أطباق رئيسية

المعكرونة بالبشاميل معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Lina Arar الطريقة: نسلق بكيت معكرونة الشكل المفضل وبنحط عليه رشة زيت نباتي وملح حتى ينسلق من عشر دقايق لربع ساعة خليط اللحم : بنشوح بصلة مفرومة ناعم مع 3 سنون ثوم مهروس حتى يتذبلوا بعدها بنحط نص كيلو لحم مفروم حتى تستوي بنرش بابريكا وبهار مشكل وملح وفلفل اسود ورشة ريحان…
اقرأ أكثر...

الملوخية ع الطريقة الفلسطينية معكم صديقة زاكي المميزة الشيف Lina Arar   اكلة محببة وبتنعمل بطرق مختلفة لكن بكل اشكالها صعب ما تنحب ❤ الطريقة: بنعبي ربع الطنجرة ماي وبنحط فيها مربع واحد ماجي وبندورة مقشرة لحتى تغلي الماي بنحط طبخة ملوخية ( سواء خضرا او مفرزة ) لحتى تذوب الطبخة بالكامل بنقدر احتياجها للماي او لا…
اقرأ أكثر...

دجاج بطريقه سهله وطعم روعه معكم صديقة زاكي المميزة الشيف WISSAM ALHAYALI دجاج مقطع.. نص كوب خل.. عصير ليمونه.. شوية خردل.. معلقه واحده لبن.. معلقه واحده دبس رمان.. معلقة كاتشاب.. فصين ثوم مهروس.. شوية زيت زيتون.. فلفل اسود.. شوية كمون شوية زنجبيل وملح.. تخلطين هذه المواد وتنقعين قطع الدجاج بيها4ساعات بعدين تخلين القطع المتبله بالكيس الحراري او بالبايركس وتغطي بأحكام.ودخلي فرن حار بدرجة حراره200اوحسب نوعية…
اقرأ أكثر...

شاورما منزلية شهية من غير تعب معكم صديقة زاكي المميزة الشيف  RABIHA JOUDA 1 كيلو صدر دجاج بهارات (شاورما /زنجبيل /بهار مشكل /فلفل اسود /ملح/بابركيا / شطة ) نص كاسة زيت نباتي 3 ملاعق لبن _ ملعقة صلصلة 2 فص ثوم مهروس سيخ فرن لتعليق صدور الدجاج عليه نقوم بتقطيع صدور الدجاج الى شرائح وبتوضع عليها جميع البهارات المكتوبة فوق مقدار ملعقة ونصف من…
اقرأ أكثر...

سردين مقلي بشهي معكم صديقة زاكي المميزة الشيف SAMAR CHAHINE كيلو سردين حامضه ملح كمون فلفل احمر حلو هال ناعم بهار ابيض ناعم كركم(عقيده صفرا) زنجبيل ناعم قرفه اولا تنظيف السردين وبنغسلو بماء كتير منيح وبنصفيه من المي بنخلط البهارات(التوابل) مع عصير الحامض وبنخلطن مع السردين وبنصفي مره تانيه بنقليه بزيت غزير الطعم روعه مع متبل
اقرأ أكثر...

شاكرية ب لحم الرومي معكم صديقة زاكي المميزة الشيف AMAL SULIMAN كيلو صدر دجاج الرومي. . . 2 كيلو لبن. . بيضة. . 3 بصل. . 3 م ط نشاء ناعم و ماء نسلق قطع لحم الرومي مع الباقة العطرية تقريبا ساعة واحدة بطنجرة نضع زبدة وزيت البصل المقطع جوانح رفيعة بشوحن منيح حتى يتكرمل البصل بس ما يصير لون البصل غامق نضيف عليه قطع…
اقرأ أكثر...

شيش طاووق بطريقه سهله معكم صديقة زاكي الشيف المميزة WISSAM ALHAYALI شيش طاووق. كيلو صدر دجاج مقطعين مكعبات ربع كوب خل. معلقه صغيره بابريكا. رشة كمون. رشة فلفل اسود. رشة رنجبيل. رشة ثوم باودر ملح. نص كوب زيت زيتون او اكثر حتى يتشرب صدر الدجاج جيد. تخلطين هذه المواد مع قطع صدر الدجاج.وتعوفيها بالتتبيله4ساعات. وبعدين تشويهم عالفحم. الطعم تحفه. عاشت ايدي..وسام الحيالي
اقرأ أكثر...

القدره او الگدره معكم صديقة زاكي الشيف المميزة WISSAM ALHAYALI . لحم قطع حجم وسط كوبين زز بسمتي منقوعين كوب حمص.مسلوق ومصفى من الماي .جزره مقطعه(اضافة الجزر حسب الرغبه). بصله متوسطه مثرومه. معلقه وسط بهارات خاصه بالقدره. معلقه صغيره كركم. رشة كمون.رشة فلفل اسود. عود دارسين(قرفه). قرنفل.هيل.(حبهان) ورق غار.ملح 3شرائح صغيره زنجبيل. اول شي تغسلين اللحم جيد وتنقعيه بماي فقط لمدةساعه. بعدين بدست(قدر).تخلين شوية…
اقرأ أكثر...

برياني عراقي معكم صديقة زاكي الشيف المميزة WISSAM ALHAYALI طبعآ خلطة البرياني حسب الذوق بالنسبه الي هذه مكوناتي والبرياني اهم شي عندي اخلي الخلطه اكثر من الرز.تطلع طعم ولا اروع.. دجاج مسلوق ومشوي( دهنت الوجه بشويةزبد وفلفل اسود وشوية معجون مخفف بالماي.) رز بسمتي مطبوخ .شعريه لوز مسلوق ومقلي وكشمش(زبيب ناشف) بزاليه وجزر.حمص.ومعكرونه مسلوقين ومقليين لحم روس عصافير.(عباره عن لحم مثروم وشوية ثوم مثروم…
اقرأ أكثر...

مندي دجاج معكم صديقة زاكي الشيف المميزة WISSAM ALHAYALI مندي دجاج بلفرن طريقه سهله جدا وطعم ولااروع طبعآ اكو اكثرمن طريقه للمندي بس انا هذه طريقتي سهله كثير. دجاجه غير مقطعه.(اناستخدمت الافخاذ وقطعة صدر دجاج لأن الاوفن عندي صغير). كوبين ونص رز بسمتي. مكعب ماجي 2معلقه صغيره بهارات خاصه بالمندي. 2بصل كبار مقطعين شرائح عود دارسين(قرفه) ورق غار..2نوم بصره(نوم مجفف) شوية قرنفل.تقربيآ معلقةاكل فلفل…
اقرأ أكثر...