد كده جهزي التتبيله الرئيسيه اللي هي بصلتين وسط طماطمتين قرن فلفل أخضر جزره…
اقرأ أكثر...

الهمبرغر الملكي الطعم الفخم معكم صديقة زاكي   Elham Alshamayleh المقادير.. كيلو لحمة ناعمة..بيضة..بصلة..معلقة صغيرة ملح..معلقة صغيرة بهارات..نصف معلقة صغيرة بابريكا باودر..نصف معلقة صغيرة شطة مجروشة..ربع معلقة صغيرة فلفل اسود..نصف كأس بقسماط. الطريقة: نفرم البصلة ونضيف اللحمة وباقي المكونات ونخلطهم جيدا ثم نشكلهم ونقليها بمقلاة فيها 3 معالق زيت
اقرأ أكثر...

الفطيرة التركية الطعم جناااان معكم صديق زاكي Prince Nemo المقادير كيلو دقيق و٤ ملاعق حليب بودره ٢ علبه زبادي و٤ ملاعق زبده ومعلقه خميره ومعلقه سكر ومعلقه ملح وتعجن بميه دافيه الطريقه بعد ماتعجن وتترك لتخمر نقسمها اربع اجزاء لعمل صنيتين نفرد جزء في الصينيه وتكون رقيقه ونضع الحشو وهو عباره عن فلفل رومي وطماطم ولحمه مفرومه وبصل مفروم وملح وفلفل اسود وزيتون وجبنه…
اقرأ أكثر...

مقلوبه فول عنجد رهيبة معكم صديقة زاكي Um Mohamed Al-Rashdan المقادير : رز فول بصل مفروم دجاج او لحمه ملح فلفل بهارات مشكله الطريقة : تقلي البصل وبعدين الدجاج بعد سلقه ويرص في الطنجرة وبعدين بنحط الرز وبنغمره بميه الدجاج المسلوق وتتركه لحد ما يستوي وصحتين وعافيه وييفدم بجانب الرايب و صحة و ألف هناء ^_^
اقرأ أكثر...