أطباق رئيسية

سمكة مشوية مع الأرز البني شجعوني يا معدلات معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM ALWASSEL سمكة حجم كبير 3 أكواب أرز مصري بهارات سمك - قرفة مطحونة كمون - كزبرة مطحونة ملح - فلفل أسود - زيت زيتون كاري - هيل - لومي مطحون مقادير الحشو ( بقدونس ، بندورة ، جوز مدقوق، ثوم ، فلفل حار ، صلصة رب البندورة ) الخضار (جزر ،…
اقرأ أكثر...

طريقة تشكن فنجرز أو اصابع الدجاج المقرمشة بتجنن معكم صديقة زاكي Nesreen Harara الطريقة: اربع صدور دجاج مقطعة بشكل طولي بحجم متوسط هلق الخلطة/ خمس معالق لبن زبادي ومعلقتين كبارخل ابيض وبيضتين وملح وفلفل اسود ومعلقة كبيرة ماجي ناعمة وبابريكا حارة ومعلقتين كبار صويا صوص وثلاث فصوص ثوم مهروس ومعلقة ثوم بودرة…
اقرأ أكثر...

طريقة الشاورما باللحمة اللذيذة جدا بنصح الكل يجربها عمل الرائعة و المميزة صديقة زاكي Afaf Alfar طريقة الشاورما باللحمة/ انا استعملت لحم خروف طرية وقطعتها قطع رفيعة وطولية اذا أمكن ثم تبلتها بالبهارات السبعة والفلفل الاسود ورشة زنجبيل ورشة ثوم بودر ورشة بصل بودر ومقدار من الخل والملح ثم اضفت زيت زيتون وخلطها ويستحسن تبقى ليلة قبل الاستعمال .ثاني يوم وضعتها في الطنجرة عالنار بكل…
اقرأ أكثر...

محشي الملفوف أكلة شتوية بامتياز من الشيف المميزة  صديقة زاكي الموهوبة Souad Hosna محشي الملفوف: المكونات: ملفوف مقطع الى ٤ انصاف ومسلوق بماء مغلي مملح ومصفى. الحشوة: لحم مفروم ٥٠٠ غرام ارز ايطالي الحبة الطويلة كوب ١٥٠ ملعقة كبيرة زيت نباتي ملعقة صغيرة : قرفة- فلفل اسود- سبع بهارات- ملح - كركم. الصلصة: عصير ليمون…
اقرأ أكثر...

الدجاج المحشي بطريقة رائعة عمل صديقة زاكي المميزة الشيف الموهوبة Sara Mahmood Alshalabi   تتبيلة الدجاج المحشي بالرز الطريقة: ننضف الدجاج كالعادة. ثم نتركه ينشف. نتبله: فلفل اسود ملح زيت زيتون. ليمون. ثوم وبصل مبشور. حبة بندورة. معصورة. بهارات. بهاد دجاج. زنجبيل صويا صوص رشة قرفة. بابرريكا. رشة كركم. هيل مطحون. ورق غار كزبرة ناشفة. فلفل احمر حار بهار . تترك ساعتين عالاقل ويفضل قبل بيوم الحشوة…
اقرأ أكثر...

ورق عنب او يبرق على الطريقه الحمويه معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM SHAM ورق عنب رز قصير لحمه مفروم ناعم بهار مشكل +فلفل + ملح كميه من الثوم راسين او تلاته او حسب مابتحبوا لحمه بعظم او دجاج لتحت الورق ليمون او ملح ليمون منجهز الحشوه منغسل الرز منيح منضيف اللحمه المفرومه والملح والبهار والفلفل انا بضيف معلقه دبس بندوره بس هي اختياري وحسب…
اقرأ أكثر...

كباب باذنجان على الطريقه السوريه أول مرة أشارك شجعوني معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  LAEN كيلو لحمه وكيلوبندوره وكيلو ونص بنجان ونص حزمة بقدونس و3حبات بصل وراس توم بنضيف الحمه في وعا وبتفرمي البقدونس فرم ناعم وبضيفي فوق الحمه وبتفرمي البصل فرم ناعم وبتهرسي التوم وبضفون فوق الحمه وملعقة فلفل اسود صغيره وملعقة فلفل احمر صغيره وملعقة بهارة مشكلة وملعقة ملح صغيره ونص كاسة…
اقرأ أكثر...

سلطة الفواكهه المنعشة دلع نفسك وما تتنتظر حدا يدلعك معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM ALWASSEL تفاح موز كيوي فراولة كمثرى برتقال مانغو بابايا عصير برتقال عصير ليمون عسل زبادي كريمه حلويات قشطة مكسرات للتزيين تقطع جميع الفاكهة قطع متساوية بالحجم وتخلط جيدا تخلط ملعقه صغيره من عصير الليمون مع عصير البرتقال وتضاف للفاكهه حتى تحافظ على لونها تخفق الزبادي مع الكريمه والقشطة وتوضع على…
اقرأ أكثر...

اجنحة ديك رومي مع خضار معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة AM FARS اجنحة ديك رومي حسب افراد العائله او دجاج ملح فلفل اسود كركم بهار دجاج ثوم بودره بطاطا وجزر وبصل مفرومين وسط كرفس بنحط شوية زيت في طنجره وبنضيف الاجنحه بعد النظيف بنشوحهم شوي مع رشة ملح بنوطي النار عالاخير وبنغطي الطنجره وبعد ربع ساعه بحط الخضره المفرومه مع الكرفس والبهارات وكل شوي بحرك…
اقرأ أكثر...

فطائر اللحمة والزيتون بالخطوات المصورة معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة  OM HAZEM مقادير العجينة طحين معلقة خميرة اربع ملاعق حليب بودرة معلقة سكر معلقة ملح نص كاسة زيت معلقتين لبن مقادير الحشوة بصل ولحمة مفرومة وزيتون اخضر وبهارات ملح وفلفل اسود ورشة كاري نعجن العجينة ونتركها تختمر ..منقلي البصلة ونضيف لها اللحمة والبهارت والملح ونقلب حتى تستوي منمد العجينة بشكل مستطيل ومنحطلها اللحمة والزيتون…
اقرأ أكثر...