أطباق رئيسية

قوزي الشام او پرده بلاو معكم صديقة زاكي زاكي المميزة الشيف  WISSAM ALHAYALI العجينه..كوبين طحين(دقيق)..كوب ماء دافئ..معلقتين زيت او معلقه واحده زبده..معلقه وسط خميره..ملح. العجينه..كوبين طحين(دقيق)..كوب ماء دافئ..معلقتين زيت او معلقه واحده زبده..معلقه وسط خميره..ملح. تعجنين هذه المواد وتتركيها تخمر. الحشوه..دجاج اولحم حسب الذوق..(انا ستخدمت صدر دجاج والعجينه بالطحين الصحي.اذا تحبين استخدمي دجاج اولحم) رز مطبوخ وكامل ومخلوط معاه بزاليا(بسيلا) وجزر وبطاطه مكعات مقليين…
اقرأ أكثر...

مجبوس الدجاج على الطريقة الخليجية وبالخطوات المصورة مرحبا يا شلة الأنس معكم صديقة زاكي المميزة الشيف  Ghufran Alhorani جبتلكن اليوم وصفة خليجية اسمها مجبوس الدجاج طيبة وما بتتفوت ?وحطيتلكن الطريقة مصورة وعين الله عليها ?والل بحب النبي يعلق و يصلي عليه بهاليوم الفضيل . ( اللهم صلي وسلم عليك ياحبيبي يارسول الله ) …
اقرأ أكثر...

اسهل واطيب صينيه الدجاج بالزعتر معكم صديقة زاكي المميزة الشيف عبق الفقيه دجاجه منزوعه الجلد ومقطعه بطاطس مقطعه بصل مقطع خلطه التتبيله راس بصل كبير اربع سنون ثوم عصر حبتين ليمون كبار ونص ليمونه صفراء بقشرها ورق زعتر اخضر ملح فلفل اسود قرن فلفل حار اختياري نصف كوب زيت زيتون ملعقه كاري كوب ماء بنخلط مقادير التتبيله بالخلاط الكهربائي الى ان تصبح ناعمه ونضعها فوق…
اقرأ أكثر...

دجاج بالاعشاب معكم أصدقائي في شلة الأنس الشيف وسام الحيالي دجاجه مقطعه وبكل قطعه عملت بيها شقوق بسيطه.. كوبين لبن زبادي بالقشطه او لبن عادي مخفف بشوية ماي اخلطو شوية بابريكا شوية اوريكانو (اذا متوفره) و شوية اكليل الجبل وشوية زعتر ناشف. وشوية فلفل احمر حار وملح كوبين دقيق جيد لحد مايصير قوام واحد.بعدين اضيف شوية بابريكا شوية اوريكانو (اذا متوفره)و شوية اكليل الجبل…
اقرأ أكثر...

سالمون مشوي بورق الزبدة ( بابيوت ) معكم صديقة زاكي الشيف المميزة YOSSRA NABEEL   فيليه سالمون طازج حسب عدد الأشخاص ورق زبدة مقصوص مستطيلات شبت أخضر ليمون مقطع شرائح ملح والفلفل والبابريكا الحلوة وزنجبيل وثوم باودر زيت زيتون نتبل فيليه السالمون بالملح والفلفل والزنجبيل والثوم..ثم نأخذ ورقة زبدة ونضع على احد طرفيها قطعتين من الفيليه ويجب أن يكون جلد السالمون للأسفل..ثم نضع فوق كل…
اقرأ أكثر...

مقلوبة على أصولها وبالخطوات المصورة معكم صديقة زاكي المميزة الشيف لينا الصاوي مساكم هنا وسعادة حبايب قلبي اليوم سويت المقلوبه أطلبكم دعوه صادقه من القلب لأبي رحمه الله عليه هو وأموات المسلمين المقادير والطريقه اولا احب اشكر فروحه الإمارات الله يجزاها خير الجزاء عن الطريقه وانا ضفت بعض التكات اولا نحتاج بتنجان وكوسه وزهره اللي…
اقرأ أكثر...

معكم صديقة زاكي المتميزة الشيف WISSAM ALHAYALI 3ارباع الكيلو لحم عج ربع كيلو لية غنم. شوية معدنوس ملح طريقه سهله وطعم روعه.. طبعآ الكباب بي اكثر من طريقه.وبي اختلافات بسيطه بالمواد والمقادير.بس انا دائمآ اسوي بهل طريقه يطلع تحفه. 3ارباع الكيلو لحم عجل...ربع كيلو لية غنم. شوية معدنوس شويه لاكثير.واذا ماتضيفي عادي مو ضروري..ملح.بس.. تحلجين او تفرمين اللحم مع اليه مرتين او اكثر لحد ماتشوفين…
اقرأ أكثر...

شيش طاووق بأبسط طريقه وطعم روعه معكم صديقة زاكي المميزة WISSAM ALHAYALI صدر دجاج مقطع مكعبات. قطع ليه حسب الرغبه زيت زيتون ملح.شوية فلفل اسود حسب الرغبه. شيش طاووق بأبسط طريقه اول شي تخلين القطع بأشياش اللحم وتملحيهم وتشوين شواء عادي اما عالفحم او حتى اذا كنتي مستعجله اشويهم عالطباخ(بتوجاز) .بس تشوفين القطع استووت عالنص(نص ستاو) شيليهم من عالنار ورشيه كل القطع بزيت زيتون ورجعيهم…
اقرأ أكثر...

بركان الدجاج معكم صديقة زاكي المميزة الشيف الوردة البيضاء الطريقة: صدر دجاج افرميه وتبليه بتابل الدجاج وبودرة التوم وبودرة البصل وفلفل وملح وخليه في التلاجة وجهزي الحشوة عبارة عن مكعبات دجاج طايبة في بصل وفلفل أخضر وضفت عليها مكعبات الجزر وشوية معدنوس وبعدها ضفت مكعبات بطاطا مقلية وبادنجان مقلي و ضفت بيض تاخدي الدجاج وتلصقيه بفنجان القهوة وتعبيه بالحشوة…
اقرأ أكثر...

طاجن الكوسا بالكباب أحلي صباح مع أحلي أصدقاء النهارده مش هتحارب تطبقي ايه جبتلك أكلة سهلة وخفيفة وكُلُوا في طبق واحد طاجن الكوسا مع الكباب او الكفته يلا بينا نشوف الطريقة دا كلام صديقتنا الشيف مفيدة يلا معاها نشوف الوصفة طبعا الكمية حسب عدد أفراد الاسرة بنحتاج نصف كيلو كوسا مقطعة حلقات -نصف كيلو لحم مفروم باضيف عليه بصلة مبشورة وملح وفلفل وأخلطه واشكله…
اقرأ أكثر...