أطباق رئيسية

بندوره محشيه طيبه كتيير وبتشهي معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM SHAM بندوره حسب عدد الاشخاص لحمه مفروم ناعم بصله + قرن فلفل اخضر +سنين توم ربع ضمه بقدونس وربع ضمه كزبره ملح وفلفل وشبت ناشف بيضه منغسل البندوره ومنقسم القسم يلي فوق ومنحتفظ بالغطا بمعلقه منفرغ قلب البندوره منخلص الكميه ومنجهز الحشوه منفرم البصل والفلفل والبقدونس والكزبره ومنهرس الثوم ومنضيفن فوق اللحمه مع بيضا…
اقرأ أكثر...

محشي البطاطا مع صوص البندوره معكم صديقة زاكي الشيف الموهوبة OM SHAM كيلو بطاطا حجما وسط نص كيلو لحم مفروم بصلتين ملح وفلفل وبهار مشكل معلقه كبيره صلصله بندوره ومكعب ماجي وكاستين مي منقشر البطاطا ومنشيل القسم من فوق ومنحفرا بس نشيل القلب ما نزيد بالحفر بعدين منقليا نص قليه منصفيا منيح من الزيت ومنجهز الحشوه منفرم البصل ومنشوحو على النار ليدبل منضيف اللحمه المفرومه…
اقرأ أكثر...

غدانا اليوم كان شيخو ورز بالطريقة الشامية الأصلية لا تفوتكم معكم صديقة زاكي الشيف المحترفة ساهرة دباس مرحبا صبايا ... غدانا اليوم شيخو ورز . مساء الخير صبايا غدانا اليوم شيخو. المقادير والطريقة: كيلين كوسا حجم صغيرة .مغسولة ومحاولة. لحمة كيلو مجرمشة مقلية من دون زيوت أو سمن .. مع…
اقرأ أكثر...

محشي ورق العنب اللي بحبوه يشجعني  معكم صديقة زاكي الشيف المحترفة OM HAZEM رز مصري ولحمة مفرومة بقدونس وتوم وبندورة مفروم ناااعم البهارت فلفل اسود وملح وبهارات مشكلة وقرفة وكاري كمون زيت زيتون ودبس رمان وليمون او ملح ليمون منخلط كل المكونات مع بعض وبنفردورقة العنب منحط ملعقة من الحشوة ومنلفها ومنحطن بالطنجرة يلي بدنا نطبخ فيها انا بحط بالطنجرة ورق عنب وشرحات بطاطا وفوقو…
اقرأ أكثر...

منسف بلدي اردني على اصوله معكم صديقة زاكي الشيف  Tasneem Ahmad ٥ كاسات ارز تايجر او اي ارز تكون حبتو قصيرة نص جعجول لبن وبضيف معاه لبن جميد سائل او لبن الكسيح بعطيه نكهة كتير زاكية ٣ كيلو لحمة او حسب الكمية الي بدك تعمليها معلقة صغيرة كركم معلقة كبيرة سمنة زيت قلي بصلة كبيرة مع ٤ ورقات غار و١٠ حبات هيل ورشة صغيرة…
اقرأ أكثر...

سمبوسك باشكال جديده وعجينه هششه تقرش قرش معكم صديقة زاكي الشيف  om sham كاستين ونص طحين 3 معالق نشا رشه ملح معلقه سمنه مي فاتر للعجن من كاسه ونص لكاستين نص كيلو لحم مفروم بصلتين ملح وفلفل منعجن المواد كلا مع بعض ومنتركا لترتاح منفرم البصل ناعم ومنحمسو على النار مع رشه ملح ومنضيف اللحمه ومنتركا لتستوي منضيف رشه فلفل منتركا لتبرد منفرد العجين…
اقرأ أكثر...

سناك سهل وسريع معكم صديقة زاكي الشيف  om sham باكيت عجينه باف بيستري صلصة بيتزا زيتون جبنه حبه البركه وسمسم للتزيين بنجيب العجينه بنقسمها وبنفردها حسب الشكل اللي بتحبه انا قسمتها مربعات ودهنتها بصلصه بيتزا وحطيت جبنه مبشوره وزيتون وسكر الزوايا تنيتها على بعض دهنتها ببياض بيضه ورشيت سمسم وحبه البركه وعلى الفرن لمده 25 دقيقه او لتستوي اهداء خاص لشلة الانس
اقرأ أكثر...

ارغفه الدجاج الشهية  معكم صديقة زاكي المميزة Noora Haleka     ارغفه الدجاج الشهية: يقطع الدجاج الى قطع كبيره وينضف بليمون والملح بلخلاط نفرم بصله كبيره و3 فصوص ثوم حجم كبير فليفله حمراء ملعقتين ك كاتشب ملعقه بابريكا 3 ملاعق صلصه بندوره ملعقه ونصف كاري ملعقه شطه ناشفه وب الامكان اضافه المزيد اذا رغبتي بطعم حار اكثر ومكعب…
اقرأ أكثر...

غدانا اليوم زرب دجاج مع رز اوزي معكم صديقة زاكي المميزة الشيف المبدعة RAHEK دجاج حسب عدد اﻻفراد ارز الشعﻻن جزر بازيﻻ فلفل حار وحلو بهارات اكل فلفل اسود كركم زنجيل مطحون قرفةمطحونة وملح حسب كمية الدجاج والرز بصل مقطع خشن نغسل الدجاج جيدا ونتبلة بالبهارات المذكورة والملح وقليل من الزيت ونضعه في مكانه المخصص في فرن الزرب نضعقليل من زيت القلي في طنجرة والبصل…
اقرأ أكثر...

داود باشااا بلحم الدجاج المفروم معكم صديقة زاكي المميزة الشيف المبدعة OM YOUSIF ALCHALABI كوب ونصف لحم دجاج مفروم فص ثوم مفروم قليل من المعدنوس(البقدونس)المفروم ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة باربيكا ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل اسود انخلط لحم الدجاج مع البهارات ويضاف ملعقتين كبيرة طحين وتعجن باليد وترطب اليد بالماء وتكور ثم تقلى بدهن غزير وتترك على جنب .. في قدر نضع بصلة…
اقرأ أكثر...